不同能量水平饲粮对大河乌猪生长肥育猪生产性能的影响

汤修龙，吴汝雄，李爱华，张士跃，贺德勇，叶吉荣，史丽平，孙兴达

（富源县大河乌猪研究所，云南 曲靖 655505）

不同能量水平饲粮对大河乌猪生长肥育猪生产性能的影响

汤修龙，吴汝雄，李爱华，张士跃，贺德勇，叶吉荣，史丽平，孙兴达

（富源县大河乌猪研究所，云南 曲靖 655505）

大河乌猪是富源县大河乌猪研究所利用地方优良遗传资源—大河猪作母本，外来杜洛克作父本，经杂交合成、横交固定、继代选育而成的新猪种。2003年农业部254号公告将大河乌猪定为国家培育品种（农01新品种证字第7号）。为了解大河乌猪在生产中采用什么样的能量水平能使生产性能发挥更好且经济效益更高，笔者于2016年5—10月在富源县大河乌猪研究所开展了不同能量水平饲粮对大河乌猪生产性能影响的试验。

1 试验材料与方法

1.1 试验设计

试验选择富源县大河种猪场日龄相近、体重30 kg左右的已阉割大河乌猪36头分为A、B、C组，每组12头（公母各半），分别饲喂消化能为11.05、12.26、13.48 MJ/kg的饲粮。试验分30～50 kg体重阶段和50～120 kg体重阶段。饲粮配方由云南农业大学郭荣富教授设计提供。玉米、麦麸、豆粕均用大河种猪场统一购进，试验专用预混料由云南农业大学郭荣富教授指导饲料厂家专门配置生产，大豆油从饲料厂家购买。饲粮配制在大河种猪场饲料车间进行，严格按照各阶段设计配方配制。各组饲粮配方及营养水平见表1。

表1 大河乌猪试验饲粮配方及营养水平

1.2 饲养管理

每头试验猪打上电子耳标，按组别分别饲养在安装有“奥斯本”性能测定设备的1、2、3号测定舍，进行生长性能测定。试验猪均自由采食、自由饮水，由同一饲养员管理。

1.3 屠宰测定

饲养试验结束后每组选择体重相近的3头猪（2公1母）进行屠宰测定。

1.4 统计分析

试验数据采用Excel软件进行整理，结果用平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 大河乌猪30～50 kg阶段采用不同能量水平饲粮饲喂其生长性能比较

由表2可知，日增重，C组达609.1 g，比A组多54.6 g，提高9.84%；比B组多40.8 g，提高7.18%。料重比，C组达2.80，比A组少0.53，比B组少0.23。说明在大河乌猪30～50 kg体重阶段，用13.48 MJ/kg能量水平的饲粮饲喂可取得较好的增重效果。

表2 大河乌猪30～50 kg阶段生长性能比较

2.2 大河乌猪50～120 kg阶段采用不同能量水平饲粮饲喂其生长性能比较

由表3可知，日增重，C组达642.9 g，比A组多84.5 g，提高15.1%；比B组多15 g，提高2.39%。料重比，C组达3.63，比A组少0.45，比B组少0.48。说明在大河乌猪50～120 kg体重阶段，用13.48 MJ/kg能量水平的饲粮饲喂可取得较好的增重效果。

表3 大河乌猪50～120 kg阶段生长性能比较

2.3 大河乌猪30～120 kg阶段采用不同能量水平饲粮饲喂其生长性能比较

由表4可知，日增重，C组最高达634.7 g，比A组多77.5 g，提高13.91%；比B组多22.1 g，提高3.61%；料重比，C组达3.43，比A组少0.47，比B组少0.39。说明大河乌猪在30～120 kg体重阶段，用13.48 MJ/kg能量水平的饲粮饲喂日增重最高，料重比最低。

