日粮中添加不同水平沸石对奶牛生产性能及血液生化指标的影响

刘军彪 ，刘光磊，杨光，黄健

（上海光明荷斯坦牧业有限公司，上海 200436）

饲料饲养

日粮中添加不同水平沸石对奶牛生产性能及血液生化指标的影响

刘军彪 ，刘光磊，杨光，黄健

（上海光明荷斯坦牧业有限公司，上海 200436）

选择年龄、胎次、泌乳期、产奶量相近的33头泌乳中期奶牛，随机分为对照组和试验Ⅰ、Ⅱ组，每组11头，对照组饲喂TMR，试验Ⅰ、Ⅱ组在此基础上饲喂沸石粉90g/（头·d）、150g/（头·d）。试验结果表明：①与对照组相比，试验II组产奶量以及乳蛋白含量显著升高(P＜0．05)，乳脂率极显著升高(P＜0．01)，乳糖含量降低(P＜0．01)。②试验II组血清中白蛋白显著高于试验I组(P＜0．01)及对照组(P＜0．05)，总蛋白含量和碱性磷酸酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性要高于试验I组和对照组，但差异均不显著(P＞0．05)。③试验Ⅰ、Ⅱ组血清中的葡萄糖、甘油三酯、胆固醇的含量均低于对照组，但差异不显著(P＞0．05)；与对照组相比，血清中尿素氮含量试验I组奶牛极显著降低(P＜0．01)，试验II组显著降低(P＜0．05)。说明奶牛日粮中添加一定量沸石粉能提高泌乳奶牛的产奶量，不会对奶牛机体造成伤害。本试验表明泌乳中期奶牛日粮中沸石的适宜添加水平为150g/（头·d）。

沸石；奶牛；产奶量；乳成分；血清生化指标

沸石是一种由硅氧和铝氧构成的具有架状构造的晶体组成的硅酸盐，晶体内有大量呈规律排列、大小均匀、彼此相通的孔穴和通道，体表面积大，具有强吸附性、离子交换性、催化性和良好的耐热耐酸性[1]。沸石能够除恶臭，改良水质和饲养环境，促进家畜生长，提高饲料转化率，对节约粮食、降低饲养成本具有重要意义。沸石能有效防止黄曲霉毒素对肉鸡、猪等动物产生毒副作用，并减少其在动物产品中的残留[2]。目前，沸石用于饲料的研究主要集中在单胃动物猪、鸡上，据研究沸石能够提高猪、鸡的生产性能，且可增强免疫力，而其应用于反刍动物的报道不多。在国内，沸石在奶牛上的应用主要集中在改善生产性能方面。韩兆玉、周庆民等报道，添加沸石在一定程度上能够提高产奶量[3,4]。国外有研究指出添加沸石能够提高反刍动物免疫力[5]。生产中奶牛在产奶中后期产奶量会下降，且机体免疫力也会降低。本试验以产奶中期牛为试验对象，在饲料中添加不同水平沸石，以探索其对产奶中期奶牛生产性能和血液参数的影响，旨在为进一步研究沸石在奶牛生产方面的应用提供数据支持。

1 材料与方法

1．1 试验材料与试验动物

沸石粉由上海光明荷斯坦富裕林源饲料厂提供。试验在富裕生态牧场进行。

1．2 试验设计

根据年龄、泌乳期、产奶量相近的原则选择33头头胎泌乳牛，随机分为3组，每组11头，分别为试验Ⅰ组、Ⅱ组和对照组(见表1)。正试前经过7d预试，预试结束后开始正式试验，正试期60d。对照组、试验Ⅰ组、Ⅱ组分别饲喂添加0g/d、90g/d和150g/d沸石粉的全混合日粮(每天早、中、晚各投放一次)。奶牛拴系式饲养，水槽自由饮水，采用TMR机械日饲喂3次，日挤奶3次。

表1 试验奶牛分组情况

1．3 测定指标与方法

1.3.1 生产性能指标

每周一和周五各测定一次每头牛产奶量，计算日平均产奶量。每周一取奶样30mL（早、中、晚取样比例为4∶3∶3），用FOSS-5000全自动乳成分分析仪测定乳脂、乳蛋白、乳糖、非脂固形物、总固形物的含量。

1.3.2 血液生化指标

试验结束前从三组各选出11头牛，于颈静脉处采血10mL。2mL用来测定血细胞数，剩余血液3 500r/min离心10min分离出血清，然后于-20℃保存待测。测定血清中白蛋白、总蛋白、血清尿素氮、碱性磷酸酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、甘油三酯、葡萄糖含量。其中，白蛋白、总蛋白（白蛋白和球蛋白）和葡萄糖以及谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、甘油三酯用全自动生化分析仪测定；血清尿素氮用试剂盒（南京建成生物工程研究所提供）测定。

