食讯

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食用香醋减少体内脂肪

近日，日本研究者发布消息称，中国香醋中含有的丁烯羟酸内酯化合物，可以减少皮下脂肪和内脏脂肪。研究者希望今后能研发出改善肥胖的新食品。

临床试验以30～60岁的40名成年人(BMI值为25～30)为对象进行，研究人员让20人摄取8年熟成的香醋，其他20人摄取半年熟成的香醋。经过12周后发现，摄取8年熟成香醋者，12周后内脏脂肪的面积约减少了14%，皮下脂肪的面积约减少了19%。

摘自《中国医药报》

经常生吃大蒜有助于预防肺癌

据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现，每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。

中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。一组为1424名肺癌患者，另一组为4500名身体健康的成年人。结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了是否吸烟后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人本细胞的损伤。当大蒜瓣被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留的大蒜素多。大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。

摘自《生命时报》

糖尿病患者多吃硬水果

糖尿病患者在摄取水果时都十分谨慎，因为水果中的糖分可能会使血糖上升，加重病情，诱发并发症。部分糖尿病患者干脆不吃水果，但水果中含有人体必需的各种维生素、抗氧化营养成分和膳食纤维。

专家建议，比起白桃、西瓜、香蕉等果肉柔软的食物，糖尿病患者更适合食用苹果、梨、香瓜等果肉硬的水果。

专家指出：“果肉硬的水果中形成膳食纤维的细胞组织细密有韧劲，在人体内的消化吸收缓慢，有阻止血糖指数急剧上升的效果。而果肉柔软的水果中，膳食纤维柔软，在人体内很快被消化吸收，血糖指数容易上升。”同样的原理，糖尿病患者不宜以果汁的形式摄取水果，因水果中的膳食纤维若被粉碎得很细小，糖分会迅速流出，人体摄取后，血糖会更快升高。

摘自《环球网》

喝洋红茶治反酸

反酸是指胃内容物经食管反流达口咽部，口腔感觉到酸性物质。同时，十二指肠内容物经胃、食管反流达口咽部，口腔感觉到苦味。反酸所致症状常见的有胃灼热、食管痛、吞咽痛、吞咽困难。反酸好发于中老年人，常喝洋红茶可辅助治疗反酸。

综上所述，CABG联合MVR治疗CAD伴MMI，可显著改善患者心功能，提高患者生活质量。但临床上应根据患者实际情况选择最合适的手术方案，提高临床疗效以及安全性。

洋甘菊中的挥发油和萜类物质，可促进胃和十二指肠中的溃疡愈合和黏膜再生，抑制幽门螺杆菌的滋生，保护胃肠道健康;红茶含茶多酚和茶黄素，可调控胃酸的分泌，滋润胃肠，改善由反酸引起的胃灼热和咽部不适。洋甘菊3朵，红茶3克，开水冲泡，喝至味淡即可，每2日1次。

摘自《医药养生保健报》

增强骨密度多吃柠檬

日本一项新研究发现，吃柠檬有助于改善钙吸收率，同时能辅助降压。

这项研究由广岛大学和广岛市安芸津医院联合进行，研究人员着眼于柠檬的酸味成分柠檬酸有助于促进人体对钙的吸收。研究人员对44名中老年女性做了调研，让她们半年内每天喝200毫升加钙的柠檬果汁饮料。事后分析显示，参试者骨骼里溶解到血液中的钙量平均减少约14%，骨密度在三个月后平均上升1.32%。

半年后试验结束时也基本保持上升后的骨密度。她们最初的平均收缩压为134.6毫米汞柱，在试验开始后1个月内下降到125.6毫米汞柱，并保持到试验结束。

摘自《保健时报》

补钙过量小心老年性痴呆

瑞典哥德堡大字的神经精神病学研究者发现，那些希望通过服用钙片来预防骨质疏松症的老年女性，患老年性痴呆的风险会升高，这种情况在已患脑血管疾病(如脑卒中)的患者中更加明显。数据分析结果显示，服用钙片的女性脑卒中幸存者患老年性痴呆的风险要比有脑卒中病史但并未服用钙片的患者高出7倍。

