高山水仙茶的栽培技术要点

陈若明

（福建建瓯市迪口镇经作站，35533113333）

高山水仙茶的栽培技术要点

陈若明

（福建建瓯市迪口镇经作站，35533113333）

近年来，福建建瓯市迪口镇在中田、岩等高山区村发展种植高山茶700多亩，取得了良好的经济效益。现将种植技术总结如下。

一、种植技术

1.表土回沟

为了培养高产优质茶园，全园一般深翻40cm以上，开深、宽各40cm左右的种植沟，每亩施有机肥2～3t、饼肥150kg、磷肥25g为基肥，以保证茶树生长之需要。坡地茶园占总茶园面积的80%以上，对坡地利用的方法是在超过10°的山坡构筑梯层，沿横坡按等高线条栽或挖穴丛植，既利用了表土，也有利于山地水土保持，这种种植方法成本低、成园快、经济效益高。

2.深沟定植

即在定植范围内挖穴深40～50cm，每穴植茶苗2～5株，株株分开，填土踩紧，并保留一浅沟，既保蓄水分，又提供了幼苗的养分来源。这种深沟多株定植主要是鉴于水仙属半乔木，分枝少而稀，一般在离地面15～20cm以上才有分枝的特点，用上述方法定植，能克服分枝少和分枝部位高的缺点，使其在地面附近形成较好的树冠，且能提高定植成活率，减少缺株，达到快速成园投产。

3.适当稀植

由于可建水仙茶株型高大，根系分布深广，故宜适当稀植。在肥培条件较好的情况下，可适当放宽行株距、行距。行距150～200cm，株距30～40cm，每亩种植2000～2600株，有利于培育较为高大而宽阔的树冠，投产后不仅能平面采，还能立体采，个体植株产量高。由于植株的地上和地下部分有较大的空间和营养面积，能防止茶树早衰，产量高并能延长高产、稳产的年限等。

二、培育树冠

可建村茶农根据水仙茶品种分枝能力较弱的特点，采取定剪结合打顶方法，以促进分枝和增加芽头密度，即运用3次定剪、多次打顶、5年开采的措施培育树冠。具体做法是，在定植后1年的春前定剪第1次，以后每年剪1次，连续3次定剪，每次定剪的离地高度分别为25～35、40～50、60～80cm。在定剪后新梢生长过程中，适当打顶采摘，以促进分枝，有效培养骨干枝的粗度、树冠高幅度和增加芽头的密度，定植后第5年正式开采。正式开采后的水仙茶树每年轻修剪1次，其作用是继续刺激萌芽，保持稳产和控制高度。多年采摘后的水仙茶发芽力衰退，结节枝丛生时就需要深剪。当深剪无效时就需要树冠更新，可建水仙的稳产年限一般可达20～30年，在高肥条件下有长达50年之久的。

三、耕作与施肥

水仙茶定植时一般表土回沟，无基肥。开采前不施肥，要到开采达一定树龄后才开始施肥，每年1次施肥，每年1次秋挖，3年1次“客土”。施肥时期为秋冬或春季前，年施纯氮10～15kg/亩、纯磷12～15kg/亩。一般是头年定植，次年开始施肥，年施硫酸铵50kg/亩，过磷酸钙或钙镁磷肥100kg/亩，有机肥的种类有饼肥、土杂肥、牛羊粪便等。因高山区土层一般比较浅薄，客土能加厚土壤耕作层，提高肥力，为茶树提供多种矿物营养元素。茶园可以不施肥，但不能不客土，因为客土对茶树所起的作用是施肥所不能代替的。每年秋冬季结合秋挖以红、黄壤心土作为客土。