蜂胶乙醇提取物对断奶仔猪生长性能和抗氧化功能的影响

王 留，方磊涵，王向国

（商丘职业技术学院动物工程系，河南 商丘 476000）

蜂胶乙醇提取物对断奶仔猪生长性能和抗氧化功能的影响

王 留，方磊涵，王向国

（商丘职业技术学院动物工程系，河南 商丘 476000）

为研究蜂胶乙醇提取物对断奶仔猪生长性能和抗氧化功能的影响，选择30头35日龄断奶仔猪随机分成空白对照组、试验1组、试验2组，每组10头，各组均饲喂基础饲粮，试验1、2组饮水中分别添加终浓度为1 g/L、2 g/L的蜂胶乙醇提取物，自由饮水；空白对照组正常饮水。试验期21 d。结果表明，与对照组相比，饮水中添加2 g/L的蜂胶乙醇提取物能够显著增加断奶仔猪血清T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT活性，显著降低血清MDA含量，提高断奶仔猪抗氧化功能；对断奶仔猪生长性能无显著影响。

蜂胶乙醇提取物；断奶仔猪；生长性能；抗氧化功能

断奶应激能够破坏仔猪的抗氧化系统及加速体内过氧化反应，引起断奶仔猪生理机能紊乱和一系列的病理损伤过程。因此，增强机体抗氧化功能，延缓过氧化反应，减少自由基生成和加速自由基清除是保护动物机体细胞、组织、器官免受氧化损伤的措施之一[1-2]。蜂胶是一种棕褐色或棕红色不透明固体状的物质，由蜜蜂采集的树脂混以蜜蜂的舌腺、蜡腺等腺体分泌物，经蜜蜂加工转化而成的一种胶状物质。蜂胶成分复杂，具有抗肿瘤、抗菌、抗氧化、免疫调节等多种生物学功能[3-4]。据报道[5-6]，蜂胶中的黄酮类、黄酮醇类和双氢黄酮类等生物活性物质具有清除自由基和抑制脂质过氧化作用。本试验在饮水中添加不同浓度的蜂胶乙醇提取物，通过测定断奶仔猪血清总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、过氧化氢酶（CAT）活性、丙二醛（MDA）含量，以探索蜂胶乙醇提取物对断奶仔猪的生长性能及抗氧化功能的影响，旨在揭示蜂胶乙醇提取物提高机体抗氧化功能的机理，为蜂胶产品的开发和临床应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 仪器与试剂

TDL-5型台式离心机、754型紫外可见分光光度计；总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）、丙二醛（MDA）检测试剂盒均购自南京建成生物工程研究所。

1.2 蜂胶乙醇提取物

称取-20℃冰箱冷冻24 h以上优质纯净蜂胶1份，研碎成细小颗粒，加4倍的95%乙醇（W/V）溶解，室温浸提24 h，然后于4℃冰箱静置24 h沉淀杂质。将静置后的蜂胶液2 500 r/min离心10 min，取上清液，即为纯化的蜂胶乙醇浸提液。用灭菌生理盐水稀释成质量浓度为10g/L的溶液，置4℃冰箱保存备用。

1.3 试验分组与处理

30头35 日龄健康、体重相近的杜长大杂种断奶仔猪随机分成空白对照组、试验1组、试验2组，每组10头，各组均饲喂基础饲粮。试验期间，试验1、2组饮水中分别添加终浓度为1 g/L、2 g/L的蜂胶乙醇提取物，自由饮水；空白对照组正常饮水。试验期21 d。试验于2017年4月5—26日在商丘正源科技有限公司养猪场进行，断奶仔猪采用高床饲养，保健与免疫按该场年度保健计划与免疫程序进行。试验期间记录每天采食量，若猪只出现死亡，及时称重和结算耗料量。

1.4 基础饲粮与营养水平

参照NRC（1998）猪营养需要标准配制基础饲粮，配方和营养水平见表1。

表1 基础饲粮配方及营养水平

1.5 测定指标

分别于试验开始和试验结束时，称取每头猪的体重、饲料消耗量，计算各组猪的平均日增重、平均日采食量和料重比等生长性能指标。试验结束时每头猪前腔静脉采血10 mL，离心分离血清，用以测定其抗氧化指标。T-AOC、SOD、GSH-Px、CAT、MDA检测严格按照试剂盒说明书进行操作。

1.6 数据处理

试验数据采用SPSS 19.0统计处理软件进行方差分析，用Duncan's法进行多重比较，试验数据用平均值±标准差表示。P＜0.05为差异显著判定标准。

2 结果

2.1 蜂胶乙醇提取物对断奶仔猪生长性能的影响

试验结果表明（表2），蜂胶乙醇提取物对断奶仔猪日增重、日采食量和料重比等生长性能指标均无显著影响（P＞0.05）。

表2 蜂胶乙醇提取物对断奶仔猪生长性能的影响

2.2 蜂胶乙醇提取物对断奶仔猪抗氧化功能的影响

蜂胶乙醇提取物对断奶仔猪血清抗氧化功能的影响见表3。随蜂胶乙醇提取物添加浓度的增加，断奶仔猪血清抗氧化功能随之提高。与对照组相比，饮水中添加2 g/L的蜂胶乙醇提取物，断奶仔猪血清T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT活性显著增加（P＜0.05），脂质过氧化产物MDA含量显著降低（P＜0.05）。

