土壤肥料影响农产品质量的因素分析

王立中

摘 要：作为中国国民经济的基础，农业的可持续发展是中国可持续发展的保证。作为发展中国家，农业可持续发展意味着需要满足人们日益增长的农产品需求，这种需求指的是数和质上的满足。而随着现代经济的迅速发展，我国的农业生态环境形势非常严峻，已严重影响了我国农业的可持续发展，进而影响了农产品质量。因此，如何提高农产品质量成了农业可持续发展的关键。本文笔者通过对农产品质量因素的分析，深入探究土壤肥料对农产品质量的影响，以供同行参考。

关键词：土壤肥料；农产品质量；因素分析

中图分类号： F762 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170931020

农业生产应以生态规律为基础，要合理重视土壤肥料对农产品品质的影响，从多角度研究农产品与土壤肥料的关系，及时改进种植模式、合理施肥、科学改良土壤，才能提高农产品品质，有力促进农业可持续发展。

1 土壤肥料影响农产品质量的主要因素

1.1 农药超标或滥用

农作物种植过程中，病虫灾害是较为普遍的侵害，施用农药可有效预防病虫侵害。但是，尽管农药能够有效抵制病虫对农作物的侵害，但在施用过程中，一旦农药过量或是不合理用药，就会导致农作物残留农药，影响农作物品质，还会导致土壤残留农药，进而影响下一茬作物，最终极大地影响农产品质量[1]。

1.2 施肥过度

对于农作物生长来说，肥料是重要条件之一，但觉得只要施肥了或是施肥越多农作物生长就越好就大错特错了。对农作物生长来说，施肥过度反而会降低其品质，同时严重影响食用者身体健康。尤其是土壤因地区而有差异，因此在施肥时，应因地制宜，选择适合的肥料使用，才能促进农作物生长，提升农产品质量[2]。

1.3 种植模式单一

农产品要想提高质量，除了要重视土壤肥料外，也应考虑种植模式对其的影响。对于土地来说，单一的种植模式不仅会影响土地利用率，还可能降低农产品质量。以农作物间套种植为例，如果只是单一种植，则无法保证农作物充分吸收和利用光温、肥料，进而影响土地利用率，降低农产品质量[3]。

1.4 肥料管理缺乏

目前，我国在肥料监管上缺乏力度，导致肥料市场层出各种假冒伪劣肥料。这些假肥料无法起到改善土壤的作用，更抑制农作物正常生长，甚至导致农作物死亡，进而对农民、农业生产造成重大影响。

2 提升土壤条件与农产品质量的措施

2.1 合理用药

在施用农药时应适量，避免农药超标或滥用，才能起到抵御病虫害、提高农产品质量的作用。同时，应因地制宜，根据农作物种类及实际生长条件，选择适宜的农药及药量，才能真正提高农产品质量。

2.2 科学施肥

施肥虽然能够促进农作物生长，提高农作物质量，但在施用的过程中，一定要从土壤情况和农作物实际生长条件出发，进行科学、合理的施肥。在对一些敏感类植物进行施肥时，应谨慎、小心地选择能够促进它们生长的经过测土化验后的配方肥；同时，应注意适量施肥，针对对氮需求较多的农作物，应适量添加尿素肥料。

2.3 丰富种植模式

除了改善土壤、肥料外，要想提高農产品质量，还须丰富农作物种植模式，以此提高土地利用率。以种植玉米为例，可在种植玉米时，利用高低位，间套种植马铃薯，使2种农作物都能够有效吸收光温、水分及肥料[4]。这种种植模式不仅能够促进农作物生长，还能够有效抵御病虫害侵袭，提高农作物品质，保证农产品质量。

2.4 加强肥料管理

肥料直接关乎土壤质量，进而影响农作物质量。因此，作为肥料的监督管理部门，应制定合理的监管措施，加大惩治贩卖假冒伪劣肥料者的力度；同时，应展开多种宣传方式，加大购买者对肥料真假的辨识，提高购买者的安全意识。只有采取严格的肥料监管措施，才能从源头上将农作物质量安全隐患降到最小，进而提高农产品质量。

3 土壤肥料对于农产品质量的意义

3.1 熟化土壤能够促进农作物生长

土壤中的大量微量元素，如氮、磷、钾、钙、镁、硫等能够有效促进农作物生长。因此，越是成熟的土壤，越含有能够促进农作物生长的各种微量元素，越能促进农作物生长，提高农产品质量。有关研究证实，与普通土壤相较，成熟土壤更能促进果实中蛋白质生成，进而提高农产品质量。

3.2 合理施肥能够提高农产品品质

氮肥是最为常见且最为重要的农作物肥料之一。氮肥在农作物生长、成熟过程中发挥了重要作用，不仅提升了农作物的含糖量，还提升了农作物的蛋白质含量。以果树生长为例，合理施以氮肥，能够有效提升水果含糖量，提高水果本身的质量。除此以外，钾肥也是重要的农作物肥料之一，合理、适量施以钾肥，能够提高农作物抗病能力，及农作物脂肪含量。

3.3 有机肥为农产品提供了优质外部环境

土壤、肥料是影响农产品质量的重要因素。因此，只有把控好土壤与肥料，加大对农产品种植环境的改善，才能提高农产品质量。所以，在科学用药、合理施肥的同时，可以利用有机肥、无机非有效结合来改善土壤条件，进而促进农作物生长，提高农产品质量，为农业经济发展创造更多价值。

4 结语

土壤是农业的基础，是提供农作物生长的最基本条件，没有土壤就没有农业生产。改善土壤最有效、便捷的方式就是施用有机肥料、有机无机复混肥等，它们能够快速为作物提供营养，改善农作物生长条件，实现农业增产、增收，进而保证农业可持续发展，为国民经济做出更大贡献[5]。

参考文献

[1]范表.简述土壤肥料与农产品质量的关系[J].中国农业信息，2016（11）：39-40.

[2]陆箫.土壤肥料与农产品质量的关系分析[J].农业与技术，2016，36（20）：21.

[3]王丹.浅谈土壤肥料对农产品质量的影响[J].现代农业，2016（11）：20.

[4]郑建英.探究土壤肥料对农产品质量的影响及发展[J].华东科技：学术版，2015（11）：453.

[5]韩冰.浅析土壤肥料与农产品质量的关系[J].农业与技术，2016，36（6）：241.endprint