中外筷子的差异

尽管亚洲地区韩国和日本都使用筷子，但是筷子和筷子有所不同。

中国人的筷子是非常独特的。中国人筷子的长短，曾经代表着使用者生活的贫与富。过去有钱人的筷子都长，没钱人的筷子都短。为什么有钱人的筷子长呢？因为过去人们吃饭时桌子上没有转盘，有钱人吃饭时菜多，要夹到远处的菜，筷子就要长。

为什么日本人的筷子短呢？因为日本人是自己吃自己的，每个人只吃自己跟前的这一盘，筷子长了没用，还碍事，所以日本人的筷子短。而且日本筷子头是尖的。为什么日本筷子是尖头，中国筷子是平头的呢？因为中国人吃饭要夹起来吃，绝对不允许你扎。在什么情況下才可以扎呢？祭祀死人的时候。比如可以扎一个馒头。小时候我去食堂吃饭，拿筷子扎着俩馒头举着就出来了。大人说不行，赶紧弄下来，因为这不吉利。日本人的筷子为什么是尖的呢？因为日本人吃生鱼，生鱼滑，尤其是切薄了以后非常滑，所以允许人们用筷子扎。在日本你拿筷子扎东西不丢人，也不违反规矩。但在中国吃饭绝不能用筷子扎，这是规矩。

韩国人为什么用金属筷子呢？因为他们经常吃烧烤，用竹筷、木筷的话很容易炭化，所以韩国人喜欢用金属筷子。韩国人受早期辽金文化的影响，他们的金属筷子呈扁方形。

我们的餐具跟西方的差异就更大了：他们用刀叉，我们用筷子。我们用两根木头解决一切问题，西方人却必须用刀叉，用两样东西来解决问题———右手执刀，左手执叉，把东西切开吃。蔡元培先生曾经说，中国人从来都是尚文明而不尚武力的，从餐桌上就可以看出中国人和西方人的区别。我们的筷子温和，没有刀光血气，而刀叉有。叉也是一个凶器，在古代，叉就是一种兵器。刀就更不用说了，刀本身是一种武器。把“武器”拿到桌子上来用，是游牧民族的文化特征。