家用化学品与人体健康选修课教学改革及实践研究

2017-12-04庞元凤蒋淑琴黄沛力施志雄

卫生职业教育 2017年23期

关键词：家用参与度化学品

庞元凤，蒋淑琴，黄沛力，施志雄，王晖

（首都医科大学，北京 100069）

家用化学品与人体健康选修课教学改革及实践研究

庞元凤，蒋淑琴，黄沛力，施志雄，王晖

（首都医科大学，北京 100069）

基于在高等院校开设家用化学品与人体健康选修课的必要性以及授课过程中存在的问题，从兴趣培养、教学手段、课堂参与和课程考核4方面入手对课程内容设计与教学模式进行改革及实践，通过比较改革前后学生对课程设计及教学效果的评价，发现该教学改革不但可以提高学生课程满意度，而且可提升学生对所学理论的实际应用能力。

家用化学品与人体健康；选修课；效果评估

随着社会进步和科技发展，各种各样的新型化学物品大量涌入我们的日常生活，成为不可缺少的必需品。家用化学品泛指在家庭中使用的一大类化学物品。从广义上来讲，只要是涉及家庭日常生活和居住环境的化学物品，均可称为家用化学品。家用化学品包括化妆品、洗涤用品、家具粘合剂和涂料、家用杀虫驱虫剂、口腔用品以及日用橡胶与塑料制品等[1，2]。虽然这些化学物品给我们的日常生活带来了很多方便，但是由于其成分复杂，一旦在使用过程中操作不当，其中的有害物质便可通过不同途径进入人体，损害健康。大学生正处于学知识长身体的重要阶段，刚刚脱离父母独立生活，因此掌握一定家用化学品与健康防护知识，对于促进大学生健康成长有重要意义。同时，也有利于大学生进入社会组建家庭以后形成对家人以及孩子的健康防护意识。目前家用化学品种类日新月异，成分越来越复杂，给大学生了解并正确使用化学品带来困难。鉴于上述原因，首都医科大学公卫学院开设了家用化学品与人体健康这门面向全校学生的公共选修课，其教学目的在于帮助学生掌握常用化学制品的种类及其主要成分，了解其中有害成分对人体健康的影响以及应该采取的防护措施。

家用化学品与人体健康是一门综合性较强的课程，涉及化学、生物学、毒理学、微生物学等多学科知识，而学习公共选修课的学生来自不同院系，其专业背景和基础水平差异很大，化学、生物学等基础知识掌握不够，给深入学习带来困难。因此，在这门课程开设初期，大部分学生选择的原因并不是为了扩大知识面，而是为了修满学分和顺利毕业，因而上课存在注意力不集中，出勤率低等现象。针对上述问题，笔者对家用化学品与人体健康公共选修课进行教学改革，期望可以充分调动学生学习积极性，有效提高选修课教学质量。

1 培养学生学习兴趣

培养学生学习兴趣，是学好这门课程的关键，也是培养学生创新能力的有效途径。应该把激发学生学习兴趣放在首要位置。由于不同专业的学生基础不同，而该课程内容枯燥抽象、理论深奥难懂，很容易使学生产生畏难情绪，逐渐失去学习兴趣。因此，笔者从以下两方面进行教学改革：（1）结合学生专业特点，将课程涉及的生物化学知识和原理与学生专业相结合。由于选修该门课程的大部分学生来自预防医学专业，将来要从事医学检验与疾病防控相关工作。因此，在教学过程中我们引入与疾病预防有关的实例。例如，在讲授大气污染与人体防护章节时，除了概念性介绍大气污染的种类、成分以及危害外，还介绍由于大气污染造成的典型社会性疾病，例如，“非典”病毒的大气传播以及如何有效防控，“禽流感”病毒的传播与大气污染有何内在联系。通过对这些内容的学习，使学生意识到该门课程与其所学专业有密切联系，同时也可以拓宽视野，了解专业课以外的知识，有助于提升自身综合素质。（2）结合生活实际，使学生意识到该门课程的内容可以实实在在应用到日常生活中。将教学内容与生活实际相联系，不仅可以加深学生对枯燥、抽象的基础知识的理解，而且可以激发学生学习积极性，提高学生理论联系实际的能力。例如，在讲授大气污染防护知识的时候，加入不同型号“防霾”口罩的性能测试，通过实验验证不同材质口罩阻挡PM 2.5的效率，从一个个小实验中，学生学习到了不同口罩的防霾原理，对市场上流行的各种口罩也有了全面了解，对于以后选择口罩有很强的指导作用。整节课下来，学生积极发言，兴趣盎然，达到了寓教于乐的目的。

