新疆各类农产品市场分析

张振强

蔬菜方面：

虽然近来气温有所下降，但并未影响到疆内外蔬菜上市量，地产叶类蔬菜以及大白菜、土豆、萝卜等冬储类蔬菜供应充足稳定，价格运行也较为平稳。疆外产地蔬菜供应也比较充足，大部分蔬菜价格比较平稳，波动不大；由于来自山东、甘肃的苦瓜、丝瓜、圆茄子供应量较前期有所增加，价格出现较大幅度下降。本周监测的蔬菜品种价格涨少跌多，整体蔬菜价格呈现小幅回落走势。根据北园春市场监测的32种大众蔬菜来看：本周（11月12日—11月17日）32种蔬菜的平均价格是3.96元/公斤，比上周（11月5日—11月10日）下降了0.08元，降幅为1.98%；其中，11种蔬菜价格上涨，15种蔬菜价格下降，大白菜、油菜、土豆、胡萝卜、南瓜、大蒜6种蔬菜价格持平。与去年同期相比下降了1.46元，降幅为26.94%。

环比上周，价格上涨幅度较大的有：香菜由每公斤4.76元上涨到5.80元，上涨了21.85%；冬瓜由每公斤1.10元上涨到1.30元，上涨了18.18%。

另外，韭菜上涨8.61%，菜花上涨6.94%，洋葱上涨6.67%，豆角上涨6.00%，生菜上涨5.95%，西葫芦上涨5.30%，白萝卜上涨2.00%，大葱上涨1.50%，黄瓜上涨0.88%。

价格下降幅度较大的有：苦瓜由每公斤10.10元下降到8.50元，环比下降了15.84%；圆茄子由每公斤4.62元下降到3.92元，环比下降了15.15%；西芹由每公斤5.10元下降到4.34元，环比下降了14.90%；丝瓜由每公斤7.90元下降到6.90元，环比下降了12.66%；莴笋由每公斤2.16元下降到1.94元，环比下降了10.19%。

另外，油麦菜下降7.01%，上海青下降6.54%，青椒下降6.30%，菠菜下降5.48%，芹菜下降2.94%，圆白菜下降2.47%，西红柿下降1.50%，生姜下降1.23%，西兰花下降0.66%，蒜薹下降0.47%。

随着气温下降，地产蔬菜上市品种及供应量不断减少，疆外蔬菜生产运输成本增加，预计后期蔬菜整体价格将呈季节性小幅上涨趋势。

肉蛋禽类方面：

本周羊肉、鸡蛋价格小幅上涨，羊肉每公斤53.40，环比上涨0.75%；鸡蛋每公斤9.58元，环比上涨2.13%。牛前腿剔骨肉每公斤56.00元、白条猪每公斤18.00元、白条鸡每公斤17.00元。

水产方面：

随着本周水产供应逐步恢复正常，上市量逐漸增加，价格出现回落走势，监测的5种水产（鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、草鱼、鲫鱼）价格全部下降，本周水产平均价格是每公斤11.66元，环比上周下降了4.19%，其中，鲤鱼每公斤11.40元，环比下降3.88%；白鲢鱼每公斤5.20元，环比下降8.77%；花鲢鱼每公斤11.30元，环比下降0.88%；草鱼每公斤14.98元，环比下降3.35%；鲫鱼每公斤15.40元，环比下降6.10%。预计，随着水产供应趋于稳定，后期水产价格将呈平稳运行趋势。