案例教学在物流课程实战化教学中的应用

摘 要：随着精益生产中的“一个流”管理、工业工程管理技术日臻成熟，独立院校工商管理和物流管理有部份学生毕业后不愿意从事工业企业管理工作，给生产物流管理教学带来较大的冲击，学生对生产物流重要性的理解和运用难度越来越大。为了探索案例教学在独立院校生产物流课程实战化的机制，我们做了在生产物流课程开展了案例教学法的应用实践探索，以调动独立院校专业学生学习生产物流课程的积极性、自主学习动力、学习探索能力，达到独立院校培养实战能力高素质人才的要求。

关键词：案例教学；生产物流；实战能力

一、引言

李克强总理在2016年政府工作报告中重点指出，发展更高质量更加公平的教育，其中特别指出要提升高校教学水平和创新能力，推动具备条件的普通本科高校向应用型转变。目前绝大多数独立学院对于人才培养目标定位是应用型、多学科、开放性、特色鲜明的全日制普通高等学校。而独立院校肩负的使命是培养德、智、体、美全面发展，有高尚情操和创新思维，有竞争能力，适应社会需求的应用型高素质专门人才，紧跟社会需求，培养专业能力，强调实操能力。应用型人才是把已经非常成熟的技术和实践理论充分应用到实际的工作和生活中的技能型人才，是有特长、有知识、有智慧、有能力和有修养的复合应用型人才，主要工作在工作前端专业性人才。而从独立学院现有的在校学生来看，很多学生虽然高中的知识较为薄弱，但个性活跃，思维敏捷，很多具有良好的兴趣，沟通能力和对社会的认知能力较强，独立院校的学生能欣然接受新的知识，与时俱进。应用型人才主要是应用所学到知识而非研究型人才需要发现新知识，作为市场经济各行业对这种人才有着巨大的需求，应该是独立院校需要重视的培养模式。由于社会有如此庞大的人才需求，为独立院校的发展提供了巨大的发展空间。随着科学技术的快速进步和社会主义市场经济体制的日趋完善，各行业对多层次的高级应用型人才将会有更大的需求。因此独立学院定位于培养应用型人才，是对中国市场经济发展和人民需求不断满足起到巨大的推动作用。

二、生产物流的特点

生产物流是指在生产过程中的物流活动。一般是指原材料、燃料、外购件投人生产后，经过下料、领料，搬运到各加工车间进行加工或装配，以再制品的形态，从一个生产工序流入另一个生产工序，按照规定的工艺路径进行加工、暂存，通过不同的运输工具，在某个生产单元内流动，又从某个单元流出，始终体现着物料及组装后不同形态的流转过程。生产物流是贯穿整个生产工艺过程，实际运用上，已经和生产工艺过程每个工序完美得结合在一起了：工艺中每个工序除需要工装夹具、设备、治具外，还需要加工对象及物料或半成品，而物料和半成品到每个加工工序加工前后，需要生产物流。故生产物流离不开工序，工序更离不开生茶物流。过去在研究生产活动时，主要关注生产加工的工序、工装夹具、加工设备、工艺路径，而很少有学者独立研究生产物流：将生产工艺中每一个加工工序串联或并联起来、并且又和每一个加工工序同样重要的生产物流活动。例如，经过加工后的上一工序的半成品，进入下一道工序，便会连续不断地不断发生搬动、按照工艺路径向下工序流动、或暂时停止等物流活动。在生产过程中，一个完整的生产周期，生产物流活动所涉及到总的物流时间极有可能远多于实际产品加工的时间。所以，对工业企业生产物流研究的潜力，生产物流时间的惊人浪费（也属于搬运的浪费）、提高生产效率降低生产成本的经济效益是非常巨大的。

生产物流的基本工作是按照车间生产或各条生产单元的生产计划，根据工艺路线要求，严格按照作业标准，生产员工保质、保量、按时地将生产所需要的物料配送到生产单元或每一个工作站点。生产物流活动包括以下内容：（1）工作站点所需物料的领用、加工、暂存、搬运、盘点等。（2）物流设施设备的维护、使用、管理。

