云南禄劝地区荷兰豌豆高产种植技术

杨顺安

摘 要：荷兰豆作为蔬菜种植的主导产品已形成了一定的规模，深受消费者的青睐，经济效益显著，具有较好的种植开发前景。本文根据自己多年种植管理的经验就种植荷兰豆的关键技术进行研讨。

关键词：荷兰豆；种植；技术

荷兰豆是豆科豌豆属，一年生缠绕草本，高九十至一百八十厘米。是豌豆的一个别名，又称为食荚豌豆、菜豌豆等，具有豆科植物典型的直系根和根瘤菌，属半耐寒性作物，喜温和的气候，在温和而湿润的环境中生长最好。

禄劝彝族苗族自治县是属于云南省昆明市管辖下的一个郊区县，地处滇中北部，境内地势东北高、西南低，自东北向西南呈阶梯状缓降。雄峙东北的乌蒙雪山主峰马鬃岭为最高点，海拔4247米；普渡河与金沙江汇合处的小河口为最低点，海拔746米，相对高差3501米。由于地势高低悬殊，气候呈垂直变化，形成“一山分四季，十里不同天”的特点。但全县仍然是雨量适中，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春。年均温15.6℃，年降水量968.4毫米，非常适宜喜温和气候作物荷兰豆的生长发育。

一、荷兰豆种植的环境要求

1.温度。荷兰豆属于半耐寒性作物，喜温和的气候，在温和而湿润的环境中生长最好。种子发芽温度以15～18℃为最佳，幼苗耐寒能力很强，能抵挡住零下五六度的寒冷，并且幼苗生长期中，若能经过一定的低温阶段，还有增产的作用。营养生长期则以12～16℃为佳，开花结荚温度以15～18℃为佳。若整个生长周期高于25℃，则产量会降低。

2.日照。荷兰豆属于长日照作物，部分品种若日照低于10小时则无法开花结荚。因此，切忌在雨季种植荷兰豆。

二、荷兰豆品种选择

目前荷兰豆的常见品种有合欢66、益农66、澳洲678、604、台湾大荚、台湾11号等。种植应该选用早熟、抗病、优质、高产的品种。一般从播种到收获嫩荚需60-65天，到种子成熟需要85-90天。

三、荷兰豆播种适期

播种荷兰豆要考虑到豆的开花结荚期处于气温比较温和的时间段，最高温不可高于25℃，最低温不可低于9℃，同时湿度不得过大，不得在雨期播种。禄劝县的大部分地区属于高海拔地区，夏季又基本为雨季，所以选择十月下旬至十一月上中旬播种为佳。同时可以选择早春时节一月下旬至二月上旬播种。

四、荷兰豆种植选址

荷兰豆苗虽然对土壤要求不严，但是为提高产量和品质，应选择土层深厚、土壤疏松肥沃、富含有机质的中性土壤为宜，土壤ph值6.0～7.5为佳。种植荷兰豆的茬口一般以水稻、薯类或其他非豆科蔬菜茬为佳，切忌连作。前茬作物收获后及时深翻灭茬、晒垡熟土后才能播种。选择种植地点的时候，要避开有强风的地块。

五、肥料选择

播种前结合浅耕整地施足基肥，若有条件可以施用经无害化处理的农家肥。豆类的根瘤菌有固氮功能，但生长初期，固氮功能微弱，因此笔记补充一定量的速效氮肥。同时也可以施用少量的磷、鉀肥以提高根瘤菌的活性。生长期隔5-7天施用复混肥。花期喷施萘乙酸可提高座果率，结荚期施用磷酸二氢钾与硼砂兑水约2-3次，或施用荷兰豆专用肥料2-3次。采荚期7-10天施一次肥。

六、播种方式

虽然荷兰豆一般长势强壮，根系发达，但仍需将地经过深翻灭茬之后才能进行播种。播种后气温下降，虽杂草不易生长，也需在播种前晒垡熟土播种为佳。播种可以采用条播的方式，每行距离三十至五十公分，每株距离八至十公分，播种后覆土不可过厚，一般两到三分钟即可。播种时，土壤湿度最好保持良好，底层含水量不足时，可以先在播种的沟里先浇水，待水渗入土壤中时再播种。

