比尔•盖茨谈养鸡

文｜比尔·盖茨 编译｜白小乘

比尔•盖茨谈养鸡

文｜比尔·盖茨 编译｜白小乘

［√］ 这个世界首富说，如果他一文不名，那么，他将从养鸡开始致富。

如果你生活在2美元/每天的穷困线上，你将如何改善你的生活？

对于今天生活在极端贫困中的近10亿人来说，这才是一个真正的问题。当然，对于如何摆脱贫穷我们并没有一个正确的答案，贫穷在不同的地方看起来是不同的。但是，通过这些年与基金会的合作，我遇到了来自贫穷国家，以养鸡为生的人，而且对于怎样饲养这些禽类有了相当多的了解（作为来自西雅图的城市男孩，我有很多东西可以学习）。对我来说这一切很清楚，只要生活在极端贫困中的任何人如果能够饲养鸡，他们的生活通常都会变得好一些。

事实上，如果我在他们的处境里，那就是我会做的——我会养鸡。

首先，它们很容易饲养，而且成本相当廉价。有许多品种的鸡可以吃任何由它们在地面上找到的东西（尽管如果你能喂养它们，它们会长得更快）。母鸡需要一些可以遮风挡雨的住所，同时随着种群数量的增长，可能需要一些木材和电线来做一个栏舍。最后，鸡需要注射几种疫苗以防止致命的病毒，而此项的成本低于20美分。

其次，养鸡是一项很好的投资。假设一个农民从五只母鸡开始他的事业。而他的一个邻居拥有一只公鸡来使母鸡的鸡蛋受精。那么三个月后，这个农民可以拥有40只小鸡。最终，每个鸡只的价格为5美元，这在西非是典型的致富手段——保证每年可以赚取1000美元以上，而极端贫困线的标准则是每年约700美元。

同时，养鸡可以帮助孩子保持健康。事实上，每年死于营养不良的儿童多达310多万。而吃更多的鸡蛋（含有丰富的蛋白质和其他营养物质）可以改善儿童营养不良。虽然很多农民发现让鸡蛋孵化，出售小鸡，并用钱购买有营养的食物更为经济。但是，如果一个农民的鸡群足够大，那么他就可以通过养鸡为家庭提供额外的鸡蛋，或者是一些破碎的鸡蛋，来为家人改善营养。

最后，养鸡可以赋予落后地区的妇女们决定家庭经济的权力。因为鸡属于小型动物，他们通常在家附近饲养而无需放牧，因而许多文化将它们视为女性的资产，这一点与较大的家畜（如山羊或牛）正好相反。卖鸡的妇女可将利润再投入家庭，因而获得更多决定家庭经济的权力。

来自布基纳法索（位于非洲的内陆国）的人类学家巴塔马卡•索埃博士与我们的基金会合作，花了大量时间研究了在本国养鸡的经济影响。也正是他向我们解释了为什么他对在非洲地区饲养家禽如此热衷。

在比尔及梅琳达•盖茨基金会，我们正在积极押注这一项目：与撒哈拉以南非洲地区的合作伙伴一起，我们正在努力为家禽饲养创造可持续的市场体系。在这些体系中，最为重要的是要确保农民能够购买已经接种疫苗并且适合当地生长条件的禽类。而我们的目标是：帮助撒哈拉以南非洲地区的农村家庭饲养禽类，使得他们的养殖比例从现在的5%提高到30%。

在我的成长过程中，我从未接触过鸡，仅有的提到它们的时候也是用来开玩笑（英文中有笨的意思）。而随着基金会的项目不断开展，我很高兴地了解，在消除贫困方面，养鸡也会做出大贡献。这听起来很有趣，所以我才会说，当我一文不名的时候，我可能会从养鸡开始改变人生。