生产物流活动是工业企业加工活动与物流活动的完美结合，对生产物流活动的优化设计必须考量企业生产因素的特点，二者需要同等重视。生产物流的精益优化主要有三个方面：第一，生产工艺路径对生产路径的影响；第二，生产综合能力的大小要求配备相适应的物流设施；第三，生产节拍快慢对生产物流量的大小起到决定性的作用。生产物流贯穿企业生产的全过程，物流状况对生产环境和生产秩序起着决定性的影响。

生产物流与生产能力、交货能力和品质控制能力存在着很大的联系；而生产方式、生产产品和生产的驱动形态又决定生产物流的速度和效率；而顾客的需求多品质、客户要求纳期准时性和对价格的敏感性，又决定投入生产过程中物流数量的多少，起到关键性的影响。供应商的水平和能力又对生产物流起到一定的影响作用。在生产车间的生产过程中，而物流在生产空间中始终是处于运动或停止的状态，物流路线纵横交叉，来回运转，形成了遍布生产空间的平面动态网络。物流路线不合理，运行节奏不协调。都会造成生产秩序的混乱。物流活动不正常，生产物流中物料堆放，物料在车间过多的停顿或暂存，也将对生产环境造成影响。

在生产流水线或各工序间，因作业线长，各工序作业站作业时间不平衡，对物料的消耗速度不稳定，因此，对于不同的产品采用不同搬运方式，可以达到生产物流最佳状态。如多Item中量多次搬运达到最佳状态。

在生产过程中，由于出现没有严格按照作业标准而出现的不正规作业，必将导致不良品的出现，现有每個工序间的作业节拍没有很好的平衡，生产为了减少内部停工待料现象发生，常常加大物流投入，产生过多的Buffer（安全、在供、库存）物料或半成品。

对于过多Buffer（安全、在供、库存）物料或半成品，对于工序做得较快的上工序员工，采用瞬间暂停管理方式，逐渐消除堆积半成品的工序，逐渐达到线平衡。对于各工序达到线平衡后，投入生产所需要的数量来逐渐消除过多Buffer半成品。而一个企业的物料管理状况是最能体现其管理水平高低的标志。物流为生产的连续性提供了保障。如前所述，原材料的供应、半成品在加工点之间的流转、成品的运出，只有依赖物流系统才能不间断地进行，使生产活动得以继续下去。

生产系统为了自身的存在，除了产品要适应社会的需要之外，还应考虑从社会得到必要的回报。以作为生产过程所消耗费用的补偿，其盈余部分即是企业的利润。从社会得到补偿和利润是企业再生产和发展的必要条件。由于产品价格受到市场竞争机制的限制，从企业内部挖掘潜力降低成本是企业面临的最重要的课题之一。物流费用在生产成本中往往占有很大比重，而生产物流合理化对许多企业来说还是未曾开发的研究领域，因此，通过生产物流系统的改善能带来难以预料的效益，生产物流也就被人们称为“企业的第三利润源泉”。这就表明，生产系统必须向生产物流要效益才能改善自身的发展条件。

三、案例教学法在生产物流课程实战化教学中的实践

案例教学法倡导以学生为主体，培养学生的探究性和创造性为核心目标，教师根据教学内容及教学目标设立案例，围绕案例组织学生开展分析思考、讨论，让学生在具体问题情境中主动探索，以培养学生分析问题、解决问题能力的一种教学方法。案例教学法的运用使学生积极主动地学习知识，更加调动学生的自主学习的积极性、提高自身口头表达能力、和探索能力以及主动创新能力；综合运用理论知识发现问题、分析问题和解决实际问题的实战工作能力。具体的教学实践，如生产物流原理这一部分，教师可先讲授理论，生产物流存在的规律、寻找生产物流的方法、生产物流改善遵循原则、发现问题的方法和适用不同产品、不同流水线、不同车间的生产管理现场中，生产物流的一般原理，然后教师设置案例并布置讨论题或思考题。