表4 大河乌猪30～120 kg阶段生长性能比较

2.4 大河乌猪采用不同能量营水平饲粮饲喂肥育猪其主要屠宰指标比较

由表5可知，滴水损失、肉色和大理石纹3组都没有明显差异。B组屠宰率为80.75%，高于A组和C组。A组瘦肉率最高为51.19%，B组次之，C组最低，这表明随着饲粮能量水平逐渐提高，瘦肉率逐渐降低。

表5 大河乌猪采用不同能量水平饲喂其屠宰性能比较

2.5 大河乌猪采用不同能量水平饲喂其头均耗料成本比较

由表6可知，30～120 kg，C组头均耗料成本最高为887.43元，B组次之为829.99元，A组最低为762.87元。A组比B组和C组头均饲料费分别节约67.12元和124.56元，节约8.09%和14.04%，差异明显。从节约饲料成本的角度看，大河乌猪30～50 kg体重阶段用12.26 MJ/kg能量水平、50～120 kg体重阶段用11.05 MJ/kg能量水平的饲粮饲喂头均耗料成本最低。

表6 大河乌猪采用不同能量水平饲喂其头均耗料成本比较

3 结论与讨论

（1）本试验结果说明，大河乌猪在30～50 kg、50～120 kg两个体重阶段日增重有随能量水平的增高而增高的趋势，由此得出的结论是：大河乌猪在30～120 kg体重阶段，用13.48 MJ/kg能量水平的饲粮饲喂，其日增重最高，料重比最低。

（2）不同能量水平饲粮饲喂的大河乌猪，其屠宰率、滴水损失、肉色和大理石纹都没有明显差异。用较低能量水平饲粮饲喂的大河乌猪瘦肉率高于用较高能量水平饲粮饲喂的大河乌猪，说明随着饲粮能量水平的逐渐提高，瘦肉率逐渐降低。

（3）大河乌猪试验前期较高能量水平组效益高于较低能量水平组，但差异不明显。但试验后期，大河乌猪较低能量水平组效益高于较高能量水平组。试验全期11.05 MJ/kg能量水平组（A组）头均饲料费为762.87元，比12.26 MJ/kg能量水平组（B组）头均饲料费（829.99元）少67.12元，比13.48 MJ/kg能量水平组（C组）头均饲料费（887.43元）少124.56元，效益明显。说明试验全期大河乌猪在出栏体重一致、销售猪价一致的情况下，与12.26 MJ/kg能量水平组和13.48 MJ/kg能量水平组相比，11.05 MJ/kg能量水平组可以每头节约饲料费用67.12元或124.56元。

（编辑：富春妮）

泡澡 堪比运动

据美国《赫芬顿邮报》报道，英国拉夫堡大学的研究者发现，热水盆浴对健康的好处堪比运动。在热水中浸泡1个小时所产生的抗炎和降血糖反应类似于1个小时中等强度的体育运动。

在英国国家体育和运动医学中心研究团队的帮助下，研究者选取了14名较瘦和超重的男性参与者，分析了其代谢健康状况（包括调节血糖的功能）。一组参与者进行1个小时的骑车运动，另一组用40℃的热水盆浴1个小时。试验结果显示，这两组人在活动结束后的24小时内能更好地控制血糖水平，用热水盆浴的这组参与者状况会更好。与锻炼的人相比，其在餐后的血糖峰值水平降低了约10%，这说明被动加热有助于降低血糖水平。被动加热会影响到体内的热休克蛋白质，这种蛋白质有助于调节血糖。此外，用热水盆浴的人身体还产生了与运动者相似的抗炎反应。

这项研究成果表明，增加热休克蛋白含量的活动有助于改善血糖控制能力，相当于运动的一种替代形式。对于那些无法经常锻炼的人来说，热水盆浴或洗桑拿会对健康有益处。

（摘自《健康咨询报》2017-04-10郭英淳/文）

S828.8

A

1002-1957(2017)04-0047-02

2017-06-14

汤修龙（1985-），男，云南富源人，畜牧师，研究方向为大河猪保种及大河乌猪选育.E-mail：409859044@qq.com