品茗之道在于新 早茶精品乌牛早
2017-10-22
农产品市场周刊 2017年30期
永嘉烏牛早茶是近年的新创名茶,因主产于浙江省永嘉县乌牛镇而得名。乌牛早茶是我国茶类中特早发芽的品种,每年3月上旬即可采制。
乌牛早茶外形扁平挺直,条紧显毫,色泽翠绿光润,香气浓郁持久,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿明亮,叶底翠绿肥壮,匀齐成朵。芽叶肥壮,形如雀舌。一般在“惊蛰”时节便可萌芽,“春分”之前便可上市,明显早于其他名茶,在全国名茶市场上可谓独占“品茗之道在于新”的优势。“乌牛早”除早采外,还具有发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强等特点。
该茶茶园多分布于低丘缓坡。这里春天回暖早,林木葱茏,土壤肥沃,空气清新,云雾缭绕,大自然孕育了肥壮柔嫩的茶芽。优越的生态环境,珍贵的早芽良种,精湛的工艺技术,成就了优质名茶“乌牛早”。
2004年,乌牛早茶被评为中国地理标志产品。2007年,“乌牛早牌”乌牛早茶获得中国驰名商标称号。endprint