烟田秋冬红菜薹栽培技术

龚道贵

导读：烟叶与秋冬红菜薹轮作，有利于提高土地利用率、增加核心产值。红菜薹种植时应合理选择极早熟、早熟、中熟、晚熟品种，并严格控制播种期防病害，田间注意水肥管理和病虫害防治，及时采收。

烟菜轮作将烟叶和蔬菜两个产业结合起来，既促进了烟叶产业的可持续性发展，又把蔬菜产业带动了起来，同时，提高了土地的利用效益，增加了核心产值，提高了农业综合效益。在烤烟烘烤结束后，要选好蔬菜品种，充分利用闲置烟地资源和地理气候特点，探索烟菜轮作的高效模式，做好破题工作，开辟一条农民增收新渠道。通过试验，我们探索出一套烟田秋冬红菜薹栽培技术，供大家参考。

1 品种选择

红菜薹栽培品种按熟性大致可分为4类，即极早熟、早熟、中熟、晚熟。极早熟品种播种至开始采收在50天以内，如红杂40号、湘红9月、五彩红薹1号等；早熟品种播种后50～60天开始采收，如五彩紫薹2号、五彩红薹2号、红杂60、华红1号、早红1号等；中熟品种播种后70～80天开始采收，如五彩薹12号、红杂70号、阉鸡尾、武昌胭脂红等；晚熟品种播种后90～100天开始采收，如兴蔬红马、湘红2000、迟不醒、长沙迟红菜等。

2 播种育苗

红菜薹栽培应严格控制播种期。播期过早，软腐病、病毒病发生严重，易翻蔸；播期过迟，虽然可减轻病害，但由于后期温度降低快，植株生长慢，会因莲座叶未充分发棵而影响产量。长江中下游地区红菜薹在8～10月均可播种，根据山区烟叶收获季节，一般安排在9月中下旬播种为宜。

一般采用育苗移栽，每667 m2用种量10～15 g。有条件的最好采取穴盘育苗，确保移苗定植根系不受损伤，很快成活。育苗基质采用猪粪渣或鸡粪等腐熟农家肥与菜园土按5∶3的比例配制，另掺入0.5%的过磷酸钙充分混合，这样营养土肥沃，土壤结构好，也可直接购买专用育苗

基质。

壮苗标准：上下胚轴粗短无弯曲；幼苗上具有5～7片正常叶，叶片较厚，叶色绿；苗心正常，无病虫为害；幼苗根系发达，无根部病害。

3 整地施肥

收获烟叶后结合耕地施足基肥，基肥应以有机肥为主，667 m2施商品有机肥6 00 kg、复合肥50 kg，均匀撒施，然后翻土拌匀作畦。采用深沟高畦的栽培方式，畦面宽90 cm，畦高25 cm，沟宽40 cm。

4 及时定植

定植苗龄一般控制在20～25天为宜，晚熟品种可以在30天左右定植，但超过30天幼苗质量下降，对植株的生长发育不利，即所谓“不栽满月苗”。早熟品种，苗龄18～22天；中熟品种，苗龄22～25天；晚熟品种，苗龄25～30天。早熟品种幼苗长大后如不及时定植，易在苗床中发生先期抽薹现象；晚熟品种冬性强，播种季节晚，因此，苗龄相对长一些，但如果苗床贫瘠、高温干旱，也易发生部分抽薹。选阴天或晴天傍晚定植，定植时尽量不损伤幼苗，栽后马上浇定根水。不宜在雨天定植，雨天土壤积水缺少氧气，幼苗难以发生新根，成活率低。

极早熟、早熟品种可按行距45 cm，株距40 cm左右进行定植，每667 m2 2 500株左右。中熟品种可按行距50 cm、株距45 cm左右定植，每667 m2

2 100株左右。

5 田间管理

红菜薹根系较浅，对水分要求较严，缺水影响生长，浇水过多土壤太湿，易引起病害特别是软腐病的发生。灌水采用沟灌方式较好，应在17：00后进行，水面不要超过畦面，待土壤潮湿后，就马上排掉积水。一般每隔8～10天浇一次水。

追肥原则是“前轻后重”，苗期追肥促进早发，中后期追肥促进多抽薹，薹粗壮。追肥一般在定植后5～7天缓苗后667 m2追施硫酸铵或尿素10 kg，以后在菜薹采收期再施1～2次5～10 kg/667 m2复合肥，最好不要浇粪肥等有机肥，以免引起病害。追肥可结合灌水、中耕除草进行，追肥要施于根际，不可撒在叶片处。

6 病虫害防治

红菜薹主要病害有软腐病、霜霉病、根肿病等；苗期主要害虫有小猿叶甲和菜青虫等，叶片生长期有菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾及蚜虫等。

防治软腐病应加强田间栽培管理，及时清除病叶残枝，在病株穴內撒消石灰杀灭病菌，以防蔓延。同时结合药剂防治，发病初期可用72%农用链霉素可溶性粉剂3 000～4 000倍液、50%代森铵水溶液1 000倍液、72%新植霉素可溶性粉剂3 000～4 000倍液、25%噻枯唑可湿性粉剂800倍液，每隔7天喷一次，连续3～4次，重点喷洒病株基部和近地表部，还可视具体情况进行灌根处理。

霜霉病的防治用50%福美双可湿性粉剂或者75%百菌清可湿性粉剂拌种对种子消毒，用药量为种子质量的0.3%左右。结合64%杀毒矾（噁霜·锰锌）可湿性粉剂500倍液、50%瑞毒·锰锌可湿性粉剂500～600倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂500倍液或50%敌菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾。根肿病应注意轮作，及时拔除病株施用石灰，同时结合药剂防治，如30%噁霉灵水剂500倍液、53%精甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液或72%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂600倍液浇根，每隔7天喷一次，连续3～4次，收获前10天停止用药。

菜蚜用植物杀虫剂1%苦参碱水乳剂1 000倍液或27%灭蚜灵粉剂1 000倍液防治；小猿叶甲可喷洒50%辛硫磷乳油1 000倍液等药剂，也可以用90%敌百虫晶体600倍液进行灌根防治幼虫。小菜蛾可用5%锐劲特（氟虫腈）悬浮剂1 500倍液、10%溴虫腈悬浮剂1 000倍液喷雾。

7 及时采收

红菜薹采收以晴天下午为好，因为采收后的伤口容易愈合且下午菜薹的叶柄、叶片均较柔软。以始花1～2天作为采收标准，前期一般每隔3～4天采收一次。采收最好使用专用的采薹刀切断菜薹，原则上采主薹宜低，但不要带大叶，采侧薹时基部留3～5叶，采孙薹时基部留1～2叶，第一批菜薹采收后，留下的伤口容易发生软腐病，应注意药剂防治。采收完后可进行扎把，扎把时要整齐，开花多的打掉一些花，叶大的可摘除，如有必要还可以按照菜薹粗细进行分级。endprint