“互联网+”背景下宜昌柑橘供应链优化研究

2017-12-26吴春涛陈云端

山西农经 2017年22期

关键词：宜昌柑橘供应链

□吴春涛陈云端

（湖北三峡职业技术学院湖北宜昌 443000）

“互联网+”背景下宜昌柑橘供应链优化研究

□吴春涛陈云端

（湖北三峡职业技术学院湖北宜昌 443000）

本文系统研究了宜昌柑橘供应链发展现状以及存在的问题，提出构建宜昌柑橘供应链整合体系，建立宜昌柑橘供应链县域电商综合服务体系的解决方法和措施，通过利用“互联网+”的内生性力量对宜昌地区柑橘产业供应链进行调整优化。

“互联网+”；供应链管理；果蔬农产品

农业发展和农民增收一直是我国政府和社会关注的焦点问题。随着互联网技术的发展和互联网商业模式的创新“互联网+农业”己成为促进农业产业发展与升级，增加农民收入，加快城镇化建设的重要推动力。据数据统计，农村网购市场规模近年来呈现持续增长的趋势，2015 年市场规模达到3 530亿元，到2016年已经上涨到4 823亿元，增长幅度达到36.6%，预计在 2017 年该数据会增长到6 000亿元左右。但与此同时，农产品电商亏本却是行业现状，许多农产品电商悄然倒闭，在具有近万亿规模的市场上，市场渗透率却不足1%，火爆投资的背后难以掩盖损失。

究其原因，一是很多电商平台错误地认为，建立一个线上平台，通过导流量，客户就会到线上购物了，其实消费者更青睐的是产品背后的服务。二是重视网络而忽视了整个农产品供应链的系统建设[1]。农业供应链管理是建设覆盖农业全产业链的新型农业供应链一体化管理体系，从农业订单、种植计划、土地管理、农资销售、农事活动田间管理到农产品销售，实现农业产业链商流、物流、资金流、信息流的四流合一，打造“互联网+农业”的农业电商新生态，实现农业供应链、产业链、价值链的再造升值，推动农业产业升级。

1 “互联网+”背景下农产品供应链的整合

“互联网+农产品供应链”，并不是仅仅指通过互联网来销售农产品。现在不少企业仅仅只注重了互联网的平台作用，实现农产品的销售，拓宽农产品的销售渠道，重视“商”而不重视“产”[2]。而农产品的竞争最终还是要靠产品的竞争，以产品的质量、产品的品质、产品的品牌来赢得竞争。“互联网+农产品供应链”，是通过互联网的力量，来破除农产品供应链中，消费者和农户之间信息传递的不畅通，使得整个供应链达到信息共享，标准共建，责任共担，利益共享的局面。通过下游客户的需求，形成订单；中游的核心企业根据客户的市场需求，建立农产品的标准、产品生产流程、物流规范、交易规范，并通过核心企业力量整合上游的农户，可以采用农村电商平台、农村合作社、镇级物流中心等多种形式整合上游分散的力量，破解长期困扰农产品供应链发展的瓶颈问题[3]。供应链管理的整合可以简单概括为图1。

图1 农产品供应链管理整合

2 “互联网+”背景下宜昌柑橘产业供应链优化

2.1 宜昌柑橘供应链发展现状

宜昌市柑橘经多年发展，生产颇具规模。截至2016年，宜昌市柑橘种植面积达0.87万hm2，其中温州蜜柑占 58.7%、橙类占 20.8%、椪柑占18.4%、其他占 2.1%。宜昌柑橘品种丰富，温州蜜柑大面积种植的有日南一号、宫本、大分四号、国庆一号、兴津、尾张等；椪柑大面积种植的有清江椪柑（华柑2号）、金水柑、岩溪晚芦等；甜橙大面积种植的有早红脐橙、罗伯逊脐橙、长红脐橙、纽荷尔脐橙、伦晚脐橙、红肉脐橙、夏橙等[4]。

宜昌柑橘产业现有供应链模式属于分散供应链，其参与者种类数量繁多包括普通柑橘种植者、农民专业合作组织、产地批发商、个体运输商、小商店及个体摊贩等。柑橘产业专业合作组织不规范，没有起到应有的作用，分散的农户仍处于弱势地位。柑橘加工企业、柑橘销售企业和农产品物流企业的势力较弱，规模化、组织化和社会化程度较低。宜昌柑橘现有供应链的模式如图2所示。

