2017年8月全国畜产品和饲料价格情况

2017-11-01农业部畜牧业司监测分析处

中国畜牧业 2017年20期

关键词：活猪平均价格生鲜

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

2017年8月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2017年8月，除仔猪外，畜产品价格普遍上涨，饲料产品价格上涨。按农贸市场监测口径，8月猪粮比价为7.35∶1，比上月上涨0.15个百分点。

一、仔猪价格下跌，其余生猪产品价格上涨

1.活猪价格。全国活猪平均价格14.41元/千克，连续两个月上涨，比上月（简称环比，下同）上涨3.2%，比上年同期（简称同比，下同）下跌22.6%。从各省区情况看，除内蒙古外，其余省份价格均上涨，华南地区涨幅最大，平均5.0%；华北地区涨幅最小，平均2.0%。从价格水平来看，西北地区活猪平均价格最高，为15.47元/千克；华中地区最低，为14.13元/千克。

◎图1 仔猪价格及环比增减情况

◎图2 活猪价格及环比增减情况

◎图3 猪肉价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

2.猪肉价格。猪肉平均价格24.38元/千克，终止了6个月的下跌趋势，环比上涨1.6%，同比下跌17.9%。从各省区情况看，除贵州外，其余省份均上涨。华北、东北、华南地区环比涨幅为2.4%，略大于其他地区。从价格水平来看，西北地区猪肉平均价格最高，为25.35元/千克；东北地区最低，为23.03元/千克。

3.仔猪价格。仔猪平均价格34.90元/千克，环比下跌1.9%，同比下跌25.8%。从各省区市情况看，7省份仔猪价格上涨，23省份价格下跌，其中海南领涨，涨幅7.1%；重庆领跌，跌幅7.0%。西南地区环比跌幅最大，为3.3%；华南地区环比涨幅最大，为0.8%；华东地区跌幅最小，为1.0%。从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为43.13元/千克；西南地区最低，为25.94元/千克。从变化趋势看，仔猪价格连续5个月下跌，累计跌幅20.0%（图1～图6）。

二、家禽产品价格继续上涨

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价格8.99元/千克，环比上涨17.7%，同比下跌0.7%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格8.22元/千克，环比上涨34.5%，同比上涨10.2%。从各省区情况看，全国鸡蛋普遍上涨，其中9省份鸡蛋价格涨幅超过30%，山东领涨，涨幅47.7%；4省份涨幅不足5%，大部分集中在华南地区。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为10.84元/千克；东北地区最低，为7.67元/千克。

2.活鸡价格。活鸡平均价格17.10元/千克，环比上涨5.7%，同比下跌8.1%。从各省区情况看，全国活鸡价格普遍上涨，河北领涨，涨幅18.9%；辽宁涨幅最小，为0.7%。华北地区环比涨幅最大，为11.6%；东北地区涨幅最小，为2.4%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为21.03元/千克；华北地区最低，为11.51元/千克。

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

3.白条鸡价格。白条鸡平均价格17.76元/千克，环比上涨4.7%，同比下跌6.2%。从各省市情况看，除天津外，其余省份白条鸡价格均上涨，华东地区环比涨幅最大，为6.1%；华南地区涨幅最小，为2.7%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为26.26元/千克；东北地区最低，为13.94元/千克。

4.雏鸡价格。商品代蛋雏鸡平均价格3.17元/只，环比上涨8.6%，同比下跌7.0%；商品代肉雏鸡平均价格2.82元/只，环比上涨22.6%，同比下跌10.8%（图7～图12）。

三、牛羊肉价格小幅上涨

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格62.00元/千克，环比上涨0.4%，同比上涨0.3%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为55.64元/千克，环比上涨0.7%，同比上涨0.6%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为72.57元/千克，环比上涨0.3%，同比下跌1.5%。

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格54.63元/千克，环比上涨0.5%，同比下跌0.3%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格52.80元/千克，环比上涨0.6%，同比上涨4.5%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为60.35元/千克，环比下跌0.1%，同比下跌7.2%（图13～图14）。