明清安顺屯堡新娘“起更衣”探源

(安顺学院马克思主义学院，贵州 安顺561000)

在屯堡学研究中，学术界对屯堡服饰的研究是比较关注的，研究成果有数十种。近三年来学术界对屯堡服饰的研究主要有：张志春教授的《从天地君亲师信仰看小传统风貌的屯堡服饰》[1]、张馨予的硕士学位论文《高原山地上的“凤阳汉装”——贵州安顺屯堡服饰研究》[2]、苗青青的三篇论文《屯堡妇女服饰变迁中的族群认同与文化自觉》[3]《屯堡妇女服饰变迁的社会性因素考察》[4]和《贵州屯堡女性服饰文化的社会建构》[5]。综观学术界对屯堡服饰的研究，主要侧重于对屯堡日常服饰及其文化内涵、社会性等方面，而对于历史时期的屯堡婚服则关注不多。明清时期，贵州安顺的屯堡妇女在出嫁时，都会为自已赶制一件特别的红色嫁衣——起更衣。屯堡新娘出嫁从娘家出门，吉时是提前订好的，吉时到，新娘就换嫁装，穿上备置好的嫁衣出门。古时候，人们晚上几乎没有文化娱乐生活，过着日出而作，日落而息的日子。没有钟表，用更夫的打更声来计算时间，新娘出嫁的吉时也是以打更记时的，起更衣就因这个吉时而得名。起更衣作为婚服，屯堡妇女一生只穿一次，这也就成了屯堡妇女一生中记忆深处的最美好回忆。屯堡新娘的红色喜衣——起更衣沿袭了中国历代婚服的共同特性，那就是尚红，又遵从了明朝婚服的典章规制。

一、屯堡妇女起更衣历史渊源

古时的嫁衣都量身定做，手工缝制，珍贵而唯一。从秦朝以来，婚服(吉服)就以婚俗仪式制度约定、传承、演变，成为中华民族传统民俗中最重要的一部分。商周是我国奴隶制社会的鼎盛时期，周公礼制，在周公主持下，对以往传承下来的宗法制度进行补充、完善，制定出一套维护宗法等级制度的典章制度、礼节仪式。其中婚姻制度最讲究礼制，男娶女嫁，注重门第，讲究门当户对，等级森严，“尊卑不婚”被写入周礼。婚服的色彩也非常讲究。传统婚俗中，绝大多数的中国人都喜爱红颜色。因此红色逐渐演化为中华民族的文化符号，仍至精神皈依。到奴隶社会，人们把青、赤、白、黑、黄用来代指东、南、西、北、中五个方位或木、金、水、土、火五方正色。金、木、水、火、土五行又比着五德。周朝为火德，尚赤，并赋予了红色正统地位。其裾深衣和襦裙将女性婚服的演进历史往前推了一步。当时作为新娘嫁衣的红色，并不是人们今天所见到的大红色，而是极为端庄的玄色。根据传统哲学“五行”的思想，玄色寓意为天，是最神圣的色彩，为人们所崇尚。汉初的婚服主要是袍服，行走时曲大步，色彩由玄黑色逐渐演变为扬红色或纁黄色。唐朝，婚服盛行典型的红配绿，绛红色配青绿色，“红男绿女”。正所谓“士假绛公服亲迎”，女“花钗青质连裳，青衣革带韈履”。新娘青色的深衣，配以金银琉璃等钗饰装饰，这就是红色婚服的由来。由此看出，当时的红色婚服还非女性所特有。宋朝，婚礼习俗出现简约趋势，但“插钗”“压惊” “撒谷豆”“牵巾”“撒帐”“合卺”之仪是完整的。婚服则在唐朝的基础上，形制简化为钗钿大袖衫，俗称大袖衫。明朝时由于经济的提升，生活得到改善，婚礼服饰又学习唐宋服制，与唐宋对比，在形制和色彩上，根据当时的需要，作了较大的突破，形制和色彩比唐宋更加丰富多元。婚服崇尚大红色，成为明朝婚服固定形制、并约定沿袭下来的一种婚俗。由于明朝皇家为朱姓，为企求国家、皇家昌盛，所以在整个国家政治和文化当中，大力提倡使用红色，渐渐地形成了红色文化，这一文化渗透到了当时节日、庆典、婚礼等生活的各个领域甚至国家层面，成为华夏民族的象征。因此，明朝女性的婚服，被推崇为后世中式婚服的重要代表，与人们崇尚红色的喜庆、吉祥和祝福的文化心理相吻合。凤冠霞帔和九品官服成为明朝标准的婚服，由于得到皇帝朱元璋的应允，普通平民百姓的女子在出嫁时，也风光无限，凤冠霞帔。“明代奠定之后中国女性大红吉服、上衣下裳、凤冠霞帔这一传统婚服形制”[6]，一直沿用到清朝和民国初期。

