新趋势下酒店管理的融合创新

2017-12-24许丝婷北京万维罗盘信息技术有限公司

新商务周刊 2017年9期

文/许丝婷，北京万维罗盘信息技术有限公司

新趋势下酒店管理的融合创新

文/许丝婷，北京万维罗盘信息技术有限公司

在新的经济发展趋势下，社会对酒店管理质量要求提升。酒店在此环境下需要学习更加先进的经营管理方式，实现酒店管理融合与创新，为顺应社会的发展，促使自身稳定可持续发展。因此，本文主要探讨新趋势下酒店管理的融合创新的具体对策，为促使酒店在新趋势下稳定可持续发展提供合理化参考意见。

新趋势；酒店管理；融合创新

引言

酒店行业属于服务行业，当人们生活水平提升的过程中，人们对酒店服务的质量要求也相应地提升。在新形势下，酒店管理活动需要充分地结合酒店的实际情况，以市场变化特点进行相应的管理服务方式转变。在酒店管理过程中不断地实现融合创新，最终促使酒店行业不断地扩大，并在激励的市场竞争环境中取得优势。因此，对新趋势下酒店管理融合创新的具体方式进行研究具有重要的现实意义。

1 酒店管理新趋势的表现以及融合创新过程中存在的问题

1.1 酒店管理新趋势出现的具体表现

随着社会经济与时代的发展，酒店管理也出现了一些新的发展趋势。在新的发展情势下，酒店内部管理更加精细化，酒店服务更加注重品牌，同时也注重对外营销方式的拓展。酒店内部管理精细化的主要内容是指，酒店的管理过程中要做好相关的分工，做到责任明确[1]。每个部门的经理以及工作人员都明确地了解到自身的分工与责任，最终构建一个具有竞争力的管理模式。而促进酒店实现品牌化，主要是指酒店要在发展过程中要建立自身的品牌，为客人提供一流的酒店服务，酒店品牌化也便是代表酒店对客人的承诺，是酒店企业文化发展过程中所必须要进行的一项事业。如果，酒店在管理服务过程中能建立一个良好的品牌，那么，与其它酒店而言，酒店的竞争优势会更大。所以，酒店在管理服务过程中实现酒店品牌化是一种酒店发展的必然发展趋势。在社会经济不断发展的形式下，酒店管理不断地进行对外营销，酒店的合作平台与范围就会不断地提升与扩展。在未来，酒店管理也会面临着对外营销这种新形式。

1.2 当前酒店管理融合创新过程中存在的问题

在社会经济发展的新趋势下，酒店管理融合创新过程中存在着较大的问题。在酒店管理过程中，其管理效率受到了制约，没有为客人提供特色化的服务，人力资源管理机制又存在着不合理性。上述原因都会对酒店管理的融合创新发展造成较大的影响，直接会阻碍其融合创新。酒店各个部门的员工在工作过程中会更加重视自身的工作进度，但是没有形成整体合作与全局的意识，部门、员工之间都没有密切联系与配合，这是酒店管理效率不高的主要表现。而在特色化服务方面，我国的大多数酒店所提供的服务内容与项目大多数千篇一律的，没有为客人提供更加个性化的服务。这难以吸引客人，对酒店的经济效益造成影响。再者，在人力资源管理方面，其管理机制存在着明显的不合理性。酒店在对员工进行工作成绩考核的过程中，会将员工的工作量作为主要的考核标准，却忽视了对员工工作服务质量的评价。这会导致员工盲目提升自身的工作速度，而轻视工作量。这种酒店员工考核方式显然会降低酒店的服务质量，影响酒店的声誉。

2 新趋势下酒店管理融合创新的重要性

2.1 酒店服务内部管理以及对外营销等方式需要融合创新

酒店提供服务的主要需要实现的目的是最大限度地满足客人的需求。但是不同的客人，其需求是多样的，因此，酒店服务需要兼顾到客人的多种需求，尽量站在客人的角度提供各种设备设施。酒店设备的提供属于企业管理的相关硬件措施，而这种硬件措施需要相应的管理来进行调整与控制。与此同时，酒店的内部相关管理制度、设施设备购进，这些都需要通过对外经营的方式进行推销，尽量多地将优质的酒店服务方式呈现给客人。因此，酒店在提供服务的过程中需要进行内部管理以及对外营销的融合与创新，最终创造出相应的管理方式，促使其管理方式更加适应酒店服务。

2.2 酒店游客旅行需要酒店管理融合创新

在新的社会经济发展趋势下，外出旅游的人数越来越多，酒店的主要收入也主要是来自于旅游游客。虽然游客已经开始开始旅行，并且基本达到旅行的目的，或者已经享受到旅游的快乐。但是旅游的收获与旅行地的实际供给能力会存在着较大的差距。即便游客在此之前已经做好了旅游的相关准备，但是其还是需要提供相关的信息[2]。酒店需要提供给游客准确的信息，确保旅客能在旅行过程中收获到不同的收获。酒店要建立自身的品牌，并促使其充分得到游客的认可，与此同时，提供给游客相应的旅游信息服务路线。总而言之，这些服务的实现都是需要酒店品牌建设与相关的营销战略相结合的，同时开展具有融合创新能能力的酒店管理对策。游客在旅行过程中可以结合自身的情况选择相应的服务，为游客游玩提供一个好的保证。

