季节性奶牛乳头末端健康护理

文/William Smits 赵玲玲

季节性奶牛乳头末端健康护理

文/William Smits 赵玲玲

〔（利拉伐）中国〕

冬季奶牛乳头末端的健康管理对乳房炎的发病率控制至关重要。从乳房炎防控的环境因素和健康因素两个方面，阐述奶牛乳房炎的解决方案和护理措施。

季节性；奶牛；乳头；健康护理

奶牛乳头末端健康护理的重要性，主要体现在其对乳房炎发病率的影响上，进而直接关系到牛奶质量以及牧场盈利。在即将到来的寒冷干燥的冬季，和刚刚过去的乳房炎高发的夏季一样，做好乳头末端健康管理尤为关键。

1 乳头末端健康与乳房炎

众所周知，几乎所有的乳房炎发生，都是细菌经由乳头孔侵入乳房内部引起的。由此可以把乳房炎防控分为2 个方面：第一，通过改善牧场环境卫生和挤奶操作卫生，尽可能减少奶牛乳头和乳房接触细菌的机会。第二，保证乳头末端的健康，避免细菌定植和侵入乳头内部，继而进入乳房，该项是本文阐述的重点。另外需要指出，保证完全没有细菌侵入乳头内部是很困难的，但如果奶牛免疫力高，即使有少量的细菌侵入，依靠奶牛本身的免疫系统就可以将入侵的细菌消灭，并在短期内使炎症自愈。任何疾病的发病基础都是和免疫力以及奶牛的营养息息相关。

乳头末端健康之所以重要，原因在于其健康程度直接影响乳房炎发病率。健康的乳头孔周边括约肌功能良好，收缩和舒张都比较及时，能够在挤完奶后及时收缩，关闭乳头孔。乳头孔被收缩的括约肌和重新形成的角蛋白封闭而形成屏障，从而阻止细菌的侵入，减少乳房炎发病风险。一旦乳头孔周围，即乳头末端受到损伤，不能及时被修复或恢复，会造成乳头孔闭合困难，有些损伤严重的乳头末端甚至不能完全闭合，导致随时有细菌入侵的可能，从而导致乳房炎频发。这也是为什么有些牧场虽然环境卫生条件不佳，但乳房炎发病率并不高，而有些牧场虽然看起来环境卫生很好，但乳房炎发病率仍然居高不下的原因之一。

统计显示，乳头末端有环状突出（乳头末端评分为3 分）和非常粗糙的突出（乳头末端评分为4分）的乳区患乳房炎的风险比健康乳头分别高6 倍和12 倍（图1）。泌乳期的乳头末端健康程度还会影响干奶期的乳房炎感染率。

因此，减少乳房炎发病率的第一要务是改善乳头末端健康。管理完善的牧场可以实现乳头末端评分为1 和2 分的奶牛占比达到95%以上，其中1 分占50%以上。建议牧场每月监控乳头末端健康状况，并实现1 和2 分占90%以上以及挤完奶后乳头孔开口小于2 mm的目标。

2 乳头末端健康影响因素及解决方案

影响乳头末端健康的因素屈指可数，牧场只要关注到位，就可以避免对其造成过度损伤。

2.1 挤奶流程

挤奶流程中控制奶牛的预刺激水平和上杯时间，是预防乳头损伤的关键。预刺激不到位，会导致奶流量较小，真空作用于乳头组织而非运送牛奶，会对乳头造成较大的损伤，还会直接影响挤奶时间和本班次产奶量。具体来说，对预刺激水平和上杯时间的控制主要在于三把奶和擦干。如果这两个步骤中间时间间隔较长，三把奶就作为主要预刺激，操作时长需要保证至少8 s，并在三把奶之后的60～90 s上杯，大部分奶牛处在泌乳晚期且挤奶频次较高的牧场，建议可以适当延长上杯时间，但也不能晚于120 s。

