夏枯草药材商品的规格等级标准△

石磊，詹志来，杨钊，王众宽，明孟碟，杨红兵*

(1.湖北中医药大学 药学院，湖北 武汉 430065； 2.中国中医科学院中药资源中心，北京 100700；3.九州通医药集团，湖北 武汉 430051)

·中药商业·

夏枯草药材商品的规格等级标准△

石磊1，詹志来2，杨钊3，王众宽1，明孟碟1，杨红兵1*

(1.湖北中医药大学 药学院，湖北 武汉 430065； 2.中国中医科学院中药资源中心，北京 100700；3.九州通医药集团，湖北 武汉 430051)

目的：制订夏枯草药材商品的规格等级标准。方法：进行市场调查和文献研究，了解夏枯草药材商品状况，结合生产实际。结果：夏枯草药材商品可分为选货与统货两个等级。结论：夏枯草药材商品的规格等级划分主要依据外观性状指标。

夏枯草；商品规格；等级；标准

夏枯草，别名夏枯球、夏枯头、夏枯花等，是一味常用中药，为唇形科夏枯草PrunellavulgarisL.的干燥果穗，夏季果穗呈棕红色时采收，除去杂质，晒干。能清肝泻火，明目，散结消肿，用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈，乳癖，乳房胀痛[1]。目前尚无相关的商品规格等级标准。本研究通过疏理古今文献有关夏枯草商品规格等级的论述，结合市场及生产情况调查，初步制订出夏枯草药材商品的规格等级标准。

1 古今相关文献概览

夏枯草入药，始载于秦汉时期的《神农本草经》[2]，列为下品。

在清代及其以前众多的古代本草中，包括《名医别录》[3]、《新修本草》、《证类本草》[4]、《本草品汇精要》[5]、《本草纲目》[6]等，有关夏枯草的植物特征、药用部位、采收时间、加工方法等都已经有了较为全面的记述：夏枯草原植物即唇形科植物PrunellavulgarisL.；药用部位为地上部分，一般是以带花果穗的茎、叶形式入药；农历四月(公历5月)采收；加工方法主要为晒干。

民国时期，《中国药学大辞典》[7]记载：“处方用名：夏枯花。”“制法：采得阴干。取叶茎用。亦有用其花者(花穗)。”由此可见，民国时花穗已可单独入药。

新中国建立以后，中国药典，除1953年版未收载夏枯草以外，1977年版夏枯草的入药部位为“干燥带花的果穗”[8]，其余各版[9-15]均为“干燥果穗”。正因如此，采收期相应延迟，至夏季(农历5月夏至前后)果穗呈棕红色时采收，除去杂质，晒干。其他文献和书籍中夏枯草的入药部位也多为其干燥果穗，少数带有部分的茎与叶[16-17]。

至于夏枯草的规格等级，在古籍文献中没有这方面的描述；现代文献中，以果穗入药，该部位既是药材，也是饮片，没有具体的规格等级规定，一般以统货处理[18-19]；国家分别于1959年、1964年和1984年制订颁布的三十八种、五十四种和七十六种药材商品规格标准中均未收载夏枯草，目前中医院校使用的《中药商品学》教材也无收载，《中药鉴定学》教材将夏枯草列入果实类中药，但未涉及其规格等级标准。

综上所述，在古今文献中，夏枯草的基原植物、分布、加工炮制、功效应用等是一脉相承的。有所变化的是药用部位、采收期及质量要求：古代一般是以带花及果穗的茎、叶形式入药，现代则以成熟果穗入药；相应的采收期由过去的农历四月推迟到现在的农历五月(公历六月)；古人要求药材的颜色带有绿色(茎叶的颜色)，现代则以穗大、棕红色、摇之作响者为佳(果穗成熟、饱满、新鲜、干的标志)。见表1。

