痛风患者能吃海参吗

我患有痛风多年，也知道不能吃海鲜。但最近有医生告诉我能吃一些海参。请问，这是真的吗？

答：痛风病人平时应注意不要大量食用含嘌呤过高的食物。因大部分海鲜食品嘌呤含量较高，所以有的痛风病人对所有海产品全部予以拒绝，这是错误的做法。通过对比海鲜中嘌呤的含量就不难发现：每100克食物中嘌呤含量高达150～1000毫克的海鲜有沙丁鱼、鲭鱼、虾，每100克食物中嘌呤含量达75～150毫克的海鲜有鳕鱼、扇贝、凤尾鱼、马哈魚、金枪鱼、螃蟹等。海参每100克嘌呤含量仅为4.2毫克，适合于痛风病人食用（嘌呤含量每100克低于25毫克的食物痛风病人即可食用）。同时，刺海参所含有的刺参黏多糖和硫酸软骨素还能起到缓解关节疼痛的作用。endprint