2 利用现代网络技术和多媒体技术教学

传统的选修课教学，由于受时间和空间等因素的制约，教师很难做到和班里的每个学生都进行交流。我们在教学过程中引入网络选修课的BB（Blackboard）平台，学生学习过程中遇到困难时，可以通过BB平台向教师或同学寻求帮助，还可以邀请他人共同讨论，解决问题，不仅有助于学生自主性的发挥，而且使学习时间更充裕、空间更广阔。利用网络学习平台的六大类功能[3，4]，即课程内容功能、学习功能、交流和合作功能、作业和评估功能、行政和管理功能、反馈和评价功能，可以使教学互动、作业、评价等都在网上进行，实现习题作业批改和实时答疑。多媒体教学具有形象直观、信息承载量大、便于学生理解记忆的特点。家用化学品与人体健康课程涉及内容广、信息量大，笔者将多媒体技术如PPT课件、图片、Flash动画和视频等应用于教学过程中，取得了很好的效果。例如，在介绍PM 2.5侵入人体的过程时，播放中科院制作的视频短片，使原本枯燥的讲解变得生动，同时，学生也更加直观地理解了相关知识，印象深刻。此外，笔者还通过互联网收集相关视频短片资料，例如讲授大气污染的危害时，播放柴静的“穹顶之下”视频短片，学生观看后表示受到了极大的震撼，对于该门课程的重要性有了更深刻的认识。

3 提高学生课堂参与度

与专业课相比，学生对公共选修课的重视程度往往不够，很多人选课的目的只是为了获得学分，因此在课堂上常常出现“补觉族”“低头族”等。一方面，教师在课堂上自说自话，提问无人回答的场面时有发生；另一方面，学生自己做自己的事情，对课堂内容一问三不知，严重影响了课堂教学效果。学生课堂参与度有两种计算方法：（1）课堂参与度=发言学生数/全体学生数×100%；（2）课堂参与度=学生活动时间/上课时间×100%。从以上两个公式可以看出，要想提高学生课堂参与度，需要提高全员参与程度和每一位学生有效参与发言或活动的程度。因此，笔者常在知识讲解后进行提问，引导学生思考，鼓励学生开展课堂讨论。例如，在讲授牙膏用品内容时，讲授完牙膏的主要成分和清洁原理后，提出问题，要求学生分组讨论自己用过的牙膏产品，特别是一些具有美白消炎等功能的牙膏产品，启发学生对其中的功能性成分进行分析，判断该成分“有用”还是“无用”。学生表现出很强的参与兴趣，在激烈的讨论中掌握了牙膏的化学成分以及功能性成分的作用原理。要想提高学生课堂参与度，教师必须精心设计课程内容和提问，充分考虑问题与学生日常生活的相关性，从而激发学生参与热情。

4 灵活考核方式，注意多元化评定成绩

考试成绩可以反映出两方面信息：一是教学质量，二是学生水平。以往该课程考核主要采用期末笔试形式，容易导致学生采取死记硬背的方式来应付考试，达不到课程开设目的，也在一定程度上阻碍了课程教学目标的实现[5]。笔者对该课程的成绩评定模式进行调整，从单一的笔试改为笔试测验（50%）加自主性设计（50%）。笔试测验主要是对一些基本概念、基本理论的考查。例如，针对日用护肤品章节，要求学生分析高价美白霜的有效成分以及美白原理，进一步加深对课堂讲授内容的理解。对于一些概念性问题，则降低评分标准，以准确理解为主，不要求逐字对应。自主性设计主要包括一些发散性课题的设计，例如，要求学生以小组为单位对学校实验室的空气净化设备进行了解，对比不同品牌的空气净化器，了解其净化原理和净化部件的异同，最终选出性价比最高的设备。通过以上一系列活动，可以增强学生实践能力和协作能力，改变学生死记硬背的应试习惯，提升教学效果。