2.3 游客文化的提升需要酒店管理过程中实现融合和创新

在社会发展的新情势下，人们热衷于外出旅行。而旅游的新趋势与文化发展具有相互联系性，游客在享受到了旅游生态环境的美丽风光以后，游客还需要酒店在思想方面提供具备文化创新氛围的东西。为了满足客户的需求，酒店在文化享受方面需要进行相应的管理创新，在酒店内容做好细致管理，同时还需要保证酒店管理体系的完整性。总而言之，一个酒店想要建立自身的酒店品牌，那么它必须要具有文化气息。例如：北京的汉庭酒店为了凸显自身的文化价值，酒店在每个房间里都放置了文化书籍，客人可以根据自身的需求进行选择。通过在不断地实践研究发现，利用文化熏陶的方式能促使客人的忠诚度提升。因此，酒店在管理过程中需要从多个方面进行融合创新，最终促使酒店的服务质量与服务内容满足客户的需求，为客人提供多种多样的酒店服务，促使酒店的回头客增多。

3 新趋势下酒店管理的融合创新对策

3.1 促进酒店文化融合创新

建立酒店文化是酒店获得信誉的主要手段与方向。就当前而言。大多数酒店都会有一些文化建设的范围，但是酒店在管理过程中能根深蒂固地形成并坚持自身的文化品味的酒店少之又少。基于此，酒店需要进行文化创新，形成自身稳固的文化[3]。在社会不断变化的过程中，想要在激烈的竞争情况下取得竞争优势，首先就需要学会顺应环境，形成自身的特色。从国外管理经营中获得经验，一些品牌文化的活力都是需要实现文化创新而充分展示出来的。理念文化与行为文化的不断更新才会形成品牌文化内质，想要满足这些要求就必须不断地丰富酒店的文化。酒店的管理人员需要不断地转变思想与管理理念，充分地将酒店中的文化气息凸显出来。与此同时，酒店还需要不断融合人才文化的创新，行为自身的文化品味，做到以人为本，实现文化管理创新、技术文化创新，最终促使酒店品牌产生活力。所有的酒店企业在建立自身品牌文化的过程中必要不要不断地丰富自身的人才文化以及观念文化，并且在具体的管理过程中发挥其文化的优势，将其作为一种营销手段进行信息推销。通过这样的方式最终促使企业文化的产业链条不断地完善，形成一种新的酒店创新管理模式。

3.2 进行酒店内外认知创新

酒店在进行管理的过程中，为了促使每个人都各司其责，需要对人员管理机制进行明确，构建相应的人员管理机制[4]。建立这种机制能有效地构建和谐的酒店环境，促使工作人员在工作过程中能极大程度地发挥自身的创造力，提升酒店人员之间的凝聚力。在人才管理方面，酒店需要不断地转变之前的管理制度，进行适当地工资调整，建立一个具有弹性的管理制度，最终形成酒店独具特色的人才管理模式。其具有的工作方式表现在以下几个方面。（1）制定晋升规划。在这一规划过程中，要对制度规定进行明确，通过晋升规划促使每个酒店工作人员积极性提升，使其意识到自身的可提升性，并以积极饱满的工作热情投入到工作过程中去。在晋升规划过程中，要注意适当地进行岗位人物分配，不要经常性地变动人员。在关注到工作人员酒店工作的热爱与工作尽职的程度，实现人性化的规划管理。这些主要指的是酒店基础人员的晋升方式，而对于一些具有较大能力的酒店工作人员，还需要提供更加准确的晋升制度，要学会灵活地调控，促使每个人才都能充分地发挥自身的才能。（2）完善培训规划制度。酒店管理属于一种现代化的管理内容，时代的发展会直接影响酒店的管理内容。为了促使酒店更好地适应社会的发展，酒店就必须要建立酒店培训培训规划，重视人才的培养。在培训规划过程中，要将各个部门的实际工作情况考虑在内，保证酒店每个基础部门都有自身足够的人才力量。如：酒店的客房部、财务部、旅游规划部、餐饮部甚至康体部都需要有领导型的人才进行统一性地管理。总而言之，在组织人员培训的过程中，需要对工作人员进行系统性地培训，主要包括基础知识培训、专业技能培训以及管理思维培训，组织人员进行系统性地规划。

3.3 实现网络连锁融合创新

提供给客人更加准确的信息，这是酒店服务重要内容，想要实现这一点，酒店需要进行网络连锁融合。在网络连锁融合过程中促使互联网与旅行社、餐饮协会以及旅游集体的结合，形成联网，保证能够提供比较准确的信息服务[5]。酒店即便与小型联网也能发挥比较重要的作用。如：继电加强与汽车出租、导游介绍之间的合作，建立关系网，这也能促使游客的需求在酒店内部提供的服务中就能得到有效地解决。与此同时，酒店与其它单位的联网能有效地实现酒店的营销策略。例如：万达假日、建国饭店等酒店在营销方面就具有很大的优势，并且形成了自身的一套营销体系。包括酒店的广告宣传、管理制度制定。确定目标客源能方面都有自身的特点，其酒店之所以能越办越好，这与酒店的营销策略具有较大的关系的。因此，我国其他酒店需要借鉴这些酒店的成功经验，充分发挥网络的功能开展连锁酒店的宣传服务。