表1 古今文献中夏枯草商品情况汇总

此外，现代成分研究表明，夏枯草主要化学成分有三萜类、甾体及香豆素类、黄酮类、有机酸类、糖类、挥发油类等[20]；夏枯草全草各部位(不同器官)、不同时期，成分种类及含量存在很大差异[21]；夏枯草果穗在不同产地、采收时间及成熟程度(颜色、长短)之间也有明显区别[21-25]。《中国药典》一部2005版和2010版均要求熊果酸不得少于0.12%，2015版修改要求为迷迭香酸不得少于0.20%。有人[26]以果穗的长度、直径、穗重等为指标将夏枯草分成三个等级(大、中、小依次为一、二、三级)，分别测定迷迭香酸、熊果酸和齐墩果酸的含量，结果均符合药典要求，但是“三级”所测成分的含量均为最高，“一级”最低，与传统质量评价恰恰相反。这也说明，药典规定的指标成分含量可作为合格药材的基本要求，但不能简单地用一种或几种化合物的含量作为制订夏枯草商品规格等级标准的依据。

2 产地及市场调查

2.1 产地调查

夏枯草商品主要来自于种植，主产地是河南确山、湖北、安徽等；少量野生，产于江苏、江西、湖南、广东等地，分布较广。

2.1.1 种质与种植：各产地夏枯草的种子多数自产自用，包括药农自行采集的当地野生种子，少数由外地购入。一般在8-9月份播种，有的套种于玉米地里，次年6月份麦收以后采摘。

2.1.2 采收与加工：选择晴天，先割取地上部分，就地晒干，掐取果穗。由于开花结果的时间多少有偏差，采收的产品中常有一些尚未成熟的，干后带绿色、个头偏小、体轻，一些又过熟，果穗颜色偏暗、宿萼开张、果实脱落，因此果穗的颜色不甚一致。整个采收加工过程约需半个月左右，期间如果遇上连阴雨，或者因人手不够、采收加工不及时，则有可能给成品质量带来不利影响。

2.1.3 分级与销售：药农采集后一般不分等级，直接卖给当地的药材购销部。购销部通常会根据货源情况以及客户需求，依据果穗的色泽、长短等分为选货、统货两个等级，打包销售给药厂、药房、药材市场及饮料公司等，分级方法，主要是将淡棕色至棕红色、个体较长的果穗挑出来作为选货，余下颜色较浅(黄绿色)或者较深(暗褐色)、个体短小的作为统货。有的不加挑选而直接作为统货进行销售，则颜色深浅不一、个体长短不匀；少数因为下游客商的特殊要求，在选货的基础上再分出选货一级和选货二级：淡棕色至棕红色、长约6 cm以上者作为选货一级；淡棕色至棕红色、长约3 cm以上者作为选货二级。

产地的调查结果表明，这些地方种植的夏枯草药材外观性状等方面没有明显差异，但不同产地的降雨、土壤、海拔等以及田间管理有一定差异，这些主要影响的是产量，内在品质也有所影响[23-25，27-28]，但不妨碍夏枯草商品的等级划分。在采收期间，如果干燥不及时、不到位，或者淋了雨，成品颜色变暗、发黑，甚至霉烂变质，便不能再作药用。

2.2 市场调查

对亳州、荷花池、玉林等药材市场以及部分中药饮片生产企业的调查走访结果表明，市场上夏枯草大多数为栽培品，来源及性状特征符合药典规定，均为完整果穗，不经炮制，药材与饮片统一；商品多数直接来自河南、湖北、安徽等产地的药材购销部，少数为企业之间的调配；不同产地的商品性状特征无明显区分；规格不分；等级一般为选货、统货两种，这是由产地分好了的；包装材料多为编织袋，有的用药材打包机打包；通常采用汽车、火车等交通工具封闭运输；储存期一年左右，一般不超过两年；药材市场内的商户在销售前不再进行加工和分级，除了少数因管理不当(如受潮等)导致质量变化的，需降级或销毁处理。少量野生品，一般为带茎叶的全草(地上部分)，不符合药典要求。

