益生素对断奶仔猪生长性能及血液生化指标的影响

(福建农林大学动物科学学院，福建 福州 350103)

益生素对断奶仔猪生长性能及血液生化指标的影响

池圣清

(福建农林大学动物科学学院，福建 福州 350103)

为研究不同比例的益生素对断奶仔猪生长性能及血液生化指标的影响。选择28日龄杜长大三元杂种断奶仔猪240头，随机分成4组，每组60头，公母各半。对照组饲喂基础日粮，试验1组、试验2组、试验3组分别饲喂基础日粮添加0.1%、0.2%、0.3%益生素，预试期7 d，正式试验期30 d。结果表明：添加0.1%、0.2%、0.3%益生素的断奶仔猪平均日增重分别比对照组提高5.09%、7.38%、8.91%，料重比分别下降10.50%、12.96%、15.40%；腹泻率分别降低5.63%、6.97%、7.82%;白蛋白、球蛋白及免疫球蛋白IgG含量均有一定提高；白蛋白与球蛋白比值降低比较明显。

益生素；生长性能；血液生化指标；断奶仔猪

养好断奶仔猪是养猪生产中的关键环节，仔猪肠道发育成熟时间约在4-7周龄。早期断奶仔猪一般免疫功能发育不全、饲粮更换、环境改变极易引起断奶应激[1]。

断奶应激对肠道损伤的影响较大，为缓解应激造成的肠道损伤，大量研究表明，益生素含有多种活性微生物菌群，能够产生免疫刺激，起到保护免疫功能及肠道相关淋巴组织的作用[2]。

随着人民生活水平的不断提高，人们对食品安全问题的关注更加密切。益生素具有安全可靠、无残留、无抗药性等优点而备受关注，在提高仔猪生长性能、改善肠道微生物内部平衡及提高机体免疫力等方面具有非常重要的作用。

1 材料和方法

1.1试验材料 益生素由山东青岛某有限公司生产，含乳酸杆菌、芽胞杆菌、酵母菌等，活菌含量>2.0×108 CFU/g。

1.2试验设计 选择28日龄杜长大三元杂种断奶仔猪240头，随机分成四组，每组60头，分4栏饲养，公母各半，预试期7 d，正式试验期30 d。基础日粮组成及营养水平详见表1。对照组饲喂基础日粮，试验1组、试验2组、试验3组分别饲喂基础日粮添加0.1%、0.2%、0.3%益生素饲料。试验期间，将益生素按照一定比例添加于日粮中，搅拌均匀后定时、定量饲喂，每天观察记录饲料消耗及仔猪健康状况。由专人负责饲养管理，自由采食、饮水，按照正常免疫程序免疫接种，饲养管理条件及饲养环境基本一致。

表1 基础日粮配方及营养水平

注：(1)预混料可向每kg饲粮提供 ：VA 4000 IU，VD33500 IU，VE 25.00 mg，VK33.75 mg，VB13.75 mg，VB26.25 mg，VB64.00 mg，VB120.03 mg，烟酸30.00 mg，D-泛酸16.00 mg，叶酸1.00 mg，生物素 0.20 mg，Fe 120.00 mg，Cu 100 mg，Zn 110.00 mg，Mn 20.00 mg，I 0.50 mg。(2)消化能为计算值。

1.3性能测定 试验开始及结束当天供试猪空腹称重，计算日增重、饲料消耗及料重比。饲养管理人员每天观察猪群，记录腹泻情况(判断腹泻标准是仔猪排出不同颜色的稀薄粪便或水样腹泻，肛门松驰，精神沉郁，被毛无光泽)，做好详细记录，计算腹泻率。

1.4样品采集 试验结束当天，每组随机选择仔猪5头，前腔静脉采血(5 mL/头)；经3500 r/min离心20 min，分离血清，-20℃贮存备用。

1.5统计分析 试验资料采用SPSS 19.0统计软件进行显著性检验，对仔猪的日增重、料重比、腹泻率进行单因子方差分析。

2 结果与分析

2.1生长性能测定 详见表2。

表2 添加不同剂量的益生菌对断奶仔猪生长性能的影响测定

由表2可见，基础日粮中分别添加0.1%、0.2%、0.3%益生菌的试验组仔猪平均净增重、日增重及平均日采食量之间无显著差异(P>0.05)；与对照组相比，则试验组仔猪的平均日增重分别比对照组提高5.09%、7.38%、8.91%，差异显著(P<0.05)；料重比则分别下降10.50%、12.96%、15.40%，差异显著(P<0.05)；腹泻率分别下降5.63%、6.97%、7.82%，差异显著(P<0.05)。

