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自信成长 走遍天下
——在文化的认同和理解中培养幼儿的自信品格

2017-09-15郑梅执笔吴文楠

未来教育家 2017年6期
关键词:披萨礼仪幼儿园

郑梅(执笔)、吴文楠

自信成长 走遍天下
——在文化的认同和理解中培养幼儿的自信品格

郑梅(执笔)、吴文楠

幼儿自信心的发展,是其自我意识不断成熟和发展的标志,能促使幼儿积极主动、大胆探索、乐于交往、保持愉快。

教育最重要的功能就是对文化的传承。教育的目标,应该是让每一个儿童成长为最好的自己,并在与他人、与自然的和谐相处中,发展成为完整而有智慧的人。养成自信品格是教育的重要组成部分。

大家都知道自信的重要性,可在实际中自信的内涵容易被误读。错误地理解自信,会使教育偏离方向,放大儿童“以自我为中心”的心理特点,在张扬儿童个性的同时,使儿童养成无视规则的不良习惯和骄傲自大、不能接受失败的不良品性。

我们期望的自信品格包含五层含义:一是笃定,不是狂妄;二是包容,不是偏执;三是自省,不是自大,能正确评价自己和他人;四是既能享受成功,也能接受失败,一直对生活充满激情与活力;五是与人相处有礼貌、懂礼仪,面带微笑、阳光乐观。

儿童阅读推广人徐冬梅认为,自信的儿童应该是“有中国根基的世界公民”,这与我园对孩子的培养目标不谋而合。只有让孩子小小的生命之流逐渐汇入民族之源,增强家国情怀和文化认同,未来才能以自己独特的文化血脉,立足于世界。所以说,幼儿的自信品格应建立在对中国文化的认同和理解的基础上。

我是一个中国娃

传承与弘扬中华民族优秀的传统文化,让幼儿熟悉和认同优秀的传统文化,培养幼儿与中华民族优秀传统文化相一致的道德认识与道德品质,为其未来成为讲文明、有爱心、知荣辱、守诚信、有理想、有国际视野、敢于担当的现代中国人打下基础。让幼儿通过对中国传统文化的认同,树立作为中国人的自信。

传统文化教育必须坚持“儿童性”。儿童期是独特的生命阶段,儿童有着自己独特的感受世界的方式。传统文化教育要与儿童的生活相连接,用符合儿童心性和特点的方式,采用艺术性的手段和体验式的方式进行。因此,我园的传统文化课程主要是通过“经典诵读”“传统节日与习俗”“我爱我家”以及“升旗礼仪”这四大板块来建构的。之所以从这四个方面来建构,主要是基于以下认识:

第一,对传统经典的诵读和学习历来是传统文化教育的核心内容,我们根据孩子的年龄特点以及地域特色,先从诵读童谣开始。在小班,将充满节奏韵律和儿童幽默感的四川童谣融入教学,如“胖娃儿胖嘟嘟”“王婆婆在卖茶”“红萝卜咪咪甜”“丁老头儿”“拉锯扯锯”等。中大班阶段,逐渐将极具意境、韵味与美感的古诗词与孩子共读,如《春晓》《悯农》《静夜思》《春夜喜雨》《咏柳》等,这些古诗词中大量传统文化的精粹慢慢浸润着孩子的心灵,达到“随风潜入夜,润物细无声”的效果。

第二,传统节日与习俗中蕴含着丰富的文化内涵与教育意义,我们通过主题大课以及亲子活动等唤醒孩子及家长们的节日“仪式感”。比如,端午节我们在教室门上悬挂香包、艾草,还请孩子们从家里带来粽子和其他小朋友一起品尝,不仅让孩子们体验到分享的快乐,而且结合故事、图片和视频,让孩子们了解端午节的由来,对伟大的爱国主义诗人屈原产生崇敬之情;在中秋节,我们请爷爷奶奶来幼儿园和孩子一起过节日,听奶奶讲嫦娥奔月的故事,朗诵“但愿人长久,千里共婵娟”,鼓励孩子把自己亲手制作的月饼送给爷爷奶奶,在温馨的氛围中感受浓浓的亲情,培养孩子尊敬长辈的美德;春节,我们在幼儿园包饺子、做水果拼盘、“三大炮”,做手工灯笼、用各种材料粘贴对联等,使幼儿真切感受中国年的各种元素。在此基础上,我们对幼儿进行节日礼仪、道德习惯等方面的教育。这些活动拉近了幼儿园同幼儿及家长的距离,使家长和幼儿园达成共识,达到家园共育的效果,也便于在家庭中延伸对幼儿的传统文化教育。过一个节日,是在履行一种承诺,进行一种祭拜,追寻一种感觉。有了仪式感才会对自然、对历史、对民俗存有“敬畏之心”。

