充分利用蚕桑资源 实现蚕业多元化发展

何骥+何松涛+虞崇江+李莉

摘 要：当前我国的蚕桑产业发展正面临劳动力短缺、国际市场竞争激烈、产业经济效益日益下降等严峻挑战。因此，对蚕桑产业进行多元化的产业结构升级，是实施可持续发展的重要途径。本文将蚕桑业的多元化发展作为研究对象，探究利用蚕桑资源进行蚕桑医药业、种植生态业、生物质材料业、动物饲养业等多种产业发展模式。旨在通过研发生物科学技术，拓展新的市场需求，推进企业的蚕桑项目建设，促进产业经济结构转型，从而充分利用蚕桑资源，建设一个多元化的蚕桑业发展模式。

关键词：蚕桑资源；蚕桑业；多元化

中图分类号： S88 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170832060

几千年来，植桑养蚕、缫丝织绸在我国发展的历史悠久，积淀着深厚的文化底蕴。但在近年来市场经济的作用下，无论是养蚕质量还是养蚕规模都在大幅度下降。究其原因，主要是传统的蚕茧丝绸产业模式已不适应当前的市场经济发展，国际市场的蚕丝价格徘徊不前，造成丝绸中的优良产品价格无法得到提升，与其他的农产品市场经济相比，效益不佳，缺乏商品的诱惑力和竞争力。许多原本的养蚕户纷纷弃桑。因此，充分利用好蚕桑资源，不能再走单一的发展模式，应跳出固有的农业思路限制，从蚕桑资源优势向产业经济发展优势转变，促进蚕叶丝绸的产业一体化，推进新型的农业现代化与工业现代化互动发展。

1 蚕桑资源多元化的提出背景

我国地域辽阔，区域经济间的差异较大。自20世纪90年代后，蚕丝业逐渐由华东地区转移到经济相对落后的广西、云南等西部地区。对蚕桑资源的开发利用也经历了主产品到副产品的开发利用。主产品就是指蚕茧、丝绸和丝绸衣物；副产品则是桑枝、缫丝蚕蛹、废茧丝等。对副产品的综合利用就是经过副产品加工成产出木材、化工原料、丝绵制品等，全面利用蚕桑资源，提高综合的经济效益[1]。而桑树的生态功能，以及生物技术对蚕桑资源的提取利用，高效促进了蚕桑资源用于医药、生物质材料的开发，蚕桑学科已进入了基因区的研究阶段，通过高效利用蚕桑基因，形成以蚕桑资源作为物质基础的新产业。蚕桑产业的多元化内涵，是在现代种桑养蚕、缫丝织绸的利用模式以外，还可以利用生物技术、进行蚕桑业的主副产品开发，挖掘其食药、种植、文化等多途径、全方位的开发利用模式，为蚕桑业在当前的市场环境下开辟出新的发展道路。

2 利用蚕桑资源，实现蚕业多元化的发展策略

2.1 由单一农业向医药领域探索开发

桑树和蚕的全身都是“宝”。自古以来，蚕桑产品一直作为中药的原材料使用，在《本草纲目》、《本草从新》等医学类书籍中，针对蚕桑材料的药材使用记录就有十多种。由于蚕桑资源的物质材料营养丰富、极易摄取、且成分天然沒有副作用，所以在医药开发、养生品开放等方面广受欢迎。随着医学技术的不断发展更新，对蚕桑资源的成分也有了更为深入的了解。如多糖、生物碱、花青素、黄酮等丰富的生物活性因子。这些活性成分具有很强的药用价值。如脱氧野尻霉素可以有效抑制糖分在人体内的转化，对人体血糖有显著的降低作用；因此，蚕桑资源作为医药行业的价值研发，已经成为如今的热门话题。如此之外，桑树的叶子、果实也是国家卫生部指定的，药食材料兼用的原材料[2]。现如今，企业对蚕桑资源的药用价值、食用价值开发已渐成规模，如蚕蛹风味食品、蚕蛾保健酒、桑叶茶及桑果食品等。