表3 蜂胶乙醇提取物对断奶仔猪抗氧化功能的影响

3 讨论与分析

3.1 蜂胶乙醇提取物对断奶仔猪生长性能的影响

蜂胶是一种具有多种生物学功能的天然产物，本试验在断奶仔猪饮水中分别添加1 g/L、2 g/L的蜂胶乙醇提取物，结果显示蜂胶乙醇提取物对断奶仔猪生长性能无显著影响，说明饮水中添加2 g/L的蜂胶乙醇提取物对断奶仔猪无毒副作用。

3.2 蜂胶乙醇提取物对断奶仔猪抗氧化功能的影响

生理状态下，动物有机体的氧化损坏和抗氧化损坏系统处于相对稳定的动态平衡状态，从而使机体免受氧化自由基的攻击。在断奶等应激因素的作用下，机体内氧化和抗氧化系统的平衡被破坏，不能及时清除的自由基在机体内大量积累，引起生物膜的脂质过氧化，生物膜结构和功能完整性受到损伤[7]。动物机体有一套完整的抗氧化防御体系，主要由抗氧化酶类和抗氧化剂组成，包括T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT等酶类和维生素C、类胡萝卜素等物质。T-AOC全面反映动物机体的抗氧化状态，GSH-Px催化氧化型谷胱甘肽向还原型谷胱甘肽的转化，SOD催化超氧阴离子自由基的歧化反应，MDA是脂质过氧化的终末代谢产物，其含量反映氧自由基介导的脂质过氧化程度，为监测体内氧化-还原状态的指标之一。T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT等酶促反应体系能消除代谢过程中产生的活性氧，清除机体内产生的自由基，在各组织器官抵抗氧化损伤中发挥重要作用。脂质过氧化产物MDA含量的高低间接反映机体生物膜中的多不饱和脂肪酸氧化损伤的严重程度。因此T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT等抗氧化酶活性和MDA等自由基含量的变化反映机体氧化-抗氧化系统的变化情况。

蜂胶中含有丰富的黄酮类、黄酮醇类等类黄酮化合物，具有抗氧化和免疫调节等重要的生物学功能。据报道[8]，蜂胶水提取液能显著减少人脐动脉平滑肌细胞MDA的产生，明显提高平滑肌细胞抗氧化性；蜂胶可显著提高小鼠肝脏匀浆中SOD、GSH-Px等抗氧化酶活性，降低小鼠肝脏匀浆中MDA的含量；蜂胶醇提取物能够显著减少巨噬细胞产生活性氧（ROS）和MDA，增加SOD活性，抑制氧化低密度脂蛋白（ox-LDL）诱导的巨噬细胞氧化应激反应。本试验结果显示，在饮水中添加2 g/L的蜂胶乙醇提取物能显著增加断奶仔猪血清T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT活性，减少脂质过氧化产物MDA生成，试验结果表明蜂胶乙醇提取物能够直接清除体内超氧阴离子、过氧化氢等自由基，提高血清抗氧化酶活性，降低MDA的含量，从而增强断奶仔猪抗氧化功能。

[1]胡文琴，王恬，孟庆利．动物中活性氧的产生及清除机制[J].家畜生态，2004，25（3）：64-67．

[2]方允中，郑容梁.自由基生物学的理论与应用[M].北京：科学出版社，1988：24-28.

[3]王秉伋，张慧娟.北京蜂胶的化学成分研究[J].中药通报，1988，13（10）：37-38.

[4]迟家平，薛秉文，陈海生.辽西蜂胶黄酮类化学物成分的研究[J].中国药学杂志，1996，31（5）：264-266.

[5]桑慧，商战平，王建礼，等.蜂胶水提液对平滑肌细胞SOD及MDA含量的影响[J].中医药学刊，2006（12）：2246-2247.

[6]曹炜，尉亚辉，杨建雄，等.蜂胶对氧自由基和四氧嘧啶致小鼠肝脏损伤的保护作用 [J].中草药，2001，32（11）：1013-1015.

[7]徐建雄，陈小连．自由基对动物机体的氧化损伤与抗氧化剂的修复作用研究[C]//动物营养研究进展．北京：中国农业科学出版社，2008：162-169．

[8]李严严，徐晓燕，张家君，等.蜂胶醇提物通过抑制caspase-12减轻氧化低密度脂蛋白诱导的巨噬细胞凋亡[J].中国病理生理学杂志，2015，31（12）：2202-2208.

（编辑：郭玉翠）

S816.7

A

1002-1957(2017)04-0015-02

2017-06-06

王 留（1978-），男，河南洛阳人，副教授，硕士，主要从事养猪与猪病防治研究工作.E-mail：yx_wang2005@sina.com