解读《国民营养计划》之提高公民营养素养

文/ 郭清

解读《国民营养计划》之提高公民营养素养

文/ 郭清

郭清

简介：

医学博士、教授、博士生导师

美国哈佛大学博士后

麻省医药学院名誉博士

浙江中医药大学副校长

荣获：

享受国务院政府特殊津贴

中国十大医改新闻人物

全国优秀科技工作者

中国健康管理杰出贡献奖

中国产学研合作创新奖

中国（浙江）全面小康特别贡献人物

国之名医·优秀风范荣誉称号

近年来，我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，国民营养健康状况明显改善。但是居民仍面临着营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题，成为影响国民健康的重要因素。从《“健康中国2030”规划纲要》到《国民营养计划（2017-2030）》，营养健康上升为国家战略，再度体现了实现全民健康的刻不容缓。

国民营养计划的实施需要分三步走：第一阶段，以人民健康为中心，以加强营养健康与食品安全标准化建设为抓手，解决突出问题，普及应知应会，初步实现营养健康科学化、标准化；第二阶段，国民健康水平进一步提高，满足营养健康多元化需求；借助云计算、大数据和互联网，推动发展健康产业和营养产业，实现营养健康精准化和现代化；第三阶段，面向未来的国民营养健康发展，推进营养健康与科技革命、新生物学革命、人工智能、全息数字人、学习及计算机深度学习的融合创新发展，实现国民营养健康智慧化和个性化。而普及营养健康知识，推动营养健康科普宣教活动常态化是当前第一阶段的重点工作。

第一阶段

解决突出问题，普及应知应会，初步实现营养健康科学化、标准化；

第二阶段

推动发展健康产业和营养产业，实现营养健康精准化和现代化；

第三阶段

推进营养健康的融合创新发展，实现国民营养健康智慧化和个性化。

目前我国营养健康知识科普工作主要以传统的宣教模式为主，科普内容和形式相对简单，信息供给不足，不能满足公众日益增长的营养健康需求。在新媒体时代，各种营养保健信息通过多种渠道和途径进行传播，但是传播的营养知识鱼龙混杂、真假难辨，为一些伪营养专家和不法商家提供了可乘之机，因此亟须加强营养科普宣传，提高居民的营养素养。针对目前存在的问题，结合《国民营养计划》给出如下建议：

一

创新营养科普信息的表达形式，建立免费共享的国家营养食品安全科普平台，采用多种传播模式和渠道，定向、精准地为不同人群提供科普信息。

二

推动营养健康科普宣教活动常态化，以全民营养周、全国食品安全宣传周、全国学生营养日、全国碘缺乏病防治日等为契机，开展具有影响力的科普宣传专题行动。

三

围绕国民营养、食品安全科普宣教需求，结合地方食物资源和饮食习惯，结合传统食养理念，编写适合于不同地区、不同人群的居民膳食指南等营养、食品安全科普宣传资料，使科普工作更好落地。

四

加强科普人才的培养，加强营养食品安全科普队伍建设，制定相应的政策，对从事科普的人员在人才培养、晋升职称、设立课题方面给予政策上的支持。

五

专业人员应该增加自己的主动性，主动发布关于营养、保健的科普知识，并且在宣传时要注明知识的文献来源，增加可信性和科学依据。

六

专业人员看到虚假营养知识宣传时要及时制止或者辟谣，避免虚假知识更大范围地传播。消费者应该尽量选择专业研究院所、专业社会团体发布的营养知识。

七

提高媒体人员的营养与食品安全素养，发挥媒体在知识传播上的正向放大作用，及时发现和纠正伪科学的营养信息误导，形成良好的社会舆论环境。