2.2 由单一经济林向生态林方向发展

桑树的生长能力较强、枝叶茂盛、适应性高，非常适合用作生态树种。对生态环境的保护层面，桑树可以用作防沙治沙、进行土地的石漠化治理、水土保持、退耕还林、盐碱地护理等方面。同时，还在各地发展起多种生态桑的培养模式，在新疆地区种桑养蚕、种桑养地的结合模式；西南地区的桑园利益种植能够提升土地效益，形成桑园蔬菜套种、蚕房种植蔬菜、桑园养鸡等立体化的生产模式。生态蚕桑业的发展，拓宽了传统蚕桑业的生产范畴，给行业发展提供了更广的前景[3]。在长三角、珠三角利于发展的桑基鱼塘，就凭借良好的生物资源利用，形成一个桑叶养蚕、蚕粪养鱼、鱼粪做塘泥、塘泥做肥料的循环生物链模式。并被联合国粮农组织高度重视，将其作为人工生态系统保护的优秀案例。因此，充分利用历史悠久、资源丰富的蚕丝文化，坚持“三结合”原则进行蚕丝的文化开发与规划，（三结合即：蚕丝技术与地方的文化特色相结合；综合利用销售与蚕丝类产品相结合、蚕丝文化与蚕丝加工生产相结合。）充分发挥不同地理位置的资源优势，顺应经济发展潮流，把蚕丝文化更为巧妙地引入到生态农业建设中来。

2.3 由单一的养殖业向饲养业方向延伸

作为蚕的主要饲料，桑叶中蛋白质的含量非常高，所以也是动物饲料的优选原料。除此之外，其优质的生物活性因素对畜牧的免疫力提升有很大帮助。桑树还具有较强的土壤适应性，所以被认作为理想的动物饲料植物。目前对桑叶的饲料功能开发已渐成规模，把嫩桑的枝叶磨碎添加到送物饲料的制造生产当中； 桑叶作为家禽、牛羊和家兔的直接喂养饲料 [4]。对蚕桑资源作为动物饲料的开发工作主要有：对桑叶的价值成分进行深入分析，为其在开发饲料添加剂方面进行探究；对饲料加工开展技术研究，研制以桑叶为主的复合天然饲料添加剂；大力发展以桑业为主的家禽饲养、畜牧饲养及水产动物养殖产业。

2.4 生物质材料产业

蚕桑、茧丝作为优质的生物材料，桑枝可以用作食用菌的栽培，还是一种优质的木材，桑枝皮纤维还可以用作高档桑皮纸、桑皮衣服的制作原材料。茧丝除了制作精美的丝绸服饰外、还可将脚料产品用作丝绵家纺产品的开发。由于蚕丝蛋白纤维中的良好透气性、无刺激、与人体的相溶性较强，还可用作医学组织材料的制作，如人造皮肤、韧带；作为手术缝合线、对角膜、药物控释材料、隐形眼镜、生物传感器、功能性细胞培养基质等生物医学材料[5]。另外，蚕丝蛋白在环保新材料、保健品、化妆品等领域也大有用途。

2.5 蚕沙资源化利用产业

蚕沙是指在饲养家蚕幼虫的过程中，产生的大量副产物资源。蚕粪中60%属于桑叶干物，自古作为中药材的配方使用，但是使用量较少。对蚕沙中的叶绿素进行提取，将生产废渣作为高质量的有机肥原料，废渣里含有大量的氨基酸、纤维素和丰富的蛋白质。并且可以作为生产沼气的原材料，其中蕴含的开发价值非常高。蚕沙还有一个用途就是高温晒干后，与其他药混合进行综合处理，制作成蚕沙枕。蚕沙枕有安眠、治疗头风的作用，目前已有专门开展蚕沙枕圆脸开发制作的企业基地。

3 结语

多元化的蚕桑业是对传统产业形式的一大革新，目前在许多方面都取得了不菲的成效，但距离多元化的蚕桑产业链形成还有一定距离。提升全社会对蚕丝产业多元化认识，顺应当前可持续发展的战略化改革；依靠现代科学技术，生物技术对蚕丝业的价值进行深入开发；研发蚕桑业的主副产品功效；通过政策引导，吸引更多企业加入到蚕桑多元化的产业发展模式中，促进蚕桑资源的全面高效利用。

参考文献

[1]邹宇晓， 廖森泰， 肖更生，等. 蚕桑资源多元化开发利用新技术研究进展[J]. 蚕业科学， 2016（4）：561-569.

[2]姚锡镇. 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所举办“蚕桑资源多元化开发利用”学术报告会[J]. 广东蚕业， 2014（1）：7.

[3]饶晓宝. 充分利用蚕桑资源 实现蚕业多元化发展[J]. 蚕桑通报， 2014（2）：47.

[4]梅一枝， 殷建， 杨春香. 疏通蚕桑副产品营销渠道促进蚕桑资源综合开发[J]. 蚕桑茶叶通讯， 2016（3）：19.

[5]张丽. 蚕桑副产物资源综合利用研究进展分析[J]. 工业c， 2016（1）：00290-00291.

作者简介：何骥（1979-），男，壮族。学历：在读研究生 本科学历，现有职称：农艺师。研究方向：农技推广。endprint