吃喝之道

这回啊，跟你们聊聊吃食吧。

统一的一种说法是NBA球员特重视饮食，特别是科学饮食，高热量高脂肪的坚决不吃，高甜度的，高碳水的慎重地吃，因为职业球员的饭碗就是他们的身体，没有身体啥都完了。当然，讲述这些的时候讲述者总会举些反例：比如安东尼·沃克啊，比如文·贝克啊，比如肖恩·坎普啊，等等。颇有他们就是《红岩》里的浦志高，《白毛女》里的黄世仁，《地道战》里的伪军队长的意思。

是，这哥儿几个所作所为确实不好夸，但人自己咎由自取，既然范乡长都已经变成三胖子了，咱就别当头再给一棒子了。要说就先说模范：我看过的现实版的球员里，史蒂夫·纳什是真楷模。前两天追忆1996黄金一代，想起2009年他中国行我当主持人，从头到尾，只喝白水，因为是个乳品品牌活动，人主办方准备了好多产品，纳先生就一句，休赛期不喝白水以外的东西。不卑不亢，礼数做足，谁都服。前年去总决赛采访格兰特·希尔，说他身材保持得好，他说：“去太阳队那段时间，以为就自己保持不吃巧克力，结果发现纳什根本不吃任何禁忌食品，自己偶尔破戒，在赛季吃点甜的，纳什是根本不碰。清教徒啊！”当然，如果说起当时另一位队友奥胖（沙奎尔·奥尼尔）嘛……

NBA各种人都有，不光有好的坏的，也有仗着天赋异禀各种享受人生的。我采访过的人里，奥胖和鲍里斯·迪奥就是最典型的。奥胖任何时候都是什么好吃就吃什么，什么甜就吃什么，虽然他说他的健康秘诀是吃不带皮的鸡胸和鸡腿，不吃红肉，但是他老人家训练时间不长，体重经常增长，就不用再多解释了。休赛期找个海岛一蹲，大椰子捧怀里就着甜甜圈儿，也不练，这劲头儿科比·布莱恩特确实没法儿接受。迪奥就更没法儿说了，完全就是来享受人生的：刚进太阳队的时候小斯（阿玛雷·斯塔德迈尔）使尽全力摸到的高度，迪奥趿拉着拖鞋随便就摸到了，结果一个赛季之后休赛期回来，麦克·德安东尼惊怒交集：“你吃了法国所有的马卡龙和羊角面包？！”结果你们看见了，迪奥无论在哪儿，都是联盟里灵活死胖子的绝佳代表，职业生涯巅峰一战，2014年世界杯对阵东道主西班牙，在法国无托尼·帕克，无罗尼·图里亚夫的情况下率领鲁迪·戈伯特，尼古拉斯·巴图姆一干人等，把大小加索尔合璧的豪华西班牙力斩马下，我们去更衣室采访时他已经开始吃双份儿肠的热狗了……到了西北高原的犹他，他露营，摄影，品红酒，尝美食……然后捎带手把爵士带进了季后赛。你说，这不是享受人生是什么？

说到这里，不能不说一种特殊的食物：花生酱黄油配盒式果酱刷切片面包，简称PB&J。對于很多黑人球员来说，这不止是食物，这是NBA世代相传的传奇。12月的一场比赛前夕，一位不知名的凯尔特人球员抱怨腹中空虚，他说：“哥们啊，我要去吃个PB&J。”随后凯文·加内特说：“好的，我们都要吃。”然后发生的事是：加内特吃了PB&J，然后上场，打得很好。此后，作为凯尔特人的精神领袖，加内特告诉训练师杜：“以后每场比赛前，我们都需要PB&J。”杜添加了工作，而此后随着凯尔特人冠军成员的流动，这个食物被推广到各支球队：保罗·皮尔斯和加内特带到了布鲁克林；大宝贝格伦·戴维斯则带到了奥兰多；托尼·阿伦把PB&J传播到了孟菲斯；道格·里弗斯教练则让它蔓延到了快船队——因为在球员们的孩提时代，吃不起奢侈食品的时候，这食物不仅让他们饱腹，更让他们心里安生。

真的，让心里安生，比什么都重要。endprint