七、田间管理

1.按需补苗。荷兰豆播种后，一般十天就会长出豆苗。刚开始长出豆苗时要进行划锄，填补顶土出苗时引起的畦面裂缝，以防止幼苗风干。当豆苗长到三四片叶子时，仔细观察每一株幼豆苗，一般每穴两株壮豆苗，对缺豆苗、病豆苗和受伤的豆苗都需要进行更换，这样才能增加产量。

2.中耕除草。在播种出苗后结合除草及时进行深度3cm-5cm的浅中耕一次，以加速地温上升，促进根系豆苗发育，若杂草丛生可用盖草灵或威霸等新型苗后除草剂喷施消灭杂草。

3.搭架引蔓。荷兰豆品种植株高，不能直立生长，因此一般在植株高30公分左右时，也即当植株卷须出现时要插支架，架材可选用竹竿，并要用细绳子人工引蔓上架或绑蔓。竹竿应该稍高一些，一般要求高两米左右，最好用直立式支架，这样通风透光更加良好。先使茎蔓在畦灌面上匍匐生长，然后再引蔓上架，以降低结荚部位，便于采收。种植密度大或植株分枝多时，绑蔓时可适当疏枝打叉。

八、病虫防治

荷兰豆主要的病虫害有褐斑病、白粉病、霜霉病、蚜虫、潜叶蝇等病症。病虫是影响产量的最主要因素之一，因此要做好病虫防治工作。

1.白粉病。荷兰豆白粉病可通过豆荚侵染种子，是一种少见的种子带菌传播的白粉病。病残体上的闭囊壳及病组织上的菌丝体，也可越冬，翌年产生子囊孢子进行初侵染，借气流和雨水溅射传播。主要为害叶、茎蔓和荚，多始于叶片。叶面染病初期现白粉状淡黄色小点，后扩大呈不规则形粉斑，互相连合，病部表面被白粉覆盖，叶背呈褐色或紫色斑块。病情扩展后波及全叶，致叶片迅速枯黄。茎、荚染病也出现小粉斑，严重时布满茎荚，致茎部枯黄，嫩茎干缩。发现豆苗有白粉病时，初期可以使用硫磺悬浮剂，后期可以用世高、福星、翠贝喷雾对豆苗进行治疗。

2.褐斑病。主要为害叶、茎、荚。叶片染病产生圆形淡褐色至黑褐色病斑，病斑边缘明显。斑上具针尖大小的小黑点，即分生孢子器。茎染病病斑褐色至黑褐色，纺锤形或椭圆形，稍凹陷，向内扩展波及到种子，致种子带菌；种子病斑不明显，湿度大时呈污黄色或灰褐色。发现豆苗有褐斑病时，可以使用多菌灵、代森锰锌、雷多米尔、百菌清、扑海因等药剂治疗。

3.霜霉病。豌豆霜霉病是豌豆种植时期的一种常见的真菌病害。危害的豌豆霜霉、蚕豆霜霉，属于半知菌亚门类型的真菌。主要为害叶片，最后导致叶背面的淡紫色霉层布满全叶，致叶片枯黄而死。发现霉霜病时，则使用甲基托布津、百菌清、杀毒矾等药剂治疗，并要每周喷洒一次药水，才能治愈。

4.潜叶蝇。当荷兰豆幼苗长出三片叶子时，即要防止潜叶蝇，潜叶蝇的幼虫会在幼苗叶组织中蚕食叶肉，并形成蜿蜒曲折的虫道，导致荷兰豆幼苗的夭折。若发现幼苗有潜叶蝇病症，则可以选用高效低残留的农药阿维菌素、或者潜克进行喷洒杀虫。

九、采收

荷兰豆应采取分批采收的方式，一般于开花后八至十二天天开始采摘，当豆荚内籽粒开始形成，豆粒还未鼓粒，豆荚转深色时便可以开始采收。应轻采或用剪刀采，以防拉伤茎蔓，保持花萼完整。一般两天采一次。采收以色泽鲜绿、品质鲜嫩，无粗纤维感的豆荚为佳。

参考文献：

[1]百度百科.

[2]程玉生，荷兰豆栽培管理技术[J]，2014，1（31）：27-30.

[3]刘发伦，荷兰豆的栽培技术[J]，2008，14（04）：69-73.endprint