虾蟹专题之伊乐藻篇 | 满塘都是伊乐藻如何降pH值，各路专家解决方案大比拼

2017-09-03

当代水产 2017年6期

养殖户：我有一口老精养虾塘，里面的伊乐藻占水面的95%以上，pH值居高不下，除了用人割草外，请问专家们有什么好的办法控制伊乐藻的生长，用什么方法把pH值降下来，又该如何控制伊乐藻面积。

苏州大学教授蔡春芳：用控草药控制草的生长

不管是养虾还是养螃蟹，伊乐藻占到95%肯定是太多了。有专家说60%，但也要看长势，如果水位较深，伊乐藻也较高，整个生物量比较大，其实60%也是多了。超过了虾蟹需求的情况下，那它就变得没有用了，只能割掉，除了割草没有别的办法。

在养殖实践中，也有人用矮壮素之类的药物来控草，这个剂量的把握就非常重要了。在江苏兴化，有些养殖户是这样控制的，在草长得不是很高的时候，就用控草药将它控制，草生根以后就不会往上长。我去年见到过江苏兴化一个养殖户，他们的伊乐藻在八月份的时候也只有20cm高，水是清澈见底的，他们的螃蟹品质每年都非常好。因为草只有20cm高的话，相当于全是底部增氧，底下的氧气就非常充足。伊乐藻多了以后，即使没有长出水面，它晚上的呼吸作用也会消耗氧气的。水位大概只有一米高，但草只有20cm高，整个生物量非常小，所以整个池塘里面溶氧分布就非常均匀，每个角落都非常适合虾蟹生长，这也是他们养出来品质效果非常好的原因，产量也高。

但这是螃蟹塘，养小龙虾的话，因为生物量较大，产量比较高，所以整个比例还是要因地制宜。

江苏省淡水水产研究所教授唐建清：草多说明虾少，草的比例看池塘增氧条件

这个塘口，假如长95%的草，这个塘已经没什么虾了，有虾的话肯定会把草吃掉。养龙虾到底种多少的草，每个人有每个人说法。在我的经验看来，在没有增氧设施的条件下，种草的面积占整个池塘的30%～40%。有增氧设备的水草可以种到50%～60%。

养殖小龙虾并不是水草越多越好，像伊乐藻，早期要赶着把草长出来，到了五、六月份，尤其是养螃蟹的，六月份以后就得经常割掉老草，只有把草割，嫩草才长出来，否则老草在里面，一个是耗氧，第二个是无食用价值，另外一个是产氧的效果也会降低。所以种草是一个学问，种草要像种水稻一样，认认真真的种好草，养虾蟹才没有问题。

上海泓宝绿色水产股份有限公司董事长邹国忠：补充碳源调节pH值

关于虾蟹池塘的水草种植问题。一是种草品种不要单一，不要整个池塘都只是种伊乐藻，最好是几种好的水草（藻）搭配种植。二是水草（藻）种植面积占池塘面积的比例，河蟹池塘种草（藻）最好能占60%～70%的面积，但90%就绝对多了，小龙虾池塘要适当减少水草（藻）的种植面积，在30%～50%比较好。

进入夏天，特别是快到高温季节时，要提前做好水草（藻）的“闷头”工作，就是割草（藻）头，特别是对那些不耐热的水草（藻），比如伊乐藻，要把草（藻）的头剪掉些，不让它冒到水面上来，否则很容易出现烂草（藻）现象。在水草（藻）的养护上面，使用护草菌可以把衰老的草（藻）叶分解掉，给嫩叶提供营养。水草（藻）多的池塘，特别是蓝绿藻经常爆发的池塘，它的pH值往往会越来越高。因为水生植物（包括藻类）的光合作用会消耗池塘内的游离二氧化碳放出氧气，造成池塘pH值上升，pH值高了，池塘氨的毒性就会增强，应对池塘pH偏高的方法：可以泼洒二氧化氯等杀灭部分藻类，减弱藻类的光合作用强度，还可以使用小苏打提高水体的碱度，抑制pH值过快升高。

通过补充碳源，补充无机碳，比如碳铵，还有有机碳，比如糖蜜等，这样也可以对pH值进行调节。当然也有专门降pH的微生态制剂，如泼洒降碱菌加红糖活化也可以很好地降低池塘pH值。降pH值千万慎用化学酸类，如稀硫酸、稀盐酸等，也不主张用食用醋一类的产品，这些产品第一次使用可能降pH效果很明显，下降幅度也很大，但过几天pH往往又反弹了，一般在使用后7～10天，养殖的虾蟹就会出问题。如果水体pH值在短时间内快速下降，pH值降幅超过0.5，池塘养殖的水产动物往往在7～10天以后就会出问题，主要是因为水体pH值短时间内的急剧变化容易灼伤水产动物的表皮细胞，7～10天后引发细菌感染及寄生虫附着，鱼虾蟹都有这个反应，所以降pH值不能急于求成，可通过补充碳源的方法来调节。

武汉九州神农药业有限责任公司总经理王建华：调整碳源是方法

虾蟹塘的水草旺盛，青苔多，pH值往往比较高。水中的碳源盐缓冲系统是关键，重点是碳源的调整，不破坏水中缓冲离子对，这样才能解决pH值不稳定的问题。

若用纯化学法调节，是行不通的，不能让水生动物处于过大的应激状态。有的养殖户，一下子就把pH值调到位，说实话，这样应激很大，会给养殖动物造成很大的伤害。

江苏众乐生物科技有限公司技术总监赵军：从总碱度或水草入手

这个案例的pH值有多高，还没有清楚，如果pH9.5以上的是一种处理方法，如果是pH9.0以下的又是一种处理方法。pH9.0到9.5的用有机酸类或者葡萄糖或单过硫酸氢钾用一次就可以。9.0以下的加点新鲜水就可以，9.0的pH值一般在有水草的池塘还算正常。如果是9.5以上的，它引起的原因要么是总碱度比较高，要么是水草长得比较旺，所以这里面涉及到水草的问题。

水草长得比较旺，大量的吸收水里面的碳源，就会引起pH值偏高。所以这种情况的话先降总碱度。还有考虑换水，让水处于一种平衡的状态，最理想的状态。换水的话，如果能换20cm的水最好，因为这里面考虑到pH值不能降太多，0.5的范围，再一个就是虾蟹的应激反应。所以换水的话，不超过20cm最合适。换完以后，用一次含量高的乳酸菌，那样它的pH值就会慢慢降下来。

如果说是水草引起的，那就是水草的控制问题，得割草。大家用控草的产品的话，它不一定起到真正的效果，好多控草的药只是让草长得缓慢一点，不是不长。