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特色蔬菜“西兰苔”优质高产栽培技术

2017-10-14温凯

山西农经 2017年11期
关键词:育苗栽培

温凯

摘 要:西兰苔作为西蓝花与芥兰杂交所选育出的一种新型蔬菜,其有着相当高的营养成分,用途广泛。在文中,就西兰苔的优质高产栽培技术进行介绍,以期为提高特色蔬菜西兰苔的品质与产量提供借鉴。

关键词:西兰苔;栽培;育苗

文章编号:1004-7026(2017)11-0064-02 中国图书分类号:S63 文献标志码:A

西兰苔又称芦笋青花菜、青花笋、小小西兰花,是芥兰和西兰花的杂交选育的一个新型蔬菜,其花苔青翠秀美,营养丰富,肉质脆嫩,风味香甜,富含蛋白质、维生素、花青素和矿物质等多种营养成分,并具有健胃、抗癌的功效[1]。其维生素总含量是甘蓝的2倍,西红柿的4倍;抗癌物质比西兰花高出10倍,是一种美味与健康完美结合的功能型绿色蔬菜,食用价值极高[2]。另外,西兰苔具有适应性强、采收期长、高产稳产优质、抗逆性强、栽培较易等优点,产品深受欢迎,有很好的推广发展前景[3,4]。经作者两年的引种试验,总结出一套西兰苔优质高产栽培技术,一般每667m2产量可达1 300~2 000kg。

1 品种选择

选择优质高产的优良品种“澳洲1号”西兰苔品种。

2 播种育苗

2.1 播种期

播种期对西兰苔产量和品质均影响很大,在深圳地区适宜的播期为7月中旬~11月,气温较高时,可采用遮阳网降温。

2.2 苗床制作和消毒

在育苗前3~4d,密闭温室,然后按每立方米空间用硫磺4g,锯末8g,于傍晚将锯末按每隔2m堆放,摊平后撒一层硫磺粉,倒入少量酒精,逐个点燃,密封温室熏蒸一昼夜。消毒后将土壤翻耕打碎,然后起厢,厢宽1.2~1.5m,厢高15cm,铺平后可作为穴盘育苗所需的苗床。

2.3 穴盘选择和消毒

选择128个孔的穴盘,然后用2%漂白粉或0.5%高锰酸钾溶液浸泡0.5h,用清水漂洗干净。

2.4 装盘

用水将基质(专用的蔬菜育苗基质)混拌,使基质含水量在50~60%左右(用手攥一下松手散陀),然后用铁锹将穴盘装满,最后用木板将多余的基质刮掉,使其与穴盘相平。

2.5 播种

西兰苔种子从播种到发芽时间短,一般不用浸种催芽。基质装盘后浇足水(使水从穴盘的底孔渗处),每穴打深1.2cm的小孔,播種,然后覆盖基质,每穴1粒种子,浇透水。一般栽667m2大田的用種量为15g左右。

2.6 苗期管理

苗期管理应根据外界环境条件的变化适时开关遮阳网和通风窗,使温度控制在23℃左右,同时,结合基质湿度浇水,使基质见干见湿,并使空气相对湿度控制在75%左右。一般播种3d后,种子开始出土,当1片真叶时,适当降低温度,增加光照,防止幼苗徒长,并喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治猝倒病。结合幼苗生长状况,在幼苗生长到2~3片真叶时喷施一次0.1%的复合肥溶液。定植前7~10d炼苗,使温室内的环境尽量接近定植到大田中的环境,遮阳网根据天气打开。定植前2d,喷施一次75%百菌清可湿性粉剂800倍液。

3 整地施肥

选择地势平坦、排灌方便、前茬作物不是十字花科的壤土或砂壤土[3]。定植前每667m2撒施腐熟农家肥2 500~3 000kg,然后深翻,靶细整平后开厢,做成厢高20~30cm,厢宽1.0~1.2m,沟宽30~33cm,然后在厢面中央沟施复合肥60kg,硼砂1.5kg,最后铺膜。

4 定植

幼苗生长30~35d,4~5片真叶时定植,定植前浇透水,有利于取苗。一般选择晴天或阴天的午后进行定植,每厢种植2行,三角形种植,每穴1株,行距55~60cm,株距45~50cm,一般每667m2定植2 500~

3 000株。定植后要浇足定根水,利于幼苗成活。

5 田间管理

5.1 追肥浇水

定植后10~15d,每667m2薄施1次沼液+10kg尿素;在一级侧苔始收期,每667m2重施1次沼液+15kg复合肥;在二级侧苔采收期,每667m2重施1次沼液+15kg复合肥。生长期间保持土壤湿润,在温度高的晴天,一般在早晨或傍晚浇水为宜。

5.2 打顶

西兰苔以采收侧苔为主,因此在主花球3~5cm,主花苔在10~15cm时可进行打顶摘心,以利于侧苔萌发和生长。打顶时只去除花蕾部分,尽量保留较多的花苔部分,以利于更多的侧苔从多个腋芽中同时萌发生长,如花苔部分去除过多,会影响侧苔的数量和产量。

5.3 病虫害综合防治

应贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,以农业防治、物理防治为主,化学防治为辅。西兰苔的主要病虫害是软腐病、黑腐病、菜青虫、小菜蛾和地老虎等。

软腐病为细菌性病害,在发病初期,可采用77%的可杀得可湿性粉剂500~800倍液或农用链霉素200mg/L防治,交替使用,隔5~7d1次,连防2~3次。

小菜蛾(吊丝虫)主要危害西兰苔的幼叶,可用BT可湿性粉剂1000倍液或2.8%高.甲维盐乳油

2 000~3 000倍液或2.5%多杀霉素悬浮剂(菜喜)1500倍液进行喷雾防治,交替使用,隔5~7d1次,连防2~3次。

菜青虫主要危害西兰苔的叶片,可用BT可湿性粉剂1 000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液或5%高效氯氟氰菊酯乳剂2 000~3 000倍液进行喷雾防治,交替使用,隔5~7d1次,连防2~3次。

小地老虎主要危害西兰苔幼苗的嫩茎,幼虫可用48%毒死蜱乳油或50%辛硫磷乳油兑水1 000倍液,直接喷在西兰苔幼苗的根茎部位,以药液渗入土中为宜。成虫可用糖醋液和黑光灯诱杀,用6份糖、4份醋、1份酒、10份水、1份90%的敌百虫农药调匀,吊挂在西兰苔种植地。

6 采收

当侧苔生长到15~25cm时,选择晴天的清晨或傍晚,在小花球形成并未散开前采收,采收太迟,花蕾易松弛开花,苔枝变老化,影响品质。采收时,在第 2~4 片叶的上方收割,注意刀口斜切,预防积水引起腐烂。每3~5d采收一次,可连续采收8~10次,产量达1 300~2 000kg/667m2。

参考文献:

[1]潘玖琴,高兵,胡俏强,等.西蓝薹新组合品种比较试验[J].安徽农业科学,2013(35):13500-13501.

[2]黄云鲜,吴小明,叶志文.西兰苔栽培技术浅析[J].南方农业,2009(1):14-15.

[3]梁国婷,李建永,李法.西兰苔高效栽培技术[J].北方园艺,2015(09):48-49.

[4]李英,戴惠学,熊元忠,等.叶用辣椒-西兰薹高效栽培模式[J].中国蔬菜,2013(23):43-44.

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