二、屯堡妇女起更衣的由来

明朝，镇守云南的元梁王巴匝剌瓦尔密分庭抗礼，太祖朱元璋多次派大臣说服未果，洪武十四年(1381年)，令颖川侯傅友德为征南将军，统领三十万大军南征。只用了三个月左右的时间，明军就占领了云南和贵州的广大地区。平滇成功以后，朱元璋为了维护统一，巩固南疆，命获胜将士就地屯田，开疆拓土。明朝历史上，在贵州屯田的最早记载是洪武二十年(1388年)，洪武二十三年(1390年)，屯田延伸到黔中安顺一带，贵州全省共屯田百余万亩。征南将士弃戈荷锄，屯田垦荒，形成今天的黔中屯堡。跟随夫君保家卫国，离乡背景的屯堡妇女不缠“三寸金莲”，裸露“天足”，称为“大脚妹”，下田劳作，成为家庭经济与生活的重要支柱。“《平坝县志》说：凡住居屯堡者，工作农业，妇女皆不缠足。”[7]明清随军屯田的屯堡妇女，与当地的少数民族妇女、后来迁入的汉族妇女在服饰上对比，保留着江南妇女“凤阳汉装”的服饰习俗。素色的长袍开着大大的衣襟，滚边的大袖子，足足有一尺来宽，上面用五颜六色的彩线，工整地绣着各种花纹图案。长袍两边开叉，不像今天的旗袍，宽身，不紧身，肥大，长及小腿肚，“长袍、大袖、大襟”。这“长袍、大袖、大襟”也不是随便就可以穿的，明清屯堡妇女服饰婚前婚后有别：结婚以前，屯堡姑娘留着独辫，头上不包帕子，穿小袖的素色长袍，用布作为腰带。结婚以后的屯堡妇女，用银簪挽着发髻，包青色或白色的头帕，穿大袖长袍，系丝头腰带。丝头腰带是屯堡妇女最庄重而昂贵的饰品，任何人都不能随意地触摸。结婚的时候，屯堡新娘还要剪眉，拔面发(就是拔掉额前的浅发，这些浅发又称苦命发，寓意拔掉苦命发能改变命运)。屯堡妇女服装以蓝、绿、藏青、藕荷色为主，一生只在结婚上轿的那天新媳妇才能穿红色的嫁衣。中国传统文化中对红色的钟爱，根植于对日神的崇拜 。在中国传统文化中，红色具有喜庆、吉利、忠诚、勇敢和兴旺发达等意义。在传统婚礼中，从新房的朝门、正门、再到洞房都张贴大红色的对联和喜字。新娘头顶红色盖头，穿红色的嫁衣，新郎胸前佩戴大红花……红色对联、红色喜字、红色服饰等给婚礼仪式烘托出庄严喜庆的气氛，更重要的是预示着新婚夫妇婚后家庭的日子越过越红火，永远大红大紫，大富大贵。

