梧州寄生茶美名扬

陈金源 李礽春

梧州寄生茶美名扬

陈金源 李礽春

处于亚热带地区的梧州，植物种类繁多，这为睿智的梧州人创造了进行中医药研究的好条件，这些研究成果至今仍在梧州乃至各地广为应用，其中，梧州桑寄生茶制作技艺更被列入第四批梧州市非物质文化遗产代表性项目名录。

在梧州的山林丘陵里，很多桑树上常寄生有一种与母树不同的小树，那就是《本草纲目》称之为 “寄屑”、“寓木”的寄生树。“桑上寄生”是由鸟雀啄食寄生树果后，排泄出裹着粘性很强的液体的种子并粘附在桑树枝上，这些种子生根发芽穿透树枝表皮，吸取桑树的养分，便长成寄生树。人们采集这种寄生树的嫩叶晒制成茶，即为桑寄生茶。桑寄生的枝、茎、叶均可入药，作茶剂、煎膏和泡酒之用。

据《广西通志》记载：“五岭以南，绝冰雪，最宜植桑树。树上多寄生，即《山海经》所谓寓木也，而桑寄生以名独著，梧之长洲饶有之。”所以，桑寄生又称广寄生。《本草求真》说：“桑寄生味苦而甘性平而知不寒不热补肾补血。”《本草纲目》说：“桑寄生助筋骨、利腰膝、下乳安胎、活血除痹，为强壮剂。”《中华人民共和国药典》说桑寄生“补肝肾、祛风湿、强筋骨、养血、安胎、降血压，用于风湿痹痛、腰膝酸软、下肢麻木、胎动不安先兆流产、高血压症”。《梧浔杂佩》记：“桑寄生酒出梧州，色白，味颇清冽。”晋朝张华曾赋诗，把桑寄生酒誉为“苍梧竹叶青”。

传说，长洲人药用桑寄生已有两千多年历史。1894年，60岁的慈禧太后得了心脾顽症，久治不愈，太医开了“桑寄病毒汤”，指定要“采作广桑寄”。在京候职的长洲进士关广槐，接旨火速回乡选取上等桑寄生，呈献太后，治好了慈禧太后气血两亏之症以及大臣张之洞的亏损虚症。由此，长洲阳桥的响水桑寄生名扬天下，成为贡品。

桑寄生茶老少咸宜，梧州不少人会自己动手制作桑寄生茶叶蛋，认为常吃有补肝、旺血、补虚、止咳等功效。

梧州周边蚕桑业发达，各县(市、区)都产桑寄生茶，其中以长洲所产制的品质最好。1992年，桑寄生茶被列入中华传统食品保健茶类，梧州市寄生茶厂将正宗梧州桑寄生茶送香港食品博览会展览获金杯奖，并获广西抗衰老“益寿杯”金杯奖。2016年，桑寄生茶制作技艺被列入第四批梧州市非物质文化遗产代表性项目名录，桑寄生茶不愧为梧州一宝。

责任编辑：陈薇