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小麦低聚肽送给爸妈最好的礼物

2017-11-22

饮食科学 2017年11期
关键词:胃肠道免疫系统肠胃

小麦低聚肽送给爸妈最好的礼物

随着社会的不断进步,中老年人的养生保健意识越来越强。然而,他们的养生保健注意力大多放在了心、脑、肝、肾等脏器上,而忽视了胃肠道保养。殊不知,胃肠道保养对中老年人来说意义非凡。

德国国家科研机构在2001年的一份研究报告中称:如果将能够治疗疾病的物质都称作药的话,人体自身可以产生一万多种药物。而这一万多种药物70%以上存在于胃肠道中,一般的疾病靠这些“药”就可以治愈。

由此可见,健康的胃肠道不但利于营养物质的吸收,还能增强肌体免疫力。肠道保养不好,会浪费70%以上的免疫资源。另外,胃肠道还是人体最大的排毒器官,人体的废物和毒素80%是从肠道排出的。

然而随着年龄的增加,人体肠胃的消化功能逐渐下降。研究发现,中老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3,胃液的分泌量下降为年轻时的1/5,因此中老年人稍一吃多、不注意饮食,就会导致肚子胀气、消化不良等肠胃疾病发生。老年人一旦患有胃肠疾病,因为功能衰退、认知及日常动作减缓等问题,也很难痊愈,从而导致肌体免疫力下降,各类疾病便会不请自来。

虽然很多中老年人会通过调整自己的饮食比如多吃粗杂粮和松软食物,少吃豆类等容易胀气的食物来调理肠胃,但毕竟胃肠道吸收能力较弱,即便食物中有足够的营养,也无法为身体所利用。长期如此,便容易导致营养不良及心脑血管疾病、糖尿病乃至肿瘤等疾病的发生。

调理肠胃,促进吸收是关键

随着科学技术的发展,科学家们发现了一种神奇的因子——小麦低聚肽。小麦低聚肽是通过对小麦蛋白进行酶解提取制备获得的小分子,即预消化的蛋白质。分子量小于1000道尔顿,不需要消化或者稍加消化即可被人体吸收,不会造成人体胃肠道负担。

研究发现,小麦低聚肽中谷氨酰胺的含量非常丰富,其含量达到23.5%,能有效增强免疫系统的功能以及维持胃肠道黏膜结构完整性。

小麦低聚肽增强免疫系统功能

免疫系统由免疫器官、免疫细胞和免疫物质组成。小麦低聚肽能够促进T淋巴细胞、肠内免疫细胞的增殖,提高细胞免疫能力;提高体液中抗体水平,增强体液免疫功能;增强巨噬细胞功能;增强NK细胞(自然杀伤)的活性。总之,小麦低聚肽能够通过多种机制来实现增强人体免疫力的作用。

小麦低聚肽保护胃肠黏膜

经过实验验证,小麦低聚肽对胃黏膜上皮细胞的生长有一定的促进作用,体现为胃黏膜上皮细胞排列更为整齐,细胞间隙更为紧密,上皮细胞形态饱满。

小麦低聚肽能够促进十二指肠黏膜细胞的生长,表面上皮细胞更为密集,且排列更为整齐,上皮细胞形态饱满。

小麦低聚肽,是中老年肠胃的守护者。目前,小麦低聚肽已应用于国内外营养健康食品中。关爱父母,不妨从关爱他们的肠胃做起。

小麦低聚肽,就是送给父母最好的礼物!

责任编辑/刘颖

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