县域经济下农产品供应链上行模式建立研究

2017-11-07余照桢何钰豪胡俊丽

中国经贸 2017年20期

余照桢+何钰豪+胡俊丽

【摘要】伴随供给侧改革的经济趋势，国家开始对一二三产业进行改革调整。一直以来，农业发展面临社会、经济和生态等方面的问题，使得农业发展缓慢。当下，在“政府涉农政策利好、科学技术发展、销售模式多样、消费经济体变化”等背景下，为了使农民增产增收，促进第一产业升级，推动国民经济发展，提出了“农产品上行” 模式。而目前县域经济发展下，农产品供应链上行服务体系的建立与完善是关键，我们以灵宝市果品业发展现状为例，对当地的农产品供应链上行服务体系进行研究。

【关键词】农产品供应链上行服务体系；电子商务；品牌效益

一、灵宝市果品发展现状

随着互联网技术迅猛发展，电子商務普及，农村电子商务作为一种销售热门渠道出现，消费者以此购买优质农产品。而这样一种“农户种植、服务商收购、电子商务平台或实体销售、消费者购取优质特色农产品”的方式正是农产品上行的大致流程。

供货端，灵宝市有灵宝苹果、核桃、大枣、桃、葡萄、贵妃杏、红啤梨等果品品种，类型丰富。灵宝苹果1921年引进，历史悠久，主要分布在寺河、朱阳、五亩、苏村等南部高海拔地区，种植面积达90万亩，年产量14亿公斤，年出口8万吨，品牌价值达183.40亿元。其次以灵宝大枣、灵宝核桃闻名。衍生出果汁、果酒、果奶、果番八大系列加工产品，建成苹果木食用菌产业 “果—菌—肥—果”的生态经济产业圈。

物流方面，伴随着“工业品下行”，灵宝市出现如豫灵虹飞家电城等众多家电下乡商城，对本地农户购置家电产品给予补助；同时扶贫“电商”，围绕规划网点、完善物流配送体系，引进建成了“农村淘宝”、“新农村益联”等重点项目，有“一丰三通”和EMS共17家，物流企业鸿泰、盛达等14家合作对象，全市15个乡镇有物流配送代办点50个。为农业的生产运输做铺垫。

果品交易方面，全市认定存案电商企业57家，其中自建自营电子商务平台企业5家，技术服务企业1家，应用类企业51家，知名电商平台有淘宝、京东，快递等。目前，灵宝市获得省3年扶持灵宝市电子商务进农村综合示范县资金1500万元并制订《灵宝市电子商务进农村综合示范工作实施方案》作为导向。

商家设立网上特色农产品店铺，设计灵宝电商品牌。“振宇电商”、“阳店镇电商解化中心”等已发展成为当地龙头网创企业；平台建设方面，重点建成“中国网库灵宝香菇电子商务基地”、“阿里巴巴农村淘宝”等一批优秀平台项目。

目前，果品已远销国内北京、上海等19个省市区、62个城市、168个市场，出口北美、俄罗斯、东南亚、欧盟等国家和地区。

二、案例对比

农产品上行的关键依赖于农村电商的发展和相应电商平台的支持。目前存在三种模式，一是“遂昌模式”，走平台化路线；二是“成县模式”，走资源整合路线；三是“成县模式”，走品牌化路线。

我们以遂昌模式为例：

1.特色农产品方面

灵宝以灵宝苹果为优势；规模大、收益高、品牌价值高。但规模种植单一化是当地果业发展的弊端，2016年灵宝苹果滞销正可以反映此问题，其他果品的商业优势尚未完全开发。而遂昌的支柱产业主要由竹炭、造纸、冶金等工业组成，相比于灵宝农业，这些工业半成品的相对附加值较高，且受自然条件的限制相对较小。