2.2血液生化指标测定 详见表3。

表3 添加不同剂量的益生菌对断奶仔猪血液生化指标的影响

由表3可见，与对照组相比，试验2组和试验3组仔猪血液生化指标中的总蛋白含量显著高于对照组，差异显著(P<0.05)，试验3组的白蛋白、球蛋白及免疫球蛋白IgG含量均显著高于对照组(P<0.05)，其余试验组与对照组相比，差异不显著(P>0.05)，但有一定增加趋势，白蛋白与球蛋白的比值降低比较明显。

3 小结与讨论

经本次试验表明，在断奶仔猪日粮中通过添加不同比例的益生素可明显提高断奶仔猪的日增重，降低料重比及腹泻率。益生素通过其不同种类的菌群组成，可明显改善断奶仔猪肠道中的菌群环境，提高各种代谢酶的活性，提高断奶仔猪对饲料的消化率，增加饲料利用率，减少因营养因素而引起的腹泻等疾病。

徐海燕等(2012)[1]、谢全喜等(2017)[2]试验表明，在饲料中添加0.1%微生态制剂，可使断奶仔猪的腹泻率下降12.3%，肠道内的大肠杆菌数量减少7.8%。杨小军等(2010)[3]研究发现，饲料中添加微生态制剂能显著降低仔猪腹泻率，保护肠道健康。黄金华等(2014)[4]试验表明，饲料中添加益生菌制剂，能显著提高断奶仔猪的日增重，显著降低料重比和腹泻率。

另据有关试验报道，仔猪日粮中添加不同比例的益生素或中草药制剂，能够明显提高血液中的血清总蛋白、球蛋白和IgG含量，明显降低白蛋白/球蛋白比值，充分表明益生素能明显提高血液中的血清球蛋白含量、白蛋白/球蛋白比值及免疫球蛋白IgG含量等反映动物免疫水平的主要生长指标。血清球蛋白主要由单核巨噬细胞系统产生，具有与外来的特异性抗原起免疫反应而保护抗体的作用；白蛋白/球蛋白比值主要反映脾脏免疫功能状况，比值降低反应了机体特异性免疫应答水平上升，机体的抗病能力增强。血清免疫球蛋白是体液免疫系统的重要组成成分，IgG是体液免疫反应中的主要抗体，免疫球蛋白IgG较其他类免疫球蛋白更易扩散到血管外的间隙内，在结合补体、增强免疫细胞吞噬病原微生物和中和细菌毒素能力方面，具有重要作用，能有效抗感染[5-6]。刘虎传等(2012)[7]在益生菌制剂对早期断奶仔猪生长性能和免疫指标的影响试验中发现，益生素可显著提高断奶仔猪血液中的免疫球蛋白G含量，可明显提高断奶仔猪的生长性能，增强其免疫功能，有效缓解早期断奶应激引起的仔猪免疫功能下降。郑文才等(2016)[8]通过日粮中添加益生菌和有机酸复合制剂等试验表明，益生菌和有机酸的复合制剂可明显提高断奶仔猪机体的免疫指标，缓解断奶应激引起的免疫功能下降。

综上所述，饲料中添加一定比例的益生素能够提高断奶仔猪的日增重，降低料重比和腹泻率，改善其免疫功能。根据本次试验益生素的添加比例以0.3%比较适宜。

[1] 徐海燕, 武香玉, 辛国芹,等. 复合微生态制剂在断奶仔猪生产中的应用研究[J]. 畜牧与饲料科学, 2012, 33(4):74-76.

[2] 谢全喜, 亓秀晔, 陈振,等. 复合微生态制剂对断奶仔猪生长性能、腹泻率、免疫性能和肠道菌群的影响[J]. 动物营养学报, 2017(3):850-858.

[3] 杨小军, 刘影, 成廷水,等. 日粮中添加微生态制剂对断奶仔猪生产性能的影响[J]. 饲料工业, 2010, 31(14):34-35.

[4] 黄金华, 梁珠民, 宁国信,等. 复合益生菌制剂对断奶仔猪的生长性能、养分消化率和血清生化指标的影响[J]. 饲料工业, 2014, 35(12):27-31.

[5] 李永仁, 钱凤芹, 钟平华. 哺乳仔猪血清中免疫球蛋白G、M含量测定[J]. 中国兽医科学, 1984(3).

[6] 高进东, 丁明星. 畜禽免疫球蛋白的功能及应用[J]. 兽医导刊, 2006(7):34-36.

[7] 刘虎传, 张敏红, 冯京海,等. 益生菌制剂对早期断奶仔猪生长性能和免疫指标的影响[J]. 动物营养学报, 2012, 24(6):1124-1131.

[8] 郑文才, 徐静, 杨革玲. 益生菌和有机酸复合制剂对断奶仔猪生长性能、肠道形态及免疫指标的影响[J]. 广东饲料, 2016, 25(12):25-28.

2017-06-27

池圣清(1987-)，男，福建闽清人，硕士，主要从事兽医药理学的教学研究工作，15980702205，E-mail：274174779@qq.com

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1005-7307(2017)06-0003-003