发表在《神经病学杂志》上的这项研究成果认为，钙对细胞死亡起到了重要作用，血液中钙的含量过高会促使神经元早亡并影响大脑中的血管，导致大脑细胞退化。

摘自《现代保健报》

胖人多吃柑橘更健康

最新研究显示，吃柑橘可以预防肥胖相关疾病，也就是说胖人多吃橘子更健康。这是因为，橙子、橘子等柑橘类水果富含维生素以及活性成分物质，如抗氧化剂，可以帮助人体保持健康。

研究人员表示，肥胖会增加患心脏病、糖尿病和肝病的风险，这很可能是氧化应激和炎症造成的，柑橘类水果中的黄烷酮类成分可以有效降低这些危害。

该研究团队带头人泰丝·塞萨尔说，柑橘中的黄烷酮类成分可以减少肝脏损伤、降低血脂和血糖，但并不能减轻体重。此外，该研究还发现，食用柑橘类水果对那些并不胖但喜欢高脂饮食的人群也有好处，能够降低心血管疾病、糖尿病及腹部肥胖风险。

摘自《健康时报》

喝茵草茶治耳鸣

耳鸣在老年人群中很常见，其中有一类耳鸣症状是耳朵里感觉有风声，且伴有耳屎多、面部皮肤出油、口苦咽干、舌苔黄腻等症，此类耳鸣患者多是因湿热熏蒸肝胆，循经上扰耳窍所致，常饮茵陈、车前草茶可有效缓解。

车前草味甘，性寒，具有利尿、清热、明目的功效，而茵陈可清热利湿、保肝利胆、渗湿止泻。取茵陈30克，车前草30克，洗净后加水1500毫升，浸泡10分钟，武火煮沸，改用文火煎20分钟，倒出药液后继续加水煎煮，两次药液混合，每天饮用300毫升，连用1周可见效。

摘自《医药养生保健报》

低血糖首选葡萄糖片

美国宾夕法尼亚州伊利市圣文森特医院的研究者发现，当糖尿病患者出现低血糖时，葡萄糖片比含糖食物或饮料能更快升糖。

研究者比较了饮食中的糖和葡萄糖片对低血糖的作用。研究参与者为患有糖尿病的成年人和儿童，在低血糖发作时都处于清醒状态。

总计有515例低血糖发作者食用了含糖食物(如软糖、橙汁等)，另232例服用了葡萄糖片。整体看来，服用葡萄糖片的低血糖者感觉症状缓解的速度更快，吃含糖食物的人则常常在15分钟后还没有得到缓解。

摘自《健康咨询报》

咖啡+柠檬，保护心血管

希腊雅典大学医学院的心血管专家，对伊卡利亚岛上居民们的生活习惯进行了调研。这是因为相对于欧洲其他地区，这座小岛的人多数身体健康、更加长寿，心血管疾病的发病率较低，《纽约时报》甚至将其称为“能让人忘记死亡的岛屿”。研究人员发现，在该岛屿近700名65岁以上的老人中，87%的被调查者有每天喝咖啡的习惯，而且他们钟爱用沸水煮咖啡，并同时加入一些柠檬皮和橙皮，或者在饮用的时候吃点类似的水果。

研究领导者杰罗尼莫·西亚索博士解释说，沸水不仅能从磨碎的咖啡豆中提取到更多的营养物质，而且可以适当控制咖啡因的含量，而柠檬皮和橙皮则富含多酚类物质和抗氧化剂，对血管内皮起到保护作用。研究人员进一步研究发现，即使是患有高血压的人，经常喝这种咖啡，血管内皮功能也会有所好转。

摘自《大河健康报》

自制西芹百合汁降血压

高血压患者除了常规的药物治疗外，饮食调理也是必不可少的。西芹中含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，味清香、质甜脆，有健胃、利尿、净血、降压等作用；百合的营养价值也很高，具有降血压、清肠胃、养阴安神等功效。

将300克西芹洗净切段，放入沸水中，加少许盐，焯2分钟后取出；将50克左右的百合洗净，放入沸水中，焯2分钟后取出，然后与西芹一起放入榨汁机中榨成汁；滤去残渣，加入2汤匙蜂蜜调和即可饮用。每次1茶杯，每日1～2次，长期饮用有降压作用。

摘自《健康报》

茄子拌着吃健康

茄子含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，营养损失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄皮，而茄皮中含大量的生物活性物质。

摘自《江南保健报》