莴笋高产栽培技术初探

何 斌，杨佳文，陈春霞，王 强，包小寒，赖 佳

(1.成都市农业技术推广总站经作科，四川 成都 610041；2.四川省农业科学研究院经济作物育种栽培研究所，成都 青白江 610307)

莴笋高产栽培技术初探

何 斌1，杨佳文1，陈春霞1，王 强1，包小寒1，赖 佳2

(1.成都市农业技术推广总站经作科，四川 成都 610041；2.四川省农业科学研究院经济作物育种栽培研究所，成都 青白江 610307)

为探索适合莴笋的高效生产栽培技术，以莴笋品种香帅传奇为供试品种，采用育苗移栽、种子直播、种子直播+黑膜覆盖3种处理开展莴笋栽培试验。本研究发现种子直播+黑膜覆盖栽培方式能显著提高莴笋的产量和商品性，有效降低莴笋生产成本，可作为莴笋的1种高产栽培技术进行推广。

莴笋；直播栽培；育苗移栽；覆膜

莴笋又名茎用莴苣、生笋，为菊科莴苣属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，现全国各地均有栽培[1]。莴笋食用部位为茎叶，味道清爽，促进食欲，深受消费者青睐。莴笋是经济效益高的蔬菜品种，成都市莴笋栽培面积逐年加大，年产量高达30万t。莴笋栽培上常采用育苗移栽的方法，但由于移栽时根系受损伤，从而造成较高的发病率，最终影响莴笋的产量。此外，该方法会增加莴笋的生产成本。直播栽培可避免育苗和人工移植等环节，起到降低生产成本、缩短生产周期的作用。在直播栽培中覆盖黑色地膜，由于不透光，有效克服了直播栽培苗期杂草较多的问题[2-3]。为探索适合莴笋高效生产的栽培技术，我站以育苗移栽、种子直播、种子直播+黑膜覆盖3种栽培方式开展莴笋栽培试验。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验于2016年9月至2017年1月完成，试验地点为城厢镇玉龙村5组，属成都平原，地势平坦、土壤肥沃。

1.2 试验材料

供试莴笋品种为香帅传奇(四川广汉龙盛种业有限公司)。直播前先进行去杂、筛选工作，选用健康饱满、相同规格、相同等级的种子，以减少缺穴率。

1.3 试验设计

试验设置3个处理，其中以育苗移栽作为对照处理，每个处理重复3次。每个小区面积20m2，随机区组排列。小区与小区间开沟隔离，周围留够保护行。3个处理分别为：①育苗移栽。②种子直播。③种子直播+黑膜覆盖。

1.4 试验方法

莴笋地施用复合肥(15-15-15)50kg/667m2，整地前撒施。9月下旬，完成种子直播各处理的播种工作，并在同一天完成育苗移栽莴笋的播种。莴笋株行距为40cm×40cm，每个小区有120个播种穴，每穴播种5粒种子。10月中下旬，当育苗的莴笋达到移栽标准时定植于试验田。除栽培方式外，其余管理措施均一致，且符合生产要求，按当地常规栽培技术管理，由专人在同一时间内完成。

1.5 调查记载

莴笋5叶期后秧苗齐苗，调查每小区实际出苗数，计算出苗率。以每穴为单位统计出苗数，每小区理论出苗数为120株，出苗率=实际出苗数/理论出苗数[4]。在莴笋成熟收获前，随机取样10株，测量株高(cm)、茎粗(mm)、单株产量(kg)。小区全部单独人工收割，称重测实产。茎粗、株高均取平均值，单株产量=实产/样本数。

2 结果与分析

2.1 不同处理对莴笋出苗数及出苗率的影响

由表1可知，种子直播、种子直播+黑膜覆盖的出苗数都很多并且差异不大。由表2可知，种子直播+黑膜覆盖出苗率最高，为98.87%，其次是种子直播，出苗率为98.3%。

表1 不同处理对莴笋出苗数的影响

表2 不同处理对莴笋出苗率的影响

2.2 不同处理对莴笋商品性及产量的影响

由表3可知，从茎粗株高上看，以种子直播+黑膜覆盖商品性最好，平均茎粗54.2mm、平均株高64.3cm，较育苗移栽茎增粗20mm，株高增高18.1cm，其次是种子直播，相比育苗移栽，茎粗和株高均有增加；从单株重上看，以种子直播+黑膜覆盖单株最重，平均单株重1.12kg，较育苗移栽单株增重0.63kg，其次是种子直播，单株重0.81kg。从单产上看，以种子直播+黑膜覆盖最高，为4391kg/667m2，比育苗移栽增产2240kg/667m2，其次是种子直播，产量为2946kg/667m2。

表3 不同处理对莴笋商品性及产量的影响

2.3 不同处理折合单产的成本费用情况

由表4可知，育苗栽培成本费用最高，为1970元/667m2。种子直播成本费用最低，相比育苗移栽节省650元。种子直播+黑膜覆盖比种子直播每667m2多出180元的黑膜+人工成本费用，但与育苗移栽相比，仍节省470元。

表4 不同处理每667m2的成本费用情况

3 小结

本试验中，以种子直播+黑膜覆盖增产增效作用显著。与育苗移栽相比，出苗良好，出苗率为98.89%；在产量上，单株增重129%、单产增产104%；在莴笋的商品性上，茎增粗23.39%、株高增高39.18%；从成本上看，较育苗移栽节省23.86%的费用；从采收期看，种子直播+黑膜覆盖栽培方式下的莴笋能提早10～15d采收，延长了莴笋的市场供应期。在各项管理措施完全一致的条件下，不同栽培方式的莴笋生产成本、出苗率、茎粗、株高、产量都不相同。由此可见，选择适合的栽培方式对莴笋的产量、商品性产生重要的影响。种子直播比育苗移栽节约定根浇水及缓苗期浇水人工费，有效降低莴笋的生产成本，避免了移栽时的根系损伤，使莴笋的商品性和产量得到提高。黑膜覆盖可以保温保墒，同时减少杂草生长需要的光照量，又起到了很好的杂草防治作用，减少了莴笋养分的消耗。种子直播与黑膜覆盖结合，在种子直播提产增效的基础上进一步提高莴笋的产量和商品性，提早采收时期，是值得大面积推广的一种优良高产栽培技术。

[1]陈瑞星.高山茎用莴苣高产栽培技术[J].福建农业科技,2011,6:28.

[2]曾建青.黑地膜覆盖的除草效果和对苗木生长的影响[J].青海农林科技,2010(4):53-54.

[3]董超,夏秀波,黄代峰.黑色地膜在蔬菜作物上的应用[J].吉林农业:学术版,2011(9):126-127.

[4]刘晓成,丁珊,戴国树,等.播种速度对直播青菜出苗的影响[J].安徽农业科学,2014,42(9):2576.

2016-06-17

何斌，男，农艺师，从事农业技术推广工作。