立足『水乡园林』，倾力打造供港蔬菜产业园——访湖北大优农业科技有限公司副总经理赵刚

长江蔬菜杂志社 刘婷 潜江市泰丰农业技术推广中心 刘章军潜江市农业局蔬菜办公室 李德振 余礼涛

立足『水乡园林』，倾力打造供港蔬菜产业园
——访湖北大优农业科技有限公司副总经理赵刚

长江蔬菜杂志社 刘婷
潜江市泰丰农业技术推广中心 刘章军
潜江市农业局蔬菜办公室 李德振 余礼涛

长期以来，港澳居民所需蔬菜、肉禽等基本生活物资主要靠内地供应，中央政府历来高度重视港澳市场农副产品稳定供应和品质安全，在食品安全保障、监管力度上更加严格。全国各地的供港蔬菜基地依据季节特性排期，严格按照供港蔬菜标准进行生产，所产蔬菜的品质优、口感佳，备受市场热捧。

深圳文兴行农产品股份公司（以下简称文兴行）作为具有二十余年经营经验的全球发展贸易的专业服务商，看准时机，抓住机遇，迎合市场，迅速出击，以期将公司打造为集农产品种植、销售、物流、出口一体化的运营平台。为此，公司在全国考察，选址建设供港蔬菜种植基地，最终敲定享有“水乡园林”著称的潜江，并成立湖北大优农业科技有限公司 （以下简称湖北大优），打造潜江供港蔬菜产业园。

记者：在公司成立之前，您就职于深圳文兴行农产品股份有限公司，为何会回到潜江，开展蔬菜生产工作？

赵刚：湖北大优是文兴行在湖北的分公司，我作为负责人也就跟着项目回到湖北潜江。一来，作为土生土长的潜江人，回归故里，既可亲人团聚，又可凭己之力带动父老乡村脱贫致富。

二来，为当地地理环境所吸引。高石碑镇位于潜江市西北部，地处美丽富饶的江汉平原腹地，气候温和、雨量充沛、土地肥沃、资源丰富。北依“黄金水道”汉江与天门市多宝镇隔江相望，西与荆门市沙洋县接壤，东南与江汉油田管理区相融，是潜江、天门、荆门三市交界的口子镇，紧靠318国道、219省道，“襄岳”公路贯穿全境，交通便利，区位优势明显，是一块投资兴业与休闲宜居的宝地。

三来，市场需求导向。公司瞄准了人们追求优质蔬菜的市场消费需求，充分利用高石碑镇远离城区，水、土免受污染的良好地理生态环境，严格执行“供港蔬菜标准”生产准则，打造潜江供港蔬菜产业园。

记者：2016年，公司落地潜江市高石碑镇，经过一年的建设，目前取得了哪些成效？对当地蔬菜产业发展，及周边农户脱贫致富有何影响？

赵刚：在高石碑镇委、镇政府和潜江市直相关部门大力支持下，项目一期已流转土地1 040亩作为生产厂区和蔬菜种植基地用地，进行蔬菜高效规模栽培及蔬菜深加工。同时，投入资金1 000余万元，完成了园区85%的田间道路、节水喷灌系统的铺设安装，排水沟渠的疏挖，用电线路的架设，生物灭虫系统的安装等基础设施建设，并于8月中旬开始分阶段播种娃娃菜、甘蓝、红莴苣等蔬菜。

湖北大优采取订单式生产，引导基地周边农户发展以供港蔬菜为主的无公害蔬菜，促进高石碑镇蔬菜种植形成规模效益，通过文兴行的企业平台，打通了石碑镇蔬菜种植、加工、销售产业链。截至目前已经带动了包括潜江大优蔬菜专业合作、潜江泽邦蔬菜专业合作社在内的50多家农户，种植蔬菜1 077亩，出口供应香港新鲜蔬菜7 000多t，实现产值114万美元，带动了当地蔬菜产业发展，实现农业增效、农民增收。