三、屯堡妇女起更衣的制作

在战乱和耕作的艰难困苦的岁月，明清时期屯堡妇女是如何制作这红色嫁衣——起更衣的呢？笔者调研过程中听取屯堡妇女陈松琴口述制作起更衣的过程。起更衣的制作全是手工的。首先是织布。服装布料是纯手工纺制的土白布，屯堡妇女心灵手巧，是纺线织布的能手。买来棉花后，先是用手捻，将雪白的棉花捻成粗细不均的线。线捻好后缠绕在纺锤上，将纺锤插上纺车，开始纺线，屯堡妇女一手摇纺车一手继续捻线，不停地劳作，将一锤一锤的线捻纺匀称。纺出的线就得织布，织布机有一个类似木床的木架，木架的一端是机头，又称为线柱子，线柱子布满经线，线柱子两端有六个翅，六个翅可以控制线柱子的转动。离线柱子不远处安装着竖立的木架，木架上方的横木棒向下引绳来提拉两个缯，缯是长方形的线刷，宽度与机头相等、高约二十厘米，缯的下方引绳连接两个踏板，左右脚轮流踩下踏板，缯便出现高下，这时候，均匀穿过细细缯眼的经线便被分为上下两层，经线两层之间有空隙，织布的梭子从中间穿过，引领纬线与经线交错，再通过机杼的挤压便织成了布。织布时，织布机总是发出“唧唧唧”的声音，恰似“唧唧复唧唧，木兰当户织”的情景在明朝屯堡妇女身上的再现。十月就得染布。 染制过程是，屯堡妇女用收割来晒干的辣椒杆(茎)、岩果杆(茎)菜熬水，将织好的白布浸泡在熬制的水中。再将马桑树叶也煮水，煮好后加入黑旺泥搅拌均匀，最后将辣椒杆、岩果材浸泡好的布埋进马桑树叶旺泥搅拌均匀的混合物里。一天后漂洗，漂洗干净，又继续浸染埋藏，如此反复三天，七十二小时，彩色布就制作完成。制作出来的布是绿色的，称作套红布或冻绿布。冻绿布就是制作嫁妆的最佳面料，经过屯堡妇女巧手缝制就成新娘的嫁衣——起更衣。

四、屯堡妇女起更衣制作的科学性考证

笔者尝试用现代科学的方法来分析一下起更衣的整个染制过程，见证明清屯堡妇女的聪明智慧。染制的四种原材料分别是：一是辣椒。辣椒属于茄科，一般是一年生草本植物，也可多年生，但非常有限。辣椒主要分布在四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南(淅川县)、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县等地。因气候的原因，南方种植最多，特别是四川、贵州和湖南种植的辣椒，辣味最强。辣椒含有的辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，辣椒的辣椒红素有很好的抗氧化作用。因其还含挥发油，挥发油则具有一定的旋光性与折光率。在物理学上，“旋光性通常是平面偏振光在通过柔性化合物溶液后，偏振面的方向就被旋转了一个角度。这种能使偏振面旋转的性能就称为旋光性(optical activity)。”[8]当偏振面转动时，光以波浪形进入一个平面，而以波浪形从另一个平面射出。辣椒具有的这种旋光性能够很好的解决染制过程中布的腐坏和布的光亮感问题。二是岩果。岩果紫是女儿茶的一个别名，属于灌木类，高仅1.5米左右，发散型生长很多小枝，小枝之间形成互生状。稚嫩时，密密麻麻长满短柔毛。 岩果主要分布在我国的湖北、四川、贵州、云南、广西、陕西等地，贵州颇多。我们知道，茶含茶鞣质，略具吸潮性，茶鞣质在PH值2—7范围内都具有十分的稳定性，多用作抗氧化和防腐保鲜剂。其水溶液在PH值3—4的碱性条件下，易氧化褐变，特别是遇铁离子，就能生成绿黑色的化合物，这就为白布上色提供了前提条件。三是马桑叶。马桑叶又名毒空木、水马桑、鸭食木、鸡瘟柴、马鞍子等，名目繁多，属于忍冬科类的植物，灌木类。马桑叶整株都含有马桑碱，有毒，因而又被用来制作土农药。马桑叶果实可提酒精，其种子压榨的油可作油漆和油墨。马桑叶的茎叶可提栲胶，栲胶本身就具有颜色，就可直接当作为染料使用。现用的栲胶是由富含单宁的植物原料，经水浸提和浓缩等程序加工制取的化工产品，颜色通常间于棕黄色和棕褐色之间，形状为粉状或块状。能够与金属盐产生络合反应，生成的混合物能显著改变栲胶的色谱，由此增加与皮革的结合牢度。所以栲胶主要用于鞣皮，在工业制革业上称之为植物鞣剂，其鞣质分子中有邻位酚羟基，邻位酚羟基可以与多种金属离子结合。鞣质的水溶液在遇到正3价铁离子时产生蓝(黑)色或绿(黑色)色沉淀，从性能上说，鞣质为强还原剂，这就为白布上色提供了前提条件。四是黑旺泥。黔中土地是黄壤。喀斯特地貌，石漠化面积严重，直接导致土地资源的丧失。水土在流失过程中，土壤中的腐殖质减少，土性变粘，加之水的淋溶作用较强，所以钾、钠、钙、镁等积存少，而铁铝积存多。黄壤中的氧化铁水化后，使土层呈黄色。染料马桑叶含有的鞣质水溶液遇到正3价铁离子产生蓝(黑)色或绿(黑色)色沉淀，生成的绿黑色化合物。经过辣椒杆、岩果杆熬制的水浸染的白布，再埋进马桑叶熬水拌匀的黑旺泥里，正好与旺泥里的铁离子反应，这样染制出来的布就是绿色的——冻绿布。马桑叶含有的鞣质为强还原剂，所以冻绿布制作的嫁衣经过多次漂洗就还原成为了屯堡妇女的红色喜衣——起更衣。贵州喀斯特地貌贫瘠的土地，慷慨地馈赠给了美貌勤劳的屯堡新娘，象征平安、喜庆、尊贵、和谐的丰厚贺礼，为屯堡新娘的精彩人生浓重地描上一笔。