1．4 数据处理与统计

试验数据经Excel 2013初步整理后，用SPSS16.0进行统计分析。试验各组之间的差异采用单因子方差(One-Way ANOVA)分析，多重比较采用最小显著差数法(LSD)，结果以平均值±标准误(Mean±SE)表示。

2 结果

2．1 饲喂不同水平沸石对奶牛生产性能的影响

添加沸石对奶牛生产性能的影响如表2所示。可以看出，添加沸石后，试验I、II组的平均日产奶量分别比对照组提高了0.06kg（P＞0.05）和0.89kg（P＜0.05）；对比试验前后各组的产奶量，对照组下降了2.68%，试验I组下降了2.53%，试验II组升高了0.47%。与对照组相比，试验I组的乳脂率下降了0.24个百分点，试验II组的乳脂率提高了0.21个百分点，各组间差异极显著（P＜0.01）；乳蛋白率方面，试验II组比对照组提高了0.1个百分点（P＜0.05），比试验I组提高了0.12个百分点（P＜0.01），试验I组与对照组差异不显著（P＞0.05）；对照组的乳糖含量分别高于试验I、II组0.09和0.08个百分点，差异均极显著（P＜0.01）；对照组的非脂固形物含量与试验II组无显著性差异（P＞0.05），试验I组的非脂固形物含量分别低于对照组和试验II组0.12（P＜0.05）和0.13个百分点（P＜0.01）；总固形物含量对照组高出试验I组0.35个百分点（P＜0.01），低于试验II组0.21个百分点（P＜0.05），试验II组高于试验I组0.56个百分点，差异极显著（P＜0.01）。表明奶牛日粮中添加一定量的沸石能够提高奶牛产奶量，对乳成分产生不同程度影响，添加150g/（头·d）沸石粉有效提升了乳脂率和乳蛋白率。

表2 添加不同水平的沸石对奶牛生产性能及乳成分的影响

2．2 添加沸石对奶牛血清生化指标的影响

如表3所示，在奶牛日粮中添加沸石粉后，总蛋白含量试验I组略低于对照组，试验II组略高于对照组，但是差异均不显著（P＞0.05）；试验II组中的白蛋白含量显著高于对照组（P＜0.05），极显著高于试验I组（P＜0.01）；碱性磷酸酶和谷草转氨酶活性试验II组高于对照组，试验I组低于对照组，但差异均不显著（P＞0.05）；试验I组和试验II组中的谷丙转氨酶活性均高于对照组但差异未达显著水平（P＞0.05）；添加沸石各组中的葡萄糖、甘油三酯和胆固醇含量均低于对照组(P＞0.05)；添加沸石的两个试验组间血清尿素氮含量差异不显著（P＞0.05），但不同程度低于对照组（P＜0.01，P＜0.05）。试验说明添加沸石对奶牛机体没有负面影响，同时可以改善奶牛内环境。

表3 添加沸石对奶牛血液生化指标的影响

3 讨论

3．1 饲喂不同水平沸石对奶牛生产性能的影响

本试验表明在日粮中添加沸石粉能提高奶牛的产奶量，尤其添加150g/（头·d）组显著提高了奶牛的产奶量、乳蛋白率和乳脂率。这可能是由于沸石粉分子结构属于开放型，有很大的吸附表面和很多大小均一的空腔和通道使其具有选择性、交换性和吸附性，可增加食物的黏滞性，延长其在消化道中的停留时间，从而加强了动物机体对养分的吸收[6]。沸石可使肠黏膜厚度增加，肠腺发达，肠绒毛数量增多，并且排列致密、规则，这种肠结构特别有利于消化酶的分泌；沸石中含有大量的微量元素镍、钛、钼、硒等，都是动物体内酶的激活物质，可大大提高动物体内酶的活性[7～9]，这可能也是沸石粉使得饲料利用率提高从而导致奶牛产奶量提高的原因。乙酸是合成乳脂肪的主要原料，奶牛瘤胃发酵产生的乙酸量增加能够提高乳脂率。Karatzia[10]等在泌乳奶牛日粮中添加200g斜发沸石后显著提高了瘤胃pH值（P＜0.05），对总挥发性脂肪酸没有影响，但提高了乙酸含量（P＜0.05）。牛场由于大量的饲料存积容易产生霉变，使得饲喂的饲料中含有一定量的霉菌毒素，Patterson和Anderson[11]以及Marsi等人进行的试验[12]都表明，霉菌毒素会降低奶牛的产奶量。而沸石能够吸附霉菌毒素从而使奶牛免受霉毒素的侵害，提高生产性能。

