安康市瓦铺村富硒玉米的营销渠道探究

李声立?安琼?陈奕帆

本文为西安文理学院大学生创新创业训练计划项目《瓦铺精致农业合作社》阶段性成果

【摘 要】 本文介绍瓦铺村富硒食品及传统营销渠道，探讨安康市瓦铺富硒玉米传统营销渠道中存在的问题：农户采取分散，自主的生产方式，没有形成规模效应，并且销售模式比较单一。分析其原因，营销渠道模式单一、营销渠道效率低，供需信息不流通、物流不完善、营销渠道成本高。提出营销渠道优化的建议：引进以大学生为主的营销团队，建立“产销一体化”的营销渠道，采用“互联网+农业”的思维，建立电商平台。

【关键词】 瓦铺村；精准扶贫；富硒玉米；营销渠道

一、研究背景

民以食为天，食用绿色健康的食品可以保证人们身体健康。随着现代生活节奏加快，人们生活压力加大，人们身体长期处于“亚健康状态”。专家建议人体摄入硒标准应以每日240-260微克最为合适，中国营养协会对我国13个省市做过一项调查表明，我国成人日平均摄入量为26-32微克，离中国营养协会推荐的最低摄入量50微克相差很远。一般食品含硒量较低， 而瓦铺村是省级贫困地区，是陕南安康高山富硒地区，由于气候影响和种植习惯，坡地种植玉米受土时间长，使用有机农肥，不用化肥农药，品种选用传统老玉米品种。因此，产量低，有机硒含量适中，富含粗纤维和卵磷脂，色泽金黄，品质佳口感好，特别适合中老年人及城市亚健康人群。合理的营销渠道不仅能够保证消费者能方便快捷的购买绿色食品，也是农民增加收入、脱贫致富的保证。而当前农产品市场的竞争越来越大，怎么把瓦铺村富硒玉米传递到消费者的手中，是目前瓦铺村民面临的最大难题。

二、研究意义

瓦铺富硒玉米是国家精准扶贫的一个惠农项目，完善此项目的营销渠道可以增加当地富硒玉米的销量，可以增加当地农民的收入，同时，硒是人体必不可少的元素，对癌症、抑郁症的具有很好的防治作用，完善富硒玉米的营销渠道可以让更多的人食用富硒食品，保证人们的身体健康，具有很大的意义。随着互联网技术的进步、物流体系的完善和市场经济的发展，新的营销理念和营销渠道层出不穷，农产品的营销方式也处在一个更新、变化的时期。选择瓦铺富硒玉米营销渠道作为研究对象，以期为瓦铺村富硒玉米的营销实践，为农民脱贫致富提出具有可操作性的对策建议。

三、瓦铺村富硒食品及传统营销渠道及存在问题

富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分为天然富硒食品（植物活性硒食品），外源富硒食品（人工有机硒食品），瓦铺富硒玉米属于天然富硒食品。

硒是人体必需的微量元素，硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中，谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤。硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

人体缺硒会造成多种疾病，最典型的是我国黑龙江克山县地方病—克山病，大骨节病、癌症、心血管疾病、白内障、胞囊纤维变性、高血压、甲状腺肿大、免疫缺失、淋巴母细胞性贫血、视网膜斑点退化、肌营养不良、溃疡性结肠炎、关节炎以及人体的衰老都与人体缺硒有着直接的联系。

传统的营销渠道。目前，瓦铺村的农户保留着传统的销售观念。农户采取分散，自主的生产方式，没有形成规模效应，并且销售模式比较单一。大多数是将玉米原产品贩卖给收购者，小部分农民进行简单加工到当地的农贸市场进行销售。这种营销渠道的主要特点是高度松散、供需消息不流通，对市场行情缺乏了解。缺少物流运输、加工包装等环节。市场定位不准确导致了农民的经济利益得到了很大的损失。