2.电商的分布及相关普及程度方面

灵宝市果户主要以自产自销为主，55岁以上人群占63%，年轻人大多外出务工。除网上自营店铺，以及“振宇公司”、“阳店镇电子商务孵化中心”、“永辉果业”等龙头网创企业以外，电商分布分散。但就果品远销国外而言，灵宝在跨境电商方面有很大的潜力。“遂昌模式”是指以电子商务综合服务站+网商+传统产业的发展模式，分为：（1）“协会+公司”的地方性农产品公共服务平台，解决农户与市场对接的问题；（2）“赶街——新农村电子商务服务站”使了解市场信息更加及时准确，通过信息化普及使农村更好地与市场对接。相比之下，灵宝需要借鉴这种模式推广自己的果品，改善市场信息不对称的问题。

三、主要问题

灵宝市积极响应“农产品上行”的农业现代化发展，但由于自然因素和人为因素的限制，在建设“农产品供应链体系”的过程中面临几点亟待解决的问题。

1.果品质量存在差异

以灵宝苹果为例，灵宝地势主要由山地、土原、河川阶地组成，有“七山二原一分川”之称，与周边的洛川、凤翔、千阳相比，种植区域相对分散，不能形成集约规模化的种植管理。

灵宝市最具代表性的高山苹果种植基地——寺河乡，海拔800-1200米，姚院村鲁家果园的苹果种植面积约2万余亩，但每户苹果质量差异较大。由于正处在合作社组建初级阶段，早期加入姚院村农夫果品专业合作社的农户，统一购置农业生产资料，对果园进行相对专业、有效的种植管理。山上部分村庄间隔远，农户分散，当地农户平均年龄约在45岁以上，每家平均3人左右，且自产自销，竞争力较弱，竞争观念不强，种植区气候环境不尽相同，因此种植的苹果在形状、口感等方面存在差异。

2.电子商务发展不成熟，发展水平参差不齐

据资料调查显示，目前全国范围内电商在农产品销售模式中只占2%，电子商务下渗到农村时间短，当地乡镇网点少，老龄化现象严重，接受“电商”的过程慢且学习人群少、专业技术人才缺乏；各种电商平台频起，相关管理措施不完善，整个电商行业缺乏统一有效的管理和规范。

首先，电商销售过程中难以得到顾客的信赖。其次，果品季节性强，不同果品的储藏时间长短不一，运输过程中的保鲜度也是重要问题。

3.产销信息无法有效对接

就农户而言，生活环境相对封闭、分散，与市场相对隔绝。生产资料、售卖价格等信息获取途径单一且信息不完全准确，从而产生多产不多销、压价、滞销等情况，因初期消耗成本大，最终导致亏本。农户与合作社之间、农户与采购商之间信息不畅，产地与销地之间网络卖家无法有效联合，商家与顾客之间沟通不到位，任何环节出现问题都不能形成完整的供应链体系。

4.农产品缺乏品牌化，消费者体验不足

目前，灵宝市虽通过推介会、专题片、广告宣传以及筹备建立“灵宝苹果”公用品牌等方式进行推广并取得一定效益，但市场供求变化快，品牌效益随之变化，品牌宣传滞后。消费者缺乏对果品的亲密接触，通过PC端达成订单困难。客户的第一次体验效果理想是关键。当下，地区农产品销售中缺乏跨地域体验，果品的口碑没有树立。

5.基础设施落后，成本高

（1）冷链物流以及冷藏库匮乏。乡村物流在服务水平、速度、可及性等方面不及城市，从镇到村的二级物流网络尚不完善，村级快递网点少，快递费用面临加价。每个村冷库数量有限，土窑储存时间短。

（2）网络设施不健全。一些乡村网络覆盖率低，网速慢。

（3）防雹网缺乏。近年来，灵宝市受夏季受冰雹的影响，果品品质和产量受到严重影响，而安装防雹网成本极高，安装用户少。（4）人工成本大。以苹果的“掐花、套袋、采摘”为例，短工的平均工费为80元/天，每家雇7-8人，但雇方一年一棵树的收入是200元左右。