第三,在“我爱我家”版块,让孩子从热爱自己的小家,逐步扩展到热爱幼儿园,热爱自己生活的社区和城市,进而延伸到热爱自己的祖国,潜移默化地逐步引导幼儿将“家国情怀”烙印在心里。

第四,在“升旗礼仪”版块,我们希望每周一的升旗仪式不仅仅是要让孩子养成爱国的意识,更要能时常唤醒孩子作为一名中国人应有的自信与自豪。

我是世界小公民

文化教育必须坚持“世界性”。传统文化教育不是为了让幼儿完全沉湎于我们祖先创造的文化辉煌里,而是为了让他们从中汲取丰富的营养,更好地发展和成长。所以在进行传统文化教育的同时,必须让幼儿拥有广阔的视野,具有世界性的眼光,以使他们更好地面向世界、面向未来,具备与世界对话的能力,通过认识世界,树立作为世界小公民的自信。因此,我园的国际文化课程由“外国节日与习俗”以及“认识世界”两大版块组成。

通过认识世界各国的新年,让孩子们感受到不同的风土人情;通过认识不同肤色的人,让孩子们接纳多元文化,学会理解和尊重他人;通过探秘圣诞村、与“圣诞老人”互通信件,让孩子们敢于表达自己的美好愿望;通过与波兰总领事卡夏阿姨的亲密交往,架起中波友谊的桥梁,让孩子们对比中国与波兰在地理位置、语言、国旗、国宝、文化和建筑等方面的差异,进而深度了解波兰的文化,孩子们尝试给波兰小朋友写信、制作中国特色小礼物,增进两国同伴情谊。

在美食DIY课程中加入如披萨、意酱面、咖喱鸡等不同国家的美食,让孩子们了解不同地区的美食特色。幼儿通过DIY课程了解各种饮食文化、餐饮礼仪及营养知识,学习到了许多生活技能,动手能力得到了增强,孩子们还会不拘于老师所教授的内容,自己发挥想象,创造性地制作出令人眼前一亮的美食。

以自制披萨为例,孩子们通过厨师叔叔的生动讲解,了解披萨的来历及制作的方法,再通过自己动手制作出美味的披萨;接着学习西餐的礼仪,最后自己动手将教室布置成环境优美的餐厅,在舒缓的音乐中品味自己劳动的果实。活动过程中,孩子们学习了西餐礼仪、锻炼了动手能力、了解了饮食文化、体会了劳动的快乐。现在,针对不同年龄段的孩子,我们已经研发了近20种不同的西餐及西点制作课程。

一起走上大舞台

幼儿的自信需要在活动中得到锻炼,幼儿的自信需要通过舞台来展示,因此,我们通过搭建多种平台,支持儿童的自信表达。

以我园的“聪慧大使”活动为例。聪慧大使是我们为了培养孩子作为幼儿园主人翁的精神,展示我园对外形象的活动。每一位大班孩子都轮流参与,作为幼儿园“形象代言人”,要清楚幼儿园中每个活动场地的创设意图、活动开展情况等,向来自五湖四海的客人们介绍幼儿园。两年来,三幼的“聪慧大使”们不仅接待了来自中国各个城市的幼教同行老师,还接待了来自澳大利亚、美国、日本、新加坡、波兰等国家的外宾们,孩子们的大方自信、彬彬有礼、活泼开朗都给大家留下了深刻的印象。

我们每个人都浸润在属于自己的传统文化中,同时我们又生活在瞬息万变的信息化时代。对传统文化的继承与发扬、对世界文化的了解与学习,帮助幼儿形成对多元文化的理解与认同,建立起幼儿作为一名现代中国娃的自信,这将是我们持续探索和实践的课题。

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