葡萄盆景的栽培管理技术

左永胜，王进

（1.山东省莱西市职业中等专业学校，山东莱西266600；2.山东省青岛双王果菜专业合作社，山东青岛266600）

葡萄盆景的栽培管理技术

左永胜1，王进2

（1.山东省莱西市职业中等专业学校，山东莱西266600；2.山东省青岛双王果菜专业合作社，山东青岛266600）

葡萄盆景是一个见效快、高产高效的好项目，本文通过对葡萄盆景种植的效益分析，发现经济效益可观，因此，从营养土配制、栽培容器选择、品种选择、苗木定植等10个方面详细介绍了葡萄盆景栽培技术要点。

葡萄盆景；栽培技术；管理方法

随着人们生活水平的提高，绿化、美化、送盆景、送鲜花已成为时尚。葡萄盆景从20世纪80年代开始兴起。具有培育时间短，当年定植，当年成型，翌年7月份每盆即可结果6～8穗，枝蔓柔软，可随意弯曲造成扇形、花篮形等，整形容易，造形多变等优点。葡萄盆景每年可结5～6kg鲜果，既可欣赏又可食用，一举多得。开发葡萄盆景，是一个见效快、高产高效的好项目，尤其适合大城市郊区栽培。但要注意，树势旺、早果性差、结果枝率低、晚熟品种不宜搞盆景。培育葡萄盆景以“双味早红提”“紫玫瑰”“无核王”等品种为好，树势中庸，早果性好，果实鲜红到深红，香而甜，带上几穗果的葡萄盆景是市场的抢手货。开发葡萄盆景，特别是规模开发，是一条致富、快富的好路子。

1 效益分析

1.1 成本投入

种苗投资，每株1.5元，以株、行距0.4m×0.4m计算，每666.7m2可栽4168盆。以直径30cm×1mm厚的塑料袋，或市场上出售的简易塑料盆均可，底部打直径2cm的孔，在地里培育，更易管理，每个袋0.05元。每666.7m2投入管理费400元。每666.7m2合计投入：6252+208.4+400=6860.4元。

1.2 经济效益估算

若5～6月份种植，当年成型，翌年7月份每盆挂果4～6穗，待果穗上色时出售，每盆可售20～30元。以每盆20元计，则每666.7m2产值为83360元，扣除费用6860元，可获利76500元。

2 葡萄盆景的栽培技术

2.1 营养土配制

盆土要含有丰富的养分，同时要求能排水、保水、透气，pH值7.0～7.5。常用的营养土配制方法：一是，大田表土50%，炉渣40%，腐熟厩肥10%。二是，腐殖土70%，园土20%，腐熟厩肥10%；均需要充分拌匀。

2.2 容器

容器可广泛选材，因地、因人、因环境而异。首选花盆：瓦盆、陶盆、釉盆、瓷盆均可，形状不限；也可选择木箱、木桶、篮篓（竹篓、柳条篓、塑条编篓等），大都可以废物利用；也有的用直径20cm塑膜袋或方便袋，在大田中大批量培育商品葡萄盆景，可用塑膜袋作营养钵。

2.3 品种选择

选择两性花、抗性强、结果枝率高、早果性好、长势中庸、外观美、口感好的。可以选择的品种及各品种的特点见表1。

表1 葡萄盆景品种选择

2.4 苗木定植

苗木栽植前，将根须酌情剪一下，在生根剂溶液中浸泡12～24h，栽入盆（袋）中，将土压实，苗根部隆起一个小土堆，浇足水。

2.5 整形

葡萄藤蔓柔软可随意造型，根据个人喜好，以匠心造之。主要的形状有自然扇形、圆锥形、雨伞形、花环形等。

2.5.1 自然扇形

苗木长出新梢40cm，摘心，留20cm。长出副梢后，留3～5个。以竹杆或铁丝打成扇形架，将各副梢呈扇形排匀，待长至50cm时，摘去10cm。保持现有的枝和叶。冬季于“小雪”后“大雪”前在各副梢上留2～3个饱满芽修剪。第二年结果时，根据需要，酌情留5～6个结果新梢，每枝限挂一穗。

2.5.2 圆锥形

放置一个立杆，依次向上留4～6个新梢（剪法同上，下同）。

2.5.3 雨伞形

留一主干。顶端留4～6个新梢，搭架子将葡萄蔓绑在上面，呈圆形均匀向四周排开。旋状逐步上移，干上每隔25cm左右留一新梢。

2.5.4 花环形

主干20cm处摘心，长出副梢后，留两侧各一个，以架支缚弯成圆圈，层层留新梢，整体形状如花环。

2.6 枝蔓管理

夏剪。从萌动开始根据欲留枝量，留壮实芽，其余抹去。长至一定长度后，摘心，随时抹去无用副梢，花序往往过多，可据树体大小、树龄，酌留花序。冬剪时，凡有碍于整形的全部剪除，有利造形的枝，除病残者外，全部保留。无论什么造型，留枝都力求均匀、对称。

2.7 水肥管理

一定要科学施肥、浇水。采取“少量多次式”喂肥，应将水肥和腐熟的有机肥以液体形态多次施入，浓度不得超过5%。喷叶面肥时，浓度为0.3%，果实膨大期前，以氮肥为主；果实始着色时，以磷钾肥为主。浇水不可过勤，土壤保持湿润即可。

2.8 换盆

树体逐年增大，应该适时换盆，换盆一般秋季落叶后进行。先将四周须根以利刃削去，放入大盆正中，四周充填养土，然后浇水。

2.9 越冬

南方，可将盆景放入空屋内，用塑料膜包起，保持盆景内土壤湿润。北方应放入塑棚内或地窑内，室温在0～4℃之间最好。大田培育的葡萄盆景可因地制宜，或酌盖杂草或盖塑膜。既利休眠，又防冻害。

2.10 病虫害防治

葡萄盆景相对大田葡萄来说，无交叉感染，病虫害较少。防治病虫害的原则是“以防为主，综合防治”。当新梢长至6～7片叶时，可喷一次多菌灵600倍液，以后在通常情况下，每半月喷一次药，第二次药可喷1:0.5:200倍波尔多液。在葡萄整个生长期可喷3～4次。如兑制波尔多液不方便，可以铜大师取代。发现有黑痘病，可喷世高，发现有霜霉病可喷霉多克。在6～8月份，特别在6月喷药时，适兑杀虫剂，农药很多，首选生物制剂灭幼脲、阿维菌素、甲维盐等。

[1]刘捍中,刘凤之.葡萄优质高效栽培[M].北京:金盾出版社,2011.

[2]单洪友.葡萄栽培实用新技术[M].北京:中国农业出版社,2014.

[3]王春梅.浅谈温室葡萄高产高效栽培技术要点[J].中国果菜，2013:11.

Cultivation and Management Techniques of Grape Bonsai

ZUO Yong-sheng1,WANG Jin2
(1.Shandong Province Laixi City Vocational Secondary Vocational School,Laixi 266600,China;2.Shandong Province Qingdao Shuangwang Fruit and Vegetable Cooperatives,Qingdao 266600,China)

Grape bonsai is a quick,high yield and efficient project.In this paper,the benefits of grape bonsai planting were found,and the economic benefits were considerable.Therefore,the cultivation techniques of grape bonsai were introduced in 10 aspects,such as nutrition soil preparation,cultivation container selection,variety selection,seedling planting and so on.

Grape bonsai;cultivation techniques;management methods

S663.1

A

1008-1038(2017)09-0058-03

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.09.018

2017-06-07

左永胜（1968—），男，一级教师，研究方向为园艺技术