3 夏枯草药材商品的规格等级标准

综合上述文献资料以及市场实际情况，初步制订了夏枯草药材商品的规格等级标准，见表2。

表2 夏枯草商品规格等级标准

标准中，“选货”又称选装货、手选货等，是目前市场上对同种药材商品中经过精挑细选出来质量优良者的俗称。另外，为保证临床用药的安全、有效和稳定，颜色发黑、质地酥脆易碎、未去除茎叶等杂质者，均不宜作为夏枯草商品供药用。夏枯草饮片规格等级同药材。

对于市场上野生夏枯草商品(常以全草形式销售)以及家种夏枯草摘除果穗后剩余的地上部分(常作凉茶的原料)，应另行制订相关标准。

[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[S].北京：中国医药科技出版社，2015：280.

[2] 尚志钧校注.神农本草经(校注)[M].北京：学苑出版社.2008：244.

[3] 南朝·陶弘景集，尚志钧辑校.名医别录(辑校本)[M].北京：人民卫生出版社.1986：264

[4] 宋·唐慎微撰，张存惠修订.重修政和经史证类备用本草[M].北京：中国医药科技出版社，2011：333.

[5] 明·刘文泰等编篡，曹晖校注，本草品汇精要(校注研究本)[M].华夏出版社，2004：439.

[6] 明·李时珍著.本草纲目(校点本第二册)[M].人民卫生出版社，1979：957-958.

[7] 陈存仁.中国药学大辞典(下册)[M].上海：世界书局，1935：950-951.

[8] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[S].北京：人民卫生出版社，1978：475-476.

[9] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[S].北京：人民卫生出版社，1964：233.

[10] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[S].北京：人民卫生出版社，1985：248.

[11] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[S].北京：人民卫生出版社，1990：251-252.

[12] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[S].北京：化学工业出版社，1995：250.

[13] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[S].北京：化学工业出版社，2000：232.

[14] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[S].北京：化学工业出版社，2005：197.

[15] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[S].北京：化学工业出版社，2010：263.

[16] 苏中武，李承祜.夏枯草的生药学研究[J].药学学报，1958，6(3)：113-129.

[17] 陈宇航，郭巧生，王澄亚.夏枯草本草及其入药部位变化的考证[J].中国中药杂志，2010，35(2)：242-246.

[18] 张贵君.现代中药材商品通鉴[M].北京：中国中医药出版社，2001：1657.

[19] 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草(第十九卷)[M].上海：上海科学技术出版社，1999：135.

[20] 李咏梅，肖冰梅.夏枯草的药用研究概述[J].中国医药指南，2013，11(19)：479-480

[21] 王玉霞，尹金宝，郭巧生，等.夏枯草不同部位活性成分含量动态研究[J].中国中药杂志，2011，36(6)：741-745.

[22] 刘萍，袁保刚，尹丹丹,等.夏枯草不同器官主要药用成分积累规律[J].西北农业学报，2010，19(10)：137-140.

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StandardofPrunellaeSpicaCommercialSpecificationandGrade

SHILei1，ZHANZhilai2，YANGZhao3，WANGZhongkuan1，MINGMengdie1，YANGHongbing1*

(1.SchoolofPharmacy，HubeicollegeofTraditionalChineseMedicine，Wuhan430065，China； 2.NationalResourcesCenterforChineseMateriaMedica，ChinaAcademyofChineseMedicalSciences，Beijing100700，China；3.JointownGroupCo.,Ltd，Wuhan430051，China)

Objective：To establish the standard specifications and grades of Prunellae Spica goods.Methods：Markets investigation and literature survey were conducted concerning the existing situation of Prunellae Spica goods and actual production.Results：Prunellae Spica goods can be divided into two grades of select and general.Conclusion：The grades classification of Prunellae Spica commodity is mainly based on the appearance characteristics.

Prunellae Spica；commercial specification；grade；standard

道地药材国家重点实验室、中央本级重大增减支项目“名贵中药资源可持续利用能力建设”(2060302)

] 杨红兵，教授，研究方向：中药品种质量及资源研究；Tel：15335896488，E-mail：yanghb321@126.com

10.13313/j.issn.1673-4890.2017.4.023

2017-02-05)

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