景德镇制瓷技艺的教育传承方式与发展研究

何琦　余民权

摘要：景德镇制瓷技艺有着悠久的文化历史，在国内外得到极高的赞誉。本文对景德镇制瓷技艺的传承手段进行梳理，指出家庭制传承和师徒制是优秀的教育方式。如果能在现代教育中得到有效融合，景德镇制瓷技艺将得到更好的传承与发展。

关键词：制瓷技艺；传承；景德镇

随着人们生活水平的提高，相当一部分人逐渐脱离物质层面的需求，向更深一层的精神需求靠拢，他们对机械化生产的艺术品不感兴趣，而对纯手工艺术品有着浓厚的兴趣，于是越来越多的人意识到艺术传承的重要性。为此，本文对景德镇制瓷技艺的教育传承与发展进行了研究。

一、景德镇制瓷技艺的教育手段

景德镇制瓷技艺的历史悠久，至今已有一千多年。传承制教育模式是景德镇制瓷技艺传承的主要途径。景德镇制瓷技艺教育大致有三种手段，分别为家庭传承手段、师徒传承手段和学校教育传承手段。

1.家庭传承手段

自古以来，家庭是社会的基本单位，其在社会系统中发挥着重要的作用。家庭承担着许多的任务，如繁衍子孙、传承文化等。在古代，文化几乎是一脉相承的，由父亲将自己独有的知识和技艺传授给儿子，甚至为了保持家族的传承，规定“传男不传女”。景德镇的制瓷技艺也不例外，其传承具有显著的血缘性关系。我国古代对技艺的传承是很看重的，如《礼记王制》记载：“凡执技以事上者，祝、史、谢、御、医、卜用百工。不

景德镇制瓷工艺一般都是由父亲传授给儿子，这样一代代传承下去，父亲即是师父，这种亲师合一的传承方式对景德镇制瓷技艺产生了巨大的影响。这种“亲师合一”的传承方式有很多优点。父母拥有一技之长，以此维持家中生活，所以他们愿意花更多的时间在技艺上下功夫，使技艺越来越精湛。父母不会对儿女有所保留，而是倾囊相授，这样父母的本事就完全被儿女继承。家庭技艺的传承起到了“青出于蓝而胜于蓝”的作用。总的来讲，景德镇制瓷技艺是在长期的家庭制传承中发展的，其主要手段就是耳濡目染、言传身教。当然，现如今的传承方式更加多样化。制瓷技艺除了家庭传承外，还会去借鉴现代化手段，比如到一些制瓷业发达的地区交流经验，或者利用网络搜集一些资料，等等。虽然家庭制传承会使技艺封闭在一个狭小的空间，但家庭制传承对景德镇制瓷技艺的稳定发展起到了不可或缺的作用。虽然历经一千多年，这种传承方式依然有其独到的作用。

2.师徒传承的手段

师徒制传承是一种非常普遍的传承方式，师父一边做工一边带徒弟，徒弟们跟着师父学，同时也受师父指点。其实师徒传承也有亲师合一的特点，只不过师父中“师”的分量更重一些，假如师徒之间的关系非常好，那么师父同样愿意将自己的所学倾囊相授。同时，师父可以根据学生特点展开教学，而不像家庭制那样，不管有用的没用的，统统传授给子女。景德镇制瓷技艺传承千年，一些作坊也会通过师带徒的方式对技艺进行传承。一般初学时，徒弟给师父打下手，主要看师父如何操作，听师父讲解，有不懂的可以向师父请教。由简入难，渐渐掌握技艺要领并上手开始自己操作。许多老师父由于小时候家庭比较困难，没有读多少书，都是以言传的方式进行教导。笔者曾到过一家小作坊，这是一家由姐弟俩开的作坊，主要是接一些瓷器制作的小活儿。弟弟专门帮人翻模，姐姐专门画青花，技术不错。姐姐还带了一个小徒弟，是亲戚介绍来的，高考成绩不太理想，家里又没有太多的钱供他上学，所以只好学手艺。姐姐一般用言传的方式，教徒弟勾花和勾叶子时如何起笔、落笔。从这些可以看出，师徒制主要是观摩、实践再加上师父的指点。