五、屯堡妇女对起更衣吉祥寓意的追崇

明清时期屯堡妇女出嫁都要穿这样一件起更衣，起更衣在屯堡妇女一生中只能是结婚时穿一次，新娘在结婚后的第三天回门(回门又称“回娘家”，它是汉民族的婚姻习俗。新婚后两位新人第一次以夫妇的名义回新娘娘家省亲，参拜女方父母亲人)后，就将起更衣珍藏保存起来，陪伴屯堡新娘终身。富贵吉祥人家的新娘结婚时穿过的嫁衣，村邻接媳妇都来借去穿，图一个富贵吉利。有一家罗姓屯堡夫妇，婚前家景贫寒，婚后夫妻二人勤劳、节俭，夜以继日地劳作，最终由最贫穷的人家变为村寨中大富人家。加上夫妇二人育有十个子女，其中八个儿子，两个女儿，在当时被视为方圆十里最吉祥的人家。因此罗氏老人的起更衣成为寨邻中接媳妇必来借用的一件起更衣,也就出现了借起更衣的人家得提前三个月排队约定，才能借到的情况。希望新媳妇穿过这件起更衣后，能像罗姓老人一样，发子发孙、吉祥富贵，传承了中国农耕社会勤劳致富、多子多孙多福的传统理念。

结 语

如今的屯堡妇女婚嫁，依然传承了传统习俗中婚前“挑提篮”“押八字”，婚中“过桥滚蛋”“拜堂”，婚后“回门”等仪式，场面隆重喜庆。有的新娘穿上时尚的薄纱婚服，美若天仙。有的穿上传统中式婚服，端庄温雅。作为屯堡新娘嫁衣的起更衣已经从屯堡新娘身上消失，起更衣的制作工艺也已经失传。以移民农耕文化为依托，以国家意识为核心，起更衣这样的物质载体是构成屯堡婚俗文化的重要部分；是自然科学在人文文化中的演绎，是明清屯堡妇女智慧的结晶，是屯堡妇女对美的向往和追求，对未来婚姻家庭生活的憧憬，对人生真谛的诠释。我们希望通过对明清屯堡妇女起更衣的记述，保存些记忆。屯堡文化研究的专家、爱好者、手艺人也可以据此去恢复制作，以了解屯堡那段沧桑的移民历史，了解屯堡将士的爱国忠心与报国壮举，了解屯堡妇女的奉献，了解屯堡婚俗文化的变迁。也让屯堡那段沧桑的历史不再只是纸上的历史，而是成为鲜活的可触摸的展示，让人们回味历史的悠远，感悟人生的价值和真谛。