垂直营销渠道。目前，瓦铺村成立了农民合作社，通过合作社统一收购，统一加工，统一包装、统一销售的模式，将富硒玉米产品通过入驻当地生活超市的方式销售到南方缺硒地区，这种模式的特点是市场定位准确，产品具有较高的附加值，但是物流配送系统、市场控制能力不足，主要表现在市场需求情况得不到及时反馈，农户种植的数量和规模存在盲目跟風情况，很容易出现产销脱节的现象，农户的经济利益得不到很好的保障。

四、富硒玉米营销存在问题及原因分析

1、营销渠道模式单一、营销渠道效率低

目前瓦铺的富硒玉米只是简单的农户到合作社再到消费者，没有利用现代的市场营销观念和营销手段对产品进行营销，瓦铺富硒玉米缺少相应的宣传、也没有形成品牌效应，导致营销渠道效率非常低，也没有利用互联网思维来拓宽瓦铺富硒玉米的销售渠道，瓦铺富硒玉米的销售渠道过于单一。

2、供需信息不流通、物流不完善、营销渠道成本高

目前瓦铺富硒玉米的模式是合作社收购农户的产品进行销售，没有注重市场需求和农户产量的联系，处于产销脱节、供需消息不流通的阶段，而且物流配送系统不完善、物流成本极高。加之瓦铺富硒玉米目前主要是入驻南方当地的生活超市，需要支付超市一定的费用，这样造成当前瓦铺富硒玉米的营销渠道成本极高。

五、瓦铺富硒玉米的营销渠道优化建议

1、引进以大学生为主的营销团队

建立以农业合作社负责收购、筛选、加工、简单包装，作为富硒玉米的生产基地、由大学生营销团队对富硒玉米进行统一宣传、销售，形成品牌效应的合作模式。大学生营销团队与合作社农户形成“风险共担、利益共享”的特点，在实际运营过程中，大学生营销团队充分利用所学的营销知识和互联网技术负责分析市场信息、开拓市场和富硒玉米营销的工作，并指引农户按照市场需求情况来调整产量和富硒玉米的质量规格标准，来保证农户的利益；

2、建立“产销一体化”的营销渠道

通过经营联营的形式把生产和销售组成一个系统的营销渠道。生产者把产品交给联营企业销售，生产和销售之间的联合，目的是为了促进产品的销售。产销一体化的营销渠道可以提高产品的流通效率，降低成本。富硒玉米可以通过和第三方物流配送中心合作，降低物流成本，提高配送效率；

3、采用“互联网+农业”的思维，建立电商平台

通过入驻天猫、京东等网上商城，建立电商销售渠道。采用O2O的形式，利用线上线下的方法销售富硒玉米。借助互联网和第三方物流运输，拓宽销售渠道。同时可以开发、特色餐厅、养老院、代理商、微店、微商等其他销售渠道。

总之，通过调查发现，瓦铺富硒玉米目前营销渠道存在的问题就是营销渠道过于单一、渠道营销效率低，营销成本高。分析原因提出的解决对策是瓦铺富硒玉米项目需要将传统的营销方式和互联网思维相结合。将农民合作社的生产基地和大学生营销团队相结合，利用互联网思维和大学生的营销知识，建设适应生产与消费协调发展的现代营销渠道体系。确保富硒玉米的市场流通渠道畅通，建立和发展科学技术信息化系统、电子商务平台，提高富硒玉米交易市场档次，提高富硒玉米的交易效率。加强对瓦铺富硒玉米营销渠道的管理，不断创新符合时代要求的营销渠道。

【参考文献】

[1] 刘平平.长沙市生鲜农产品营销渠道优化研究，中南林业科技大学硕士论文，2013.05.

【作者简介】

李声立（1996-）男，西安文理学院经济管理学院学生.

安 琼（1996-）女，西安文理学院学生.

陈奕帆（1994-）男，西安文理学院学生.endprint