3.學校教育传承的手段

在文化传承方面，学校起到了重要的作用。对于传统技艺而言，家族传承和师徒传承是主要的传承方式，但这种传承有很多的局限性，传承的范围是有限的，而学校教育却能向更大的范围传播。因此，发展职业教育是传统手工艺得以保留的重要手段。技艺的传承离不开学校，尤其在市场经济时代，单靠家庭传承、师徒传承已经举步维艰了。景德镇陶瓷技艺需要职业教育，职业教育会使其更好地传承下去。具体来讲，职业学校注重学生美术基础，会在课堂上教授一些关于素描、色彩、国画、书法方面的内容，使学生具备一定的绘画能力。绘画还可以增强学生的审美能力，使学生在陶瓷创作方面有更多发展。学生不仅学习景德镇传统陶瓷技艺，还可以借鉴现代陶瓷生产技术，使传统陶瓷在传承的基础上有所创新，这样更利于陶瓷技艺的传承。所以，学校教育传承手段是非常重要的。

二、景德镇陶瓷技艺教育的发展

1.与传承主体形成互补

在传统的家庭制教育、师徒制教育向现代艺术教育转变的过程中，学校对传统制瓷人才的重视力度不够。职业教育向来重理论轻实践，学生走出校门后，很难快速适应社会，空有一肚子理论知识，却是茶壶里煮饺子。在景德镇，制瓷作坊千万个，民间艺人数不胜数，他们可能没有高深的理论知识，甚至一些人一天学也没上过，但他们之所以成为艺人，是因为他们穷其一生只钻研一种技艺，这些绝活是在学校学不来的。所以说，学校可以利用这份宝贵的资源，丰富课堂教学，使理论与实践得以充分结合。学校还可以建立人才数据库，将景德镇比较有名的制瓷艺人全部录入数据库中，让他们担任传统制瓷的兼职教师。这样可以为学生提供良好的学习机会，教师在课上也会受益匪浅。学校还可以将传统制瓷艺人的工作实况进行录像，制作成教学课件供学生学习。另外，教师可以到艺人作坊中去交流经验，这样不仅使艺人学习更多的理论知识，教师也可以从艺人那里获得许多课堂上学不来的技能。

2.对传承技艺的借鉴

学校教育主要以理论知识为主，所以学生的创新能力、设计能力都比较高，但缺乏实践经验，并且由于技艺太多，在学校学习期间根本无法完全掌握。这就要求学校注重学生的技艺知识结构和技艺操作能力，使学生具有较强的操作能力。景德镇有许多制瓷作坊，学校可以利用节假日时间联系这些作坊，让学生到作坊中实习，增强他们学习的主动性。学生在实践过程中真正体验到了制瓷技艺，激发了制瓷兴趣和爱好，从而为景德镇制瓷技艺的传承奠定了人才基础。与此同时，作坊人员也可以与学生、教师进行交流，增加对瓷器的了解。另外，学校应将招生的门槛放低。对于作坊中实践能力较强的人，他们最需要文化知识，学校应针对这类学生进行特别照顾，多在文化理论方面对他们进行辅导。

总之，景德镇制瓷技艺是优秀的文化遗产，值得我们继承与发扬。三种教育手段，各有各的优势与劣势，但三种教育手段缺一不可。最好将这三种手段有机结合起来，使景德镇制瓷技艺得到更好的传承与发展。

参考文献：

[1]刘雅丽.景德镇传统制瓷工艺传承方式的思考[J].大众文艺，2015（19）：44.

[2]秦树景.明清景德镇瓷器装饰艺术产业化研究[D].济南：山东大学，2015.

[3]高小青.景德镇传统制瓷工艺传承方式的教育学思考[D].重庆：西南大学，2010.endprint