2.2 宜昌柑橘产业供应链整合模式

宜昌柑橘产业供应链整合的基本运作模式是构建基于电子商务的农产品管理平台，选择专业农产品加工企业或物流中心作为核心企业，电子商务平台由两者中管理、人才及技术上有优势的企业来运作管理。电商平台主要是联系上、下游，通过对下游客户的信息管理，把客户的需求转化为企业的订单要求，通过订单来拉动上游生产供应环节，下游根据订单的时间和内容要求来进行农产品的生产标准建立、物流标准建立、销售标准建立、客户服务标准建立，打造农产品品牌[5]。建立专业农产品加工企业或物流企业的核心作用，一是要有规模优势，通过整合农户，实现产品生产规模效应，这样才能拥有整个供应链的话语权；二是要有渠道优势，加工企业要进一步延伸自己的供应链，掌握客户的产品需求，通过对客户需求进行分析，优化自己的产品结构，建立自己的品牌优势，创造更多的客户价值；三是要有产品优势，加工企业从源头加强控制，建立全面质量管理的生产体系，加大产品深加工的设施、设备投入；四是要有物流优势，特别是加快冷链物流的全过程建设，农产品的运输速度和运输效率建设，农产品的分类管理建设等，供应链的竞争需要整个供应链的优化，需要各个环节的衔接、各个环节的匹配，如果仅仅只有个别环节的竞争优势是无法赢得市场和客户的。柑橘供应链整合模型如图3所示。

图2 宜昌柑橘供应链现有模式

图3 宜昌柑橘供应链整合模式

2.3 宜昌柑橘产业供应链整合运行机制

供应链的整合上游主要与农场、农民专业合作社对接，下游则是与连锁超市对接，或者通过电子商务平台直接与顾客连接，这样能够很好的保障柑橘的高品质[6]。

其中一级物流中心、二级物流中心和物流配送之间的关系见表1所示。

综上可以看到把宜昌柑橘供应链当成一个系统来抓。通过一条产业链来把生产、仓储、采购、装卸、运输、包装、配送、信息等有机结合起来，有效整合本市各种运输、仓储等能力，取消不合理收费，降低运营成本，提高生产效率。

图4 农产品供应链的运行机制

2.4 建立宜昌柑橘县域电子商务综合服务体系

在建立宜昌柑橘供应链的重要途径就是整合柑橘的产品种植和供应，这也是长期以来一直困扰农村发展的问题，农户一般是以家庭经营，力量分散，生产没有规模化，在对农产品提档升级的呼声越来越高的今天，这一困境将严重滞后农业的变革。整合农村的分散力量，形成柑橘生产的标准化、订单化、品牌化的基础就是首先要形成规模化。随着互联网的发展，核心企业可以通过利用互联网来建立平台优势，在通过这一优势来整和上游的农户资源。柑橘供应链整合的关键在县级，通过建立县级电商综合服务体系，把微商平台、生鲜超市、第三方交易平台整合到体系中，掌控整个供应链的下游，获得订单优势，形成销售规模，从而位下游柑橘的种植、加工提供足够的市场，有利于柑橘生产、加工、物流的标准化建立；在农村的镇级建立农产品的重要枢纽，将上游的需求转化为柑橘生产的标准，通过向农户发布产品采购标准、种植需求、交易规范、技术培训以及反馈客户信息等来规范柑橘的生产种植，通过柑橘的收购以及引入淘汰机制、利润分配机制等来约束农户的生产；镇级枢纽在扩大柑橘的生产规模和品质后，要注意整合柑橘的物流，在柑橘的包装、加工、仓储上面加大投入，这些方面是单个农户很难去完成，政府也应加大柑橘供应的基础建设，如公路、邮政、通信等方面的投入，加大对县域电商服务体系的政策支持，给予电商服务商更多的权利，争强整个体系的控制力。但县域电商综合服务体系建立最根本的不是靠政府的强制力，而是要通过建立自己的核心优势，即对上游渠道和物流的控制，通过市场化的手段来引导分散的农户加入，让农户受益，这样才能发挥每个农户的作用，让大众创业、万众创新的涓涓细流汇成江、海，发挥整个供应链的最大效应。宜昌柑橘县域电子商务综合服务体系模式如图5所示。