图1 奶牛乳头末端粗糙度评分

2.2 挤奶设备的真空和脉动设置

现代化的机械挤奶总会对乳头造成损伤。真空水平过高，过度抽吸乳头组织而非牛奶，会造成一定的损伤。真空水平过低，使挤奶时间延长；在杯时间越长，损伤就越严重。所以要平衡真空水平，使其在能够快速完成挤奶的同时尽可能减少对乳头造成的损伤。在脉动设置方面，要合理设置挤奶项和按摩项比例。同理于真空水平，即不能因为追求挤奶速度，过度延长挤奶项，使乳头得不到足够按摩，牺牲乳头健康，也不能因为担心给乳头造成损伤，将挤奶项设置过低，使挤奶时间延长，反而会使乳头损伤加重。使用利拉伐设备的牧场，建议使用65:35的脉动比率，能够实现高效挤奶并保护乳头。

2.3 牧场使用的后药浴液

后药浴液的作用不仅仅在于挤奶后杀菌，也要起到在挤奶间歇滋润乳头的作用，特别是在寒冷干燥的冬季。和人涂抹护肤品一样，娇嫩的奶牛乳头皮肤在挤奶后也需要保护。如果药浴液中含有的护肤成分低，就不能很好地起到保护作用。而且有些药浴液本身会刺激皮肤，更会加重乳头的损伤。在寒冷干燥的冬季，如果后药浴液使用不当，就会导致乳头脱皮、皲裂，甚至出血。在这种情况下，奶牛在挤奶时因为疼痛不愿意挤奶，使得挤奶时间延长，加剧乳头进一步损伤和感染乳房炎的风险，同时还会导致产奶量降低。因此，后药浴液的选择非常重要，牧场要选择含护肤成分比较高，对乳头没有刺激，并且经过正规注册、国家允许销售的药浴液。

2.4 选用好的奶衬

奶衬是对奶牛乳头造成损伤的重要因素之一。好的奶衬可以在挤奶期间对奶牛乳头进行保护，减少机械对乳头的损伤。利拉伐三叶草奶衬采用专利结构设计，且材质柔软，可与乳头全方位无缝贴合，对乳头进行360 度环抱按摩，均匀受力，最大程度减少对乳头的损伤，呵护奶牛乳房健康。在欧美数百家牧场和中国近10 家示范牧场的实践验证，使用三叶草奶衬之后，奶牛的乳头健康状况都有很大改善。

3 季节性乳头末端健康护理

在一般情况下，因为气候的原因，乳头末端的状态在夏季会比冬季好一些。这时可以进一步改善挤奶流程，通过温柔挤奶减少角质化发生，同时选用好的药浴液，特别是后药浴液，以及好的奶衬，预防乳头末端出现粗糙，并帮助乳头损伤得到恢复。最后，关注环境卫生，减少感染风险。

冬季气候干冷，管理工作主要在于减少气候对奶牛乳头的伤害，防止奶牛乳头冻伤、掉皮、皲裂出血等。一定要避免室内温度过低，使用挡风墙/帘，防止寒风直吹奶牛。使用后药浴液后，要等到奶牛乳头干燥后，再把牛群赶出奶厅。如果有条件，可以使用纸巾，在后药浴30 s后用一次性纸巾粘掉乳头上滴挂的水分。强烈建议选择护肤剂含量高的冬季用药浴液做后药浴，或者在药浴液中添加一定量的护肤成分。

此外，冬季和夏季一样，需保持奶牛走道、运动场和牛床清洁，粪尿潮湿处应及时清除，保持牛舍环境干净、干燥，确保牛体和乳房卫生。冬季牛床管理也很重要，需保证牛床垫料有足够厚度且松软、干燥，没有冻块。这些冻块会对奶牛乳房产生严重的冷刺激，甚至造成乳房内部创伤，产生血乳。

乳头末端健康是保证低乳房炎发病率、高产奶量和奶牛长寿的关键因素之一。乳头末端的管理相对简单，牧场只要注重文中提到的挤奶流程、挤奶设备、产品选用的各方面细节，就能把乳头末端损伤很好地控制在可接受的范围内，增加牧场盈利。

William Smits，出生于荷兰农场，毕业于荷兰农业大学畜牧管理专业。曾于多个国家任牧场场长，拥有12 年大型牧场建设管理经验，14 年利拉伐工作经验，曾任利拉伐项目经理、市场部门经理和执行总监。目前任利拉伐东亚区牧场管理服务部门总监。

赵玲玲，利拉伐亚太集群牛奶质量和奶牛健康专员，硕士，毕业于华中农业大学，主要负责奶厅评估和与奶厅相关的培训。