柳州气雾培蔬菜发展路在何方？

2017-12-06韦慧明陆文科苏小茴李涛何可张燕

长江蔬菜 2017年22期

韦慧明陆文科苏小茴李涛何可张燕

柳州气雾培蔬菜发展路在何方？

韦慧明陆文科苏小茴李涛何可张燕

蔬菜气雾培技术在生态环保、生产周期、产量和品质上均优于土壤栽培和基质培。柳州市发展气雾培蔬菜，既保证“春淡”、“秋淡”蔬菜的供应，又促进农业产业结构升级和可持续发展。但是，在发展的过程中如何克服投入高、难推广、经济效益不明显、支持力度不大等难题呢？

雾培（Spray Culture）又称喷雾培或气雾培，它通过特殊设备将营养液转换成雾状，间歇性地喷洒到作物的根系上，为其提供生长所需要的水分和养分[1]。

蔬菜的气雾培很早就被提出，近几年发展迅速，它不仅摆脱了传统栽培对土壤的依赖，不受土壤污染、连作障碍等对作物生产的限制，而且有效解决了普通水培中根系供氧问题，同时具有养分和水分利用率高的优点[2]。气雾培相比其他耕作方法具有生长更快、管理更方便、用工更少等优势，是未来高效农业模式中最为先进，对植物生长潜能开发最为有效的栽培模式[3]。然而，柳州市目前仍没有用于生产的实例，仅限于试验阶段，蔬菜的气雾培发展仍未起步，没有形成产业。

首次引进，开启气雾培新篇章

柳州市大棚蔬菜气雾培技术是由柳州市农业科学研究所在2016年首次引进，总面积 1 152 m2，建设营养液池一个，引进建成的栽培系统包括：营养液池、水泵、进水系统、栽培槽及栽培板、回水系统、计算机控制系统等，主要目的是进行试验示范，为解决柳州市“菜篮子”问题和发展新型蔬菜产业做准备。

气雾培主要形式有：水泥砖式、梯形架式、立柱式、波纹管管道式、立桶式。水泥砖式气雾培主要用于叶菜栽培，离地面一定高度拉线搭架后也可种植果菜。梯形架式气雾培主要用于叶菜生产，架子上部也可种植果菜，框架由镀锌管构成。立柱式上下两面呈六边形，可种植6个面，主要用于叶菜生产，主体框架材料为镀锌管。波纹管管道式气雾培主要用于果菜种植，可适当密植。立桶式气雾培主要用于果菜长季节连续采收的树式栽培，可实现单株的长季节连续采收和高产。

其次，虽然气雾培蔬菜在产量品质、生产效率和卫生安全上具有明显优势，但口感相对较差，因此，提高其口感和风味，是一个重要的技术课题。

困难多多，产业化发展受阻碍

立柱式气雾培和苗床式气雾培叶菜

气雾培番茄

图9—图12为区间右线施工时桩侧摩阻力及桩身轴力变化图。右侧隧道开挖时，同样在隧道中心线上下一定范围内的土体由于开挖卸载的影响，桩侧摩阻力会有局部下降，而在隧道下部由于土体卸载回弹的影响，桩侧摩阻力有少量的增大，但数值均较小。由于左侧隧道和右侧隧道开挖对1#墩都有一定的影响，因此，右线隧道掘进时1#墩桩侧摩阻力减小最大值达到约-1.6 kPa左右，而下部增大最大值为0.6 kPa左右。与左线隧道掘进时类似，桩身轴力变化不大，开挖会引起桩身轴力有所增加，变化趋势为先增大后减小，在桩长25 m左右最大，为80 kN。

最后，栽培的品种较普通，缺少特色和与该技术相对应的特异性。

二是技术问题。首先，气雾培技术是通过计算机自动控制系统指导蔬菜的生产，虽然操作简便，但仍需要管理人员具备一定的专业技术能力。气雾培从前期的设计、设备安装、生产使用、病虫害防治等，都需要合理的规划与布局，正式投入生产后，合理的耕作制度、有序的种植管理，设备的清洗维护、故障的有效排除等都是成功的关键环节。

