沙蚕与水稻共养模式，仿生态养殖促增产

2017-12-08海洋与渔业罗茵李易珊文图

海洋与渔业 2017年7期

关键词：亲虾腾飞不饱和

■ 《海洋与渔业》实习记者罗茵李易珊/文图

沙蚕与水稻共养模式，仿生态养殖促增产

■ 《海洋与渔业》实习记者罗茵李易珊/文图

疣吻沙蚕

沙蚕俗称海虫、海蛆、海蜈蚣、海蚂蝗，长久以来，一直是亲虾的优质饵料，还有“万能钓饵”之美誉，叱咤垂钓界。随着国内外水产养殖业的发展以及沙蚕内在价值的发现，野生沙蚕已经无法满足市场的需求，人工养殖应时兴起。

湛江腾飞实业有限公司（以下简称“腾飞”），是南方沙蚕养殖的大企业，主要养殖品种为疣吻沙蚕和双齿围沙蚕，现还着力于开发食品级的沙蚕。除了工厂化养殖，腾飞还模拟野生沙蚕的生态环境，采用一边养殖稻谷、一边养殖疣吻沙蚕的模式，既可以使生产出的疣吻沙蚕安全、健康、环保，又可以提高疣吻沙蚕产量，提升效益。

疣吻沙蚕稻谷共养的仿生态养殖

湛江腾飞公司是一家专门从事对虾种苗养殖的综合性企业，是粤西地区规模最大的对虾种苗良种场之一。该公司执行技术总监陈自豪表示，腾飞实业有限公司也是南方最主要的沙蚕养殖基地之一，在硇洲岛、东南码头以及吴川都有沙蚕的养殖基地，总养殖面积约有600亩。人工养殖沙蚕一方面可以节省公司亲虾的饲料成本，一方面可促进公司产业多样化，同时满足日益增长的市场需要。

疣吻沙蚕通常栖息在咸淡水交界的沿海区域或者河口的稻田表土层里，以腐烂的禾根为食，因此在广东和广西一带也被称为禾虫。陈自豪介绍道，一边种植稻谷一边养禾虫，这是一种模拟野生禾虫生态环境的养殖模式。这样一来，稻谷可以为禾虫营造适宜的生存环境，一方面可在夏季高温时为禾虫遮阳，另一方面稻谷的腐根可作为天然饵料方便禾虫摄食。

另外，禾虫在未繁殖前是营底栖生活的，因此它对底泥很有要求，底泥的品质标准是黑而不臭、不能过于平整。陈自豪说，因此在养殖过程中，还需要营造“潮起潮落”，适当放水，放水量以刚好浸润泥沙为佳。

陈自豪认为这种养殖模式前景很好，他向《海洋与渔业》记者透露，禾虫养成的周期只要一年就可以了，“如果3月放养第二年3月即可收成，如果选择在8月放养则于第二年8月收。”

沙蚕可提高亲虾免疫力

亲虾在性腺成熟过程中需要大量的不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸，沙蚕则是天然不饱和脂肪酸的最佳来源。在对虾养殖中，喂以沙蚕，亲虾的抱卵率和孵化率比未投喂的对照组提高了许多，不饱和脂肪酸不仅为对虾亲体提供了营养物质，而且提高了对虾的成活率和免疫力。

在对比试验中，陈自豪发现，当鱼身上有溃烂现象出现时，投喂沙蚕一段时间后，病鱼溃烂的皮肤会痊愈且更有光泽。“沙蚕的其他功效我们还尚未得知，不过，对于能够提高水生生物的免疫力这一点我们是很肯定的。”陈自豪说。

另外，为了防止人们走进“沙蚕毒素”的误区，陈自豪特别强调一点，“沙蚕毒素”不过是沙蚕为保护自己形成的“肽”，当沙蚕受到威胁时，这种信号物质可以驱赶相关的攻击者，因此并不是毒素，可通过工艺净化或者提纯，对人体无毒无害。

沙蚕对人体的保健功效

“除了提高水生生物免疫力，沙蚕尚有许多未知的功效。那么，这些功效是不是也能体现在人的身上呢？答案是肯定的。”陈自豪十分感触地表示，沙蚕的深加工保健产品为他的亲朋好友带来种种好处，他一直对沙蚕抱着的感恩的心态，故新公司名为“恩创”，专门从事沙蚕保健品研发生产。

据《本草纲目》记载，沙蚕主治虚劳冷气，诸风不遂。久服补虚羸，令人光泽，轻身延年不老。“沙蚕是海里的冬虫夏草，对人体有许多奇妙的作用。”陈自豪介绍道，沙蚕具有人类体内所需要的氨基酸、微量元素和维生素，尤其是富含纤维蛋白溶解酶、纤溶酶原激活物、胶原酶三种酶系，可作为预防高血压、动脉硬化和消除疲劳的有效保健食品；大量的不饱和脂肪酸具有增强免疫力、提高记忆力的功效，羟胺酸可美容养颜、抗衰老。

2012年至今，“恩创”公司仍处于研发阶段，期间开展了大量临床试验，陈自豪说，目前将沙蚕定位为健康食品，接着上升到保健品，最后希望可以用在医学领域。据悉，“恩创”公司还与国外知名教授合作，共同研发“冷干燥加工”的制作工艺，该技术可免其营养物质流失。目前“恩创”公司已有成型产品胶囊、含片和茶包等。陈自豪表示，由于审批手续需要一定的流程和时间，产品仅在内部流通，待相关事项完善后即进入市场。