本试验发现，添加沸石粉后试验Ⅱ组的乳脂率、乳蛋白率都略有提高，这与之前韩兆玉等添加3%、5%的沸石研究不同，出现这种情况的原因可能与日粮的结构有关。本试验还发现添加沸石后乳糖含量显著下降，可能是因为添加沸石后产奶量增加，机体内大量合成乳汁及乳汁中的蛋白、脂类物质，从而消耗大量的能量导致体内糖类的降低。

3．2 添加沸石对奶牛血液生化指标的影响

本试验结果表明，添加沸石后血清总蛋白含量有一定的提高但是差异不显著（P＞0.05），说明添加沸石在一定程度上能够促进蛋白质的合成，而且不影响机体的营养状况，这与添加沸石能够提高产奶量相吻合，因为产奶量的增加必须有体内一定的蛋白含量作保证。同时，各组间碱性磷酸酶、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性差异不显著（P＞0.05），说明添加沸石粉后并没有对奶牛肝脏造成损伤，并且提高了机体对蛋白质的合成能力，原因可能是由于沸石本身含有的微量元素为机体各种酶的辅酶，被交换出来后促进了酶的合成，同时使得这些酶的活性增加，肝脏合成蛋白质的能力增强。添加沸石后血清中尿素氮显著降低（P＜0.05），这可能是因为体内产生多余的氨和尿素会被沸石所吸附，当氨不足时再缓慢地释放出来被菌体利用合成蛋白；本试验结果也表明，产奶量显著提高的试验组乳糖和血糖含量均低于对照组。陈安国[13]等在肉鸡上的研究表明，添加沸石后可显著提高血清总蛋白、甘油三酯含量和谷丙转氨酶活性，降低血清尿素氮水平，其中添加2%沸石时血清总蛋白含量显著提高（P＜0.01），血清胆固醇和碱性磷酸酶含量也有一定的提高，但差异不显著（P＞0.05）；陆桂平[14]等研究也发现，在中华田园犬的日粮中添加沸石后，血清总蛋白含量均高于对照组，血清中的尿素氮含量均显著低于对照组（P＜0.05）；陈健[15]的研究结果表明，肉鸭饲料中添加高品位沸石能显著提高肉鸭前后期血清总蛋白的含量，显著降低后期血氨水平，并在一定程度上提高了血清胆固醇、谷丙转氨酶活性和碱性磷酸酶活性，与本次试验结果相似。

4 小结

试验表明，添加适量沸石粉能够提高奶牛生产性能，同时不会对奶牛机体内环境造成不利影响。

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Abstract:The experiment was conducted to research the effect on production,blood indicators and immunity of lactating dairy cows by adding zeolit in diet. Totally 33 lactating cows with similar age, parity, lactation period, milk yield were randomly divided 3 groups that were control group of basal diet and trial groups of basal diet with 90g/d,150g/d zeolit respectively(3 times everyday). The results showed that: ①milk yield and protein content in group II were signi fi cantly improved(P＜0.05), and the milk fat percentage was signi fi cantly increased (P＜0.01), the lactose concent was sigini fi cantly reduced by adding zeolit in diet. ②The serum albumin in group II was signi fi cantly higher than group I(P＜0.01) and control group(P＜0.05). Total protein content, alkaline phosphatase, aspartate, alanine aminotransferase activity were higher than the group I and control group, but the difference was not significant(P＞0.05). ③Serum glucose, triglycerides, cholesterol levels of experimental group were lower than the control group, but the difference was not signi fi cant (P＞0.05). The serum urea nitrogen was signi fi cantly decreased (P＜0.05)in particular test group I (P＜0.01). It indicated that the zeolite could improve the immunity of lactating dairy cows,and the adequate supplemental level of zeolite was 150g per cow per day.

Key words:Zeolite; Cows; Milk yield; Milk composition; Serum biochemical parameters

Effect of Supplementing Different Levels of Zeolite Powder on the Performance and Blood Biochemical Parameters in Dairy Cattle

LIU Jun-biao, LIU Guang-lei, YANG Guang, HUANG Jian
(Shanghai Bright Holstan Co.,Ltd., Shanghai 200436)

S823.4

A

1004-4264（2017）09-0001-04

10.19305/j.cnki.11-3009/s.2017.09.001

2016-12-07

刘军彪（1985- ），男，汉族，硕士，配方师，主要研究方向为动物营养与饲料科学。