减肥当前，你要轻断食吗？

王辘

轻断食，一个最近几年相当流行的减肥大法。轻断食概念的兴起，和来自英国的医学博士迈克尔·莫斯利（Dr. Michael Mosley）有着非常密切的关系。他在2012年和BBC合作拍摄了纪录片《进食、断食和长寿》，这部纪录片就此成了轻断食推崇者的理论甚至是实验依据。同时，他还在2014年和英国专栏作家咪咪·史宾塞（Mimi Spencer）一起撰写了《轻断食》（The Fast Diet）一书，更把轻断食推上了新的潮流。

在实际生活中，人们对轻断食的态度非常鲜明地分成了两派：要么效果明显，要么没有成效。如果你是个好奇宝宝，一定要亲自验证一番，我想你一定想看看这些建议——

营养师叨叨叨

轻断食，本质上确实就是限制饮食热量摄入，但它玩起来的花样特别多。

第一种，最广为人知的，当数“一周果蔬汁轻断食”了，别的什么食物也不吃，最多就是喝水。

第二种，5∶2轻断食。一周里有5天是正常吃饭（成年女性一天推荐摄入热量为1 800千卡，成年男性 2 250 千卡），另外间隔开的两天减少摄入，比如周三、周六只吃平常分量的1/4～1/3。正常吃饭的那 5 天是可以运动的，另外两天活动量要小。

第三种，8小时轻断食。每天只有某8个小时内可以吃东西，另外16小时什么都不吃。比如早饭8：00吃，晚饭就必须在 16：00前吃完。

还有几种绝一点儿的，像一周找一天完全断食，隔天禁食……以及把多种轻断食方法都合到一起做的。

那这么多轻断食的方法，真的对身体好吗？能减肥吗？

回答：如果你真的严格执行一周甚至一个月，一定会看到体重减少。因为你吃的热量实打实地少了呀。

断得少的，一周也少吃了2 000 多千卡（大概饿一整天）；断得多的，还能翻一番、两番。

但是，减肥所提倡的“合理控制饮食”是适当地减少热量，并且主要减少碳水化合物和饱和脂肪的量，而蛋白质以及其他微量营养素是要充分保障的。

很多只看热量不看营养的朋友，在短时间内减掉的体重里，很大一部分其实只是脱去了的水分，少部分是身体肌肉，极少一“丢丢”才是脂肪。而且一周一月后，体重再要往下掉的速度就非常非常慢了，一旦停止轻断食恢复正常饮食，还很容易快速反弹。

如果长期热量不足，容易出现头晕、乏力、恶心等低血糖症状，甚至会因为营养不良出现脱发、女性不来大姨妈等问题。人们也很容易因为食欲被过分地壓抑，而坚持不下去。

运动达人叨叨叨

在减肥这件事上，轻断食和我们传统推崇的运动减肥有多少区别？

回答：可以很负责任地说，轻断食和目前我们熟悉的运动减肥一脉相承。

在常见的运动减肥计划里，一般都会对减肥者同时进行节食和运动两方面的要求，因为同时进行“开源节流”必然会对减肥者减重带来更加明显的效应。

而所谓的轻断食，其实都是对减肥者摄入能量进行限制，这意味着不论断食时长、形式或是频率怎样，只要利用这种方式减肥，都可以被看作是节食减肥的一种。

一般来说，纯粹的节食减肥大多数时候效果不佳，长时间断食会给减肥者带来不适——难以坚持自然是一个方面，同时也应该考虑在断食情况下人体基础代谢率的变化。

从消耗能量的角度出发，消化吃进肚子的食物，同样会消耗一部分能量。在不配合运动的情况下，一旦食物摄入减少甚至完全没有，就会导致这部分的能量消耗明显降低，从而降低人体的基础代谢率。对于没有其他消耗能量途径的减肥者来说，就很有可能出现减肥的瓶颈了。

从更健康的角度出发，减肥不是减体重那么简单。

事实上，超重是一个很粗略的概念，它仅仅是指体重过大，却没有合理地分析人体各种成分之间的关系。

而更为健康的是，应该更多地关注人体●BMI、●体脂率等几个身体情况的复合指数，而非单纯的体重数字。只要身体内脂肪和肌肉的比例合适，即便体重比所谓的参考值稍高一些，也不会对健康带来十分明显的影响。

而选择轻断食减肥，并不能改变这种比例，也无法对已经堆积的脂肪进行消耗——由于轻断食仅仅是针对饮食结构进行的调整，无法以有氧运动的方式帮助身体消耗脂肪，也无法提供合理的力量训练来增加身体的肌肉比例。因此，即便以这种方法完成了对体重的控制，但这对身体健康的影响也是十分有限的。