解读沙蚕的养殖方式及其应用开发现状

许斌 李启生

沙蚕是一种隶属于多毛纲、环节动物门的水下生物，不同的地区对其有不同的叫法，例如海虫、海蜈蚣等，沙蚕的生物形态接近于蠕虫形态，成年个体可生长至10cm左右，个别的品种可生长至20cm左右。该生物常年生长在沿海及河口滩涂区域，是一种鱼虾的天然饲料，同时也可以作为食材烹制成菜肴，是我国沿海地区居民的常见食物。另外，沙蚕对生态环境有较佳的修复作用，加大沙蚕的养殖规模，不仅可以创造较高的经济收益，同时也能达到修复沿海生态环境的积极作用，为此我们应该加大对沙蚕养殖的相关研究力度，促进沙蚕养殖产业的发展。

一、沙蚕养殖对生态环境的重要意义

1、沙蚕的特性

沙蚕是一种多毛纲的水下生物，其成年个体可生长至13～25cm，沙蚕属于雌雄异体的生物，当沙蚕生长一年进入性成熟期后，会在每年3月下旬～5月下旬开始繁殖，雌沙蚕与雄沙蚕在完成产卵与排精活动后，个体就会死亡。在我国沿海地区，沙蚕主要分布在黄海、渤海以及东海的入海口附近区域，有调查表明，沙蚕最密集的区域其密度可达到1000只/m2。沙蚕的活动层面位于海底泥沙底质之中，属于穴居的生活习惯，喜暗畏光，其主要的食物为海底浮游生物、鱼虾粪便及有机碎屑，沙蚕的最佳生长环境温度为20～28℃，适宜盐度为22～30，水体PH值为7，但是，其对环境有较高的耐受能力及适应力，在20℃以下不低于5℃也能成活。鉴于沙蚕的适应能力较强的特点，显著降低了沙蚕养殖的难度，行业门槛较低，具有较广阔的发展前景，目前我国主要的沙蚕养殖区域位于我国华南沿海地区。

2、沙蚕的养殖价值

沙蚕作为一种生活在海底的多毛纲生物，其属于食物链的底层，主要食物多为海底的浮游生物、鱼虾粪便以及生物尸体残渣。沙蚕数量的增加，可以有效提升海水的水质，同时也能给鱼虾提供更多的食物，有研究表明，沙蚕的耐污能力较强，明显高于其他软动物、甲壳动物以及棘皮动物，作为多毛类的优势类群，将沙蚕作为海水生态修复的关键一环，可以发挥较佳的效果。另外，沙蚕可以有效抑制护花米草的生长，这样可有效维护滩涂区域的生态平衡，显著提升滩涂的利用率。还有一些试验表明，沙蚕对降低海底地质中硫化物含量也有较好的表现，在对重金属、石油污染物的检测方面，也有重要的参考价值。

二、沙蚕的养殖方式

鉴于沙蚕较高的养殖价值，我们必须注重研究高效的沙蚕养殖方式，建立起一套完善的养殖体系，促进沙蚕养殖产业规模的扩大，下面我们就来具体分析一下目前所应用的养殖方式。

1、沙蚕养殖的选址、施肥与放养方法

尽管沙蚕对环境的适应性较强，但作为食材或饲料用途的沙蚕还应该在更佳洁净的环境中生长。因此，沙蚕养殖先要做好选址工作，沙蚕的养殖场地必须保证较佳的排水、进水能力，水体必须保证不存在工业污染，池塘底部泥沙要细腻，完成选址工作后，还应该使用农机多池塘底部泥沙进行翻耕，确保土质松软，翻耕深度控制在25～30cm之间，这样可以为沙蚕幼虫营造更佳的生长环境，为了避免病害的发生，翻耕的同时可以在池底均匀泼洒生石灰、漂白粉来进行灭菌消毒，减少敌害生物数量。

为了增加养殖池内的营养物质，促进沙蚕的生长，应该在投入沙蚕幼体前的一周内，在池塘内施用充分腐熟的有机肥，具体施用量为500～750kg/hm2。沙蚕幼体的放养密度应该控制在250～300只/m2之间，在每年的春季、秋季应该各施肥一次，肥料仍为有机肥，施用量与沙蚕幼苗投放前的施肥量一致;另外，使用玉米面、豆饼等低值饵料作为沙蚕的食物也是可行的饲养方案，具体投饵量应该根据池塘具体条件与沙蚕生长情况进行精细的调控。

在放养沙蚕时，应该先检查池塘的进水、排水闸门的运行状态，确保进水、排水功能良好，在进水口布置60目筛绢网对水体进行过滤，在排水闸门设置100目筛绢网，这样不仅可以防止敌害生物进入池塘，同时也能避免池塘内沙蚕幼体在排水时流失到池塘外。

2、规模化养殖

规模化养殖模式便于日常管理，可以保证沙蚕养殖的规范化，其是一种前期投入大，但沙蚕产量較高的养殖模式。该养殖模式在20世纪80年代被首先应用在日本的沙蚕养殖之中，通过室内的人工育苗，再集中投放在占地面积较大的养殖池中，通过每天定时换水与饲料投喂，确保为沙蚕提供充足的养料，利用相应的升温设备控制水温，这样就能确保沙蚕的整体长势，让沙蚕都能达到商品规格。在规模化养殖模式下，沙蚕每6个月就能收获一次，平均产量为3～3.5kg/m2。

规模化养殖对沙蚕的生长环境也有相应的要求标准，对养殖池的水深要求为水深在45～50cm之间，沙蚕放养密度为2.5～3kg/m2之间。由于规模化养殖的放养量较高，必须做好定期换水工作，确保良好的水质，因此，养殖池每隔2～3d就要更换一次水体，同时为沙蚕投喂酵母粉、豆饼等饲料。当沙蚕成年后，可选择壮硕的个体用于沙蚕幼虫的繁殖。

3、沙蚕共育信息化养殖模式

目前，在沙蚕养殖中还提出了一种虾蚕共育信息化养殖模式，在该模式下，可以实现沙蚕与鱼虾的共养。因为沙蚕是鱼、虾的优质食物，所以在养殖工作中在池塘中构建“鱼+藻+沙蚕”的微型生态链，可以利用沙蚕降低水体中的总磷、总氮、无机磷的含量，可以有效缓解水体氮、磷沉积物的积累，这样就能大幅降低鱼、虾的患病风险，提高鱼、虾的抗病能力，这样不仅达到了沙蚕养殖的目标，同时也能产出一定量的鱼、虾产品，这对提高养殖户的经济收入有着积极的效果。

综上所述，沙蚕养殖对生态环境的修复有着重要的意义，同时也具有较高的市场价值，为此，我们应该关注沙蚕的养殖，研究分析不同养殖模式下取得的最终效果，找到最佳的养殖方式，在选择混养模式时，应该考虑沙蚕与虾苗之间的关系，由于沙蚕能减少水内的有机碎屑，因此在虾蚕共育时，要考虑到沙蚕给虾池肥水造成的困难，提高饵料的投喂量，这样就能确保虾与沙蚕的良好生长，最终达到提高经济收益的目的。

（作者单位：746505甘肃省陇南市康县蚕桑技术服务中心）