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英系长白和大约克夏种猪与本地猪经济杂交利用效果的试验

2017-11-15

中国畜牧兽医文摘 2017年10期
关键词:瘦肉率长白胴体

王 琴

(江苏省盐城市亭湖区南洋镇动物防疫站,江苏盐城224051)

英系长白和大约克夏种猪与本地猪经济杂交利用效果的试验

王 琴

(江苏省盐城市亭湖区南洋镇动物防疫站,江苏盐城224051)

选择本地猪、大×本、长×本和大×(长×本)断奶仔猪各50头,在相同条件下(饲粮消化能3100kcal/kg,精蛋白15.5%,不限量饲喂)从20kg养至100kg,结果饲养天数相应为162d、126d、126d、110d,平均日增长重480g、641g、644g、735g,料重比相应为3.9、3.15、3.13、3.06,胴体瘦肉率相应为47.8%、52.8%、52.1%、59.0%。说明用英系长白和大约克夏与本地猪进行二元,特别是三元杂交,能显著提高商品猪的生长速度、饲料转化率和胴体瘦肉率。

长白猪 大约克夏猪 本地猪 杂交改良

为检验引进的英系长白和大约克夏种猪与本地猪杂交的效果,筛选出适合本地商品猪生产采用的优良杂交组合,我们于2017年3月~6月在南洋镇某养猪场进行了本项试验。

1 材料与方法

1.1 试验组合与商品猪选择

共设4个组,即本地猪(对照组)、长白×本地猪(长本组)、大约克夏×本地猪(大本组)、大约克夏×(长白×本地猪)(大长本组)。试验开始前于试验日早空腹称重选择接近20kg的健康断奶仔猪,进行10d预试,喂给试验期饲料,完成驱虫和免疫接种。试验正式开始,每组各选出50头符合要求的仔猪参加肥育试验。

1.2 试验饲粮与饲养管理

4个组试验猪统一采用同一品牌的育肥猪预混料,按相同配方配制:玉米66%,豆粕15%,花生粕3%,麦麸12%,预混料4%,粗蛋白含量为15.5%,消化能为3100 kCal/kg。全期不换料。干粉料,自由采食,供给充足饮水,保持圈舍卫生。

1.3 试验起止与测验项目

体重20kg左右开始,养至100kg结束。试验结束,早晨连续2d空腹称重,取其平均值,准确记录饲料消耗量。试验结束时,每组各抽取5头有代表性个体进行屠宰测定,由食品公司屠宰。

2 试验结果

2.1 试验猪生长表现

各组日增重、料重比和饲养天数等数据如表1。

表1 试验猪的生长表现

表1数据显示,日增重以大长本组为最高,显著超过大本组和长本组(P<0.05),极显著超过本地猪(P<0.01),大本、长本两组间差异不显著(P>0.05),但均显著高于本地猪(P<0.05)。每增重1k的饲料消耗(料重比)大长本<大本、长本<本地猪,差异达到显著水平。

2.2 屠宰测定结果

关键指标是胴体瘦肉率,以大长本组合为最高,极显著超过本地猪(P<0.01),显著超过大本、长本组(P<0.05),大本、长本间差异不显著(P>0.05),但均显著超过本地猪(P<0.05)。详见表2。

表2 试验猪屠宰测定结果

3 结论

通过利用英系长白和大约克夏种猪与本地猪经济杂交利用试验表明,英系种猪具有很快的生长速度和较高的瘦肉率,利用它的这些优良性状,可以很好地改良本地猪生长速度慢、饲料利用率低和瘦肉率低的缺点。从大本、长本和大长本3个杂交组合猪的肥育性能和胴体品质看,大长本猪具有较好的肥育性能,且肉质较好,日增重达735g,较本地猪高255g,饲料利用率也显著高于本地猪,胴体瘦肉率达到59%,较本地猪的47.8%高出11.2个百分点。

因此,利用英系种猪与本地猪进行三元杂交生产,能较好地提高本地猪的生产性能,具有较高的推广价值。

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