欢天喜地尝美味

小朋友，你吃过新疆的烤馕吗？你知道过桥米线的来历吗？阳春面、热干面、山西刀削面都有什么与众不同的口味呢？今天，这些地方美食都在美食王国里开大会，快来和小编姐姐开启美食之旅吧！对了，要准备好小手绢，时刻准备擦口水哟！

大家好，我是烤馕（nánɡ）。我的家乡在遥远的新疆。我在美食界的地位可不低，来新疆的游客都很喜欢我的味道，因为我是用特制的酱料制作而成的，添加羊油的是油馕，用羊肉丁做馅儿的是肉馕，还有芝麻和葡萄汁口味的叫作芝麻馕……

小朋友，我可不是一碗普通的面条，我有个动听的名字：阳春面。我不仅制作方法简单，而且十分美味，还很有营养呢，上海、苏州、无锡、扬州等地的居民非常喜欢我，推举我成为了江南地区著名的传统面食小吃呢。看，我是不是很厉害？

小朋友们，你们认识我吗？想必西安的小朋友对我不陌生，我就是古称“羊羹”的西北美味——羊肉泡馍。因为吃了我暖胃，而且耐饥，所以深受西北地区人民的喜爱。

我是山西刀削面，我的外表和普通面看似一样，其实我的制作方法特别讲究，每一根面条都是厨师叔叔用刀在和好的面团上削出来，并且我形似柳叶，口感极佳。我和很多酱料都是好朋友，西红柿酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋打卤，等等，好多呢。

我是烧麦，长得有点像石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。我们烧麦家族的历史相当悠久。相传，明末清初起源于山西大同，据说明朝的代王，在建立代王府之后，厨房里就开始制作烧麦。小朋友们，你们知道吗？我刚出笼时非常好看，如同梨花开瓣，透过面皮就可以看到肉馅，皮薄肉嫩，味道十分鲜美，因此，我被誉为大同一大名吃。

我是老北京独特的传统小吃——豆汁儿，根据文字记载我都快300岁了。我们的原料是绿豆，把淀（diàn）粉滤出制作粉条等食品后，将剩余的残渣进行发酵（jiào）而制成的。可能有些小朋友喝不惯我，觉得我的味道怪怪的，但细细品味一下，还是很香的，而且我具有养胃、解毒、清火的功效呢。

我可不是普通的蛋炒饭，我有个响亮的名字——扬州炒饭。千万别小看我，我们家族成员众多，有“金裹银”“什锦蛋炒饭”“青菜炒饭”等。鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇、笋、葱花等都是我们的配料。听完我的介绍，小朋友是不是馋得咽口水了？

我叫过桥米线，老家在美丽的云南。传说，滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才在岛上读书，他的娘子常常给他送爱吃的米线。偶然一次送鸡汤时，娘子发现鸡汤上覆盖着的那层鸡油可以让汤保持温度。于是她先用肥鸡、筒子骨等熬好汤，上覆厚厚的鸡油；米线在家烫好，而不少配料上岛后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香爽滑。此法一经传开，人们纷纷效仿。因为上岛要过一座桥，也为纪念这位贤（xián）妻，后世就把我们叫作“过桥米线”。

蟹黄汤包可是江南地区著名的小吃。我的优点是皮薄、鲜香，汤到口中，不咸不淡，味道适中，汤水入肚，口中仍残留着一丝余香，会让你回味无穷。我可是中国六大名包之一。 肯定有小朋友要问我，为啥你会这么香？哈哈，我的馅料里都是精华，五花肉、蟹肉……我看到有的小朋友已经在咽口水了！

我是煎饼，我的家乡在山东，我长得不是特别漂亮，有人说我像牛皮。其实，我的肤色之所以这样，是因为我不仅仅是用白面制作的，而是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。因为是粗粮制作，所以我十分耐饿，而且很有营养，小朋友们快来尝尝我吧！

我是热干面，老家在湖北省武汉市。我很受吃货们的欢迎，因此在全国各地都能见到我。我和河南烩面、山西刀削面、四川担担面并称为“中国四大名面”。我不同于其他面条的地方是根根面条又细又筋道，色泽鲜亮，滋味鲜美。

我是镇江“伙面”， 还有个通俗好记的名字：锅盖面。其实我的做法很简单：将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，这几个步骤和普通手擀面差不多，但在下锅时就能看出我的与众不同了，因为面要和小锅盖一起下锅煮，之后捞起放入调好佐料的碗里，就可以食用了。别看我制作简单，我的地位可不低——我已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。

小朋友，你是不是闻到一阵臭气了？可别嫌弃我，我可是中国传统特色小吃之一——臭豆腐。我们家族的子民遍布全國各地，制作方法和食用方法虽然有差异，但我们共同的特点就是闻着臭，吃着香。虽然我的名字俗气，外形也不美丽，但我心灵美，因为我还是很有营养的。

大家好，我叫胡辣汤，我的老家在河南西华县逍遥镇。我由多种天然中草药按比例配制，用骨头汤做底料熬制，再加入胡椒和辣椒，可谓是，色香味俱全，十分适合搭配其他早点食用。现在，不仅河南人喜欢我，周边省份的好多人都喜欢我，我的魅力真是无穷大呀！endprint