四、解决方案

在 “工业品下行”疏通物流体系，为“农产品上行”市、乡、村三级物流配送体系构建作铺垫的情况下。为解决灵宝市农产品上行服务体系建设中存在的问题，我们要找到问题的根源。“农产品上行”的意义在于整合第一产业，顺应时代经济发展从而能够使一二三产业平衡发展。

“农产品上行”供应链服务体系的建立，首先要整合规范体系内部。种植、监测、预防、采摘、包装、销售、售后，每一个环节都要规范且衔接得当。

1.供方质量整合

引导农民、农村合作社积极参与到电商平台的建设中来。各司其职，组织有意愿的农民定期学习，其他无意愿的农民做好种植生产方面的工作。线上网点重在质量，打造良好口碑，政府应对果品种植户进行相应的补贴，在行情不好时及时积极帮助农户打开销路，鼓励建设公共服务平台使农户了解市場的第一位需求。

（1）推进果业发展生产标准化、有效分类果品类型。2015年，河南高山果业有限公司建设的千亩现代矮砧苹果示范基地引进国内外先进的矮化栽培制度、现代化经营理念和生产技术，实施果园栽培革新，因地制宜，提高了苹果的质量。除此之外，政府应出面引导，整合土地资源，让分散的种植土地由当地农业合作社规范种植管理、监督、帮助。供应链中，优秀种植户示范学习、合作组织带动、龙头企业引导，各方积极合作，能有效提升整体果品质量，提高核心竞争力。

不同种类果品的成熟时间、标准化难度、SC认证难度、保鲜度、物流条件、价值增值空间都不尽相同，因此，要筛选出适合“农产品上行”所用的果品，设计不同果品的品牌打造方式，哪些适合效率性供应链模式、哪些适合反应性供应链模式。统一单品标准，通过平台数据分析，对症下药；统一适用同种种植方式所在区域的农资采购及技术管理方式，降低生产成本。

（2）对接其他产业、延长产业链。在现有农副产品基础上，探究其他果品的深加工渠道，提高产品附加值。休闲农业方面，着力打造生活体验、休闲度假、旅游观光等为一体的高山精品果香游线图。

2.提升物流水平

政府应支持建立运输公司和配套的集散中心，合理设立网点，保证网络信息流通，以龙头企业为引导完成相应的对接。为实现农产品轻仓储物流模式，完成“最后一公里”，目前灵宝市振宇公司 “农村淘宝电子商务孵化中心”正在建立小仓储。这种“小仓储-城市中转仓-社区-最后一公里”的模式，是实现农产品上行过程中的重要一环。

3.销售方行业规范

（1）电商平台与实体销售相结合，构建分销体系。一些服务商为避免业务风险，会依托知名电商平台，而一部分服务商建立自己的电商平台。就目前县域电商行业发展现状，多元分销模式可以降低销售风险。同时，国家亟待规范电商行业发展标准。

（2）技术人才。政府、相应服务站和基层网点应定期进行电商培训，建设本土化产业链。现有技术人员指导培训、与其他科研院所合作，培养更多的电商技术人员，注重培训实效，最后使农村收入增加，促使人才回流。

（3）增加消费者体验、提高品牌效益。让消费者通过电商虚拟体验，了解当地农业种植机制、随机监督。可给予实地体验的机会，设立季节性观光活动，加强消费者的信任感。当下的销售不仅是卖商品，一定的品牌故事、优质服务、食疗方法，都能成为商品竞争力。

五、小结

供应链的建立和管理是“农产品上行”关键所在。整个上行供应链中，专业人应做好专业事。政府应做好前端工作，使流程简而精，为农户、电商企业、物流业等提供便捷的公共服务，同时在环节建设管理中提供帮助；供应方主要使种植标准化、提供优质货源；以电商为主要渠道，减少中间费用，让优质果品直面消费者，激发市场活力。

供应链中，中间成本低于传统模式成本是关键。各方相互约束才能达到提高供应链效率、降本增效、促进农业供给侧改革，以产业融合促进经济发展，同时农民增加收入的效果。

参考文献：

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