记者：作为深圳文兴行农产品股份有限公司旗下湖北分公司，如何依托母公司经营资源，进一步挖掘市场，快速发展？

赵刚：文兴行拥有国际先进管理技术和生产设备，建有大型空调低温加工车间和冷冻运输车队，旗下二十余家分公司遍布珠三角区域，日供港果蔬3 500多t。二十多年的沉淀积累，文兴行供货基地广布北京、山东、甘肃、宁夏、湖南、湖北、广东、云南等国内城市，产品远销美国、加拿大、英国、日本、新加坡及东南亚等国外地区，备受好评。

据2015年统计数据，香港临时总人口约为723.48万人，按照人均每天消费0.5 kg蔬菜计算，香港每天将消费361.74万kg蔬菜，而全年至少消费13.2亿kg蔬菜，按照2元/kg均价估算，香港年蔬菜销售市场规模26.4亿元。目前，文兴行占有香港蔬菜市场80%的供货量,日报关出口蔬果3 500 t，但受制自身产能，其中仅400 t为企业自产。一旦湖北大优在潜江市高石碑镇的供港蔬菜种植基地建成并完全运作，文兴行供港蔬菜就能基本实现自给自足。保守估计湖北大优高石碑种植基地年均营业收益不低于1亿元。

湖北大优种植基地建成后，文兴行会将加工、研发、安全质检、冷库存储等部门转移至潜江市高石碑镇，届时可实现从“产地（潜江）→加工→冷链物流（香港）”直达消费市场，减少“原产地→运输 （深圳）→加工→冷链物流（市场）”的中间环节，既缩短了蔬菜运转周期，又能降低企业成本，还能扩大企业规模，进一步提升产品的市场竞争力，实现分公司和母公司双赢的局面。

记者：作为当地政府招商引资企业，贵公司在产品生产和加工工艺上较潜江市本土企业有何区别？优势在哪里？

赵刚：公司虽还在进一步筹建中，但是母公司文兴行成熟的蔬菜加工生产方法及工艺流程在潜江市绝对具有竞争力。湖北大优将严格按照原料收购→检验→分级挑选→预冷→包装→冷藏的工序，对产品进行加工。产品上市时，将及时采收各类蔬菜并整理分级，根据产品坚实度、清洁度、大小、质量、颜色、形状、成熟度、新鲜度以及病虫感染和机械损伤等方面对蔬菜进行分级，分级后的蔬菜进入预冷库，经过4～12 h预冷后，进行包装，产品内包装采用聚乙烯（PE）保鲜膜包装，外包装为白色泡沫箱，最后按照不同品种、不同温度分类贮藏在保鲜冷藏库不同的冷藏间。

为提高恒温储藏库蔬菜冷藏工作效率，冷藏库内根据需要严格制定商品的堆垛间距和高度，采用国内先进实用的手动托盘叉车和电动堆垛叉车进行库内货物的搬运和运输，既提高了劳动效率，又减少了产品在搬运过程中的损耗。

记者：公司刚刚成立一年，还有哪些项目需要完善，未来将如何发展？

赵刚：目前，基地还在建设当中，吞吐量为1 000 t的果蔬保鲜库、基地办公楼9月已投入使用。接下来，湖北大优将以高石碑供港蔬菜基地为核心,继续在市域流转土地5 000亩，建设设施蔬菜连栋大棚（500亩），蔬菜新品种示范区（4 500亩），进一步完善农资农具仓库（1 200 m2），蔬菜分拣及初、精加工厂房（3 800 m2），排污管网，生物发酵沤肥系统,质量检测、企业办公楼（2200m2），堆场、物流集散（14 000 m2），员工食堂及宿舍的建设。

此外，加强与周边蔬菜专业合作社合作，以农业供给侧结构性改革为主线，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，调整种植结构与种植产品，示范引领“企业+合作社+农户+市场”产供销一体化模式，促进高石碑镇蔬菜产业发展。

依托潜江市国家现代农业示范区的资源优势，将湖北大优打造为集蔬菜种植基地、农产品加工基地、种植技术研发中心、安全食品工程、冷库储存基地、冷链物流基地、生态维护工程、惠农工程、生态休闲旅游工程、美丽新农村建设等于一体的农村经济发展典范。

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.22.002