设置的案例要深思熟虑，具有人员、机械、物料、作业方法、工作环境等典型性、代表性，可以是正面的，也可以是反面的，但应是企业发生的真实的、经常反复出现的。笔者在具体案例教学中以及实际工作或管理咨询过程中，积累的实战经验案例可供分享的经验。在实施案例教学时，引导同学们积极思考并提出他们自己最初的想法后，笔者再深入浅出地把理论讲授完毕，对现在企业生产物流出现的大量问题点，与同学们深入浅出地展开讨论。时间分配理论一个半小时，案例讨论一个半小时左右。笔者选择了曾经在重庆昌跃机电制造有限公司实施“零”库存管理咨询项目中生产物流零库存的实施详细过程，展开讨论。为学生提供了真实的的素材，同时推荐同学们查阅《生产物流管理》方面的专著。如宋栎楠著中国财富出版社出的《生产物流管理》，为防止学生集中到图书馆借阅出现障碍，同时推荐了笔者在管理咨询过程中相关生产物流的多个咨询案例，加深同学们学习的深刻影响。在布置案例的同时，给出很多不同视角的思考题，如重庆昌跃机电制造有限公司实施生产零库存的动因？在实施零库存存过程中，如何从庞大的ERP库存数据中，以及生产模块数据库中，发现问题？如何根据这些问题项目分析产生的原因是哪方面？如何针对这些原因作出改进措施？在实施过程中，如何防止新的问题点产生？同时又如何实施PDCA循环？作为主讲教师，所有提供给学生的案例教学素材，前期我都认真地筛选、阅读，相关案例笔者都至少找三个左右，最后看哪个案例同学们更会感兴趣。投入大量时间在为课堂上与学生互动做出多方面的准备。学生通过精心准备制案例，积极思考，踊跃回答，提出不同甚至相反的看法，笔者适当予以引导话题，进行多方面互动，把发现问题、分析问题、解决问题的思路和方法完美结合，一堂课下来，同学们争论不已，提出很多发人深思的新的想法。也促进我不断面对他们美好的想法。而案例教学在生产物流实战化教学中，脑力激荡的应用必将对学生未来的未来职业发展产生长远的影响。同时在周末或暑假，带领同学们到企业参与企业实践或管理咨询，对同学们的发展产生质的飞跃。

四、案例教学法在生产物流课程实战化教学中应用的体会

经过一个学年案例教学实践，取得了较为显著的成效。案例教学可以改变原来传统教学课堂教师从头到尾、学生也不爱听的老师过多讲理论的局面，学生在下面玩手机、极少数同学睡觉的现象，或身在教室，心在漂浮局面。这种情况在大班教学过程中时有发生。教师对这样的同学们，也无可奈何，有时也很觉得现在的学生如何如何，造成学生讨厌老师，老师也不喜欢学生。我认为老师应不断地创新自己的教学方法，多在企业中参与企业的管理，静心凝智，用心做案例。围绕教学目的和要求，对案例教学的过程环节精心设计，积极鼓励学生有效参与到课堂教学过程中，在案例教学中教师所追求的不是要求学生找到统一的标准答案，而是促进学生独立思考解决问题。激发学生求知本能的欲望和深挖同学们的潜力，为了解决实际企业经营管理所面临的问题，学生会有多种解决问题的方案，虽然案例分析不存在唯一答案，但可以通过讨论从多种方案的比较中选择比较合理的答案。培养学生多维度广视角独立思考的能力和未來职业的崇高使命感与社会责任感。

参考文献：

蒯秀丽，案例教学法在教育学教学中的应用[J].教育探索，2011（12）：50-51.

作者简介：雷飞，男，中山大学新华学院，硕士，主要从事生产与运作管理、中小企业管理、现代物流管理的教学和研究工作；郭进超，中山大学新华学院，硕士，主要从事物流与供应链管理研究和教学工作；蒋福，中山大学新华学院，硕士，主要从事国际企业管理教学和研究工作；黄明秀，女，东莞科学技术博物馆，硕士，主要从事智慧物流和物联网研究工作