“我们看到了仓库信息化的必要性和对互联仓库的巨大需求，客户越来越关注设备数据和仓库数据的透明度：他们希望能够监控物流的整个过程，实时了解货物处于供应链的哪个位置，从而能够知道包裹将在何时送达，这是我们可以预测到的未来技术需求之一。”除此之外，慕思捷还认为对仓库数据的预测和分析也将是设备商在未来的重要工作。“通过数据分析，我们可以在仓库出现问题之前发现有哪些环节存在着隐患，从而提前进行排除，避免发生停工事件。”

大乐署自西周开始便存在了，称为大司乐，从秦汉至隋唐，大乐署一直都是太常寺的核心，负责监管雅乐、部分宴乐以及对艺人的训练和考核。大乐署乐教制度比较严格、规范，雅乐大曲三十日成；小区二十日成；清商大曲六十日成；小曲十日；文曲三十日；十部乐的䜩乐、西凉、龟兹、疏勒、安国、天竺、高昌大曲各三十日；次曲各二十日；小曲各十日；鼓吹五部乐则以曲目的难易度而定。这些不仅可看出大乐署的管理制度，还可以清楚的从中获取它习曲的习惯和内容。

一是投入高、推广难度大。蔬菜的气雾培技术是通过计算机和温、光、气、热等的传感器实现人工智能，达到省工省时的目的。前期购买设备费用较大，基础建设费用高，一次性投入成本高，是该技术难以推广的主要原因。其他的投入也成为阻碍产业发展的因素，例如，在夏天高温季节，气雾培蔬菜的正常生长受到较大影响，必须配备一定的降温设备，加上需要营养液供应，导致栽培成本增加，令推广难度进一步加大，难以形成产业。

四是关注度、支持力度不够。近几年，柳州市蔬菜产业的重点主要放在基础设施、标准园和基地的建设上，对于高、精、尖的农业技术关注度不够，财政支持力度不够。

三是经济效益不明显。气雾培蔬菜具有可观的经济效益潜力，但在柳州，该产业仍属于空白区，未大面积推广，人们鲜少听闻，对于气雾培蔬菜的优势不了解；且气雾培蔬菜价格高于普通蔬菜，销路难以打开，体现不出气雾培蔬菜应有的经济效益。

多方协作，共同努力促发展

一是提高关注和支持度。提高政府部门、企业、媒体的关注度，大力推广蔬菜气雾培技术，争取立项支持。相关部门采取一定的方式扶持气雾培蔬菜的发展，例如基础设施建设补助、购买核心设备补助和技术指导等。

二是建立相应的科技服务体系和技术培训机制。政府牵头，以农业相关单位为依托，以掌握蔬菜气雾培技术的专业人员为纽带，建立适合本地区有关蔬菜气雾培的科技服务体系。建立面向农业专业技术工作者、合作社、龙头企业、农民朋友的培训机制，有效推广蔬菜气雾培技术，促进产业快速形成、持续健康发展。

1.4.2 病例排除标准（1）不符合病例纳入标准者；（2）已进行甲状旁腺手术切除者；（3）有心、脑和造血系统等严重原发性疾病并发症者；（4）围绝经期或已停经的女性患者；（5）由其他原因所致的骨质疏松、佝偻病等代谢性骨病者；（6）高血压、肾性贫血、感染、酸中毒、电解质紊乱等严重并发症均未得到有效控制；（7）已进入肾脏替代治疗时期，近6月内接受免疫抑制剂等药物治疗；（8）患者有肝炎、梅毒、艾滋病等传染病、自身免疫性疾病、恶性肿瘤等；（9）无法合作者，如精神病患者。

三是建立和完善试验示范点。有针对性地在有关农业部门、合作社、龙头企业等建立试验示范点，选择优良特色品种，栽培优质的特菜，以点带面，全面带动产业发展。

四是加大宣传力度、把握销售环节。利用现代发达的电子商务手段、新闻媒体等，加大宣传力度，提高广大群众对气雾培蔬菜的认知度，提高人们的食品安全意识，有效引导、促进消费。打破传统的销售方式，将有特色的气雾培蔬菜交予专门的部门、团队销售，有利于快速打通销售渠道，实现较高的经济效益，促进产业发展。

[1]李广利.新型立体式无土栽培装置的研制及在生菜上栽培技术的研究[J].石河子：石河子大学，2009.

[2]张路.气雾栽培对叶菜类蔬菜营养品质影响的研究[D].杭州：浙江农林大学，2012.

[3]徐伟忠，王利炳，詹喜法，等.一种新型栽培模式——气雾培的研究[J].广东农业科学，2006（7）：30-33.