棕鳟鱼种养殖技术要点

咸玉兰 阿地力

（新疆水产科学研究所 新疆 乌鲁木齐 830000）

棕鳟鱼种养殖技术要点

咸玉兰 阿地力

（新疆水产科学研究所 新疆 乌鲁木齐 830000）

棕鳟，隶属于鲑科、鲑亚科、鲑属，原产于欧洲和非洲北部，属名贵冷水性经济鱼类，十九世纪被移植到了巴基斯坦境内，现已形成了丰富的物种资源。为丰富我区冷水鱼资源，2011年我所开始从巴基斯坦引进棕鳟发眼卵，进行孵化、养殖、人工繁殖等一系列研究，取得了很好的效果。现将棕鳟鱼种养殖技术要点小结如下：

1.环境条件

水源水质以山泉水为好，要求水源充足、常年供水量稳定、水质优良。常年水温应低于22℃。1000m2养殖水面需要0.5～1m3/s的水流量。充分利用地势，造成一定量的跌水和流速，做到排灌自流，减少提水动力，以降低生产成本。

2.池塘条件

鱼种培育池应为砼结构，池形以长条形较好，池角无死角，池深以0.8～1.0m为宜；池底平整光滑，坡降0.5%～1%排污效果较好。

鱼池进排水方便，进排水口除设置闸板外，还应设置拦鱼栅等防逃设施。

表1 棕鳟鱼种池要求

3.水质条件

养殖水质应符合NY/T391的规定。水体清澈，混浊度＜10，最适pH值为6.5～7.8，鱼池出水口溶氧＞6mg/l。养殖水温在10℃～16℃为宜。

4.鱼种放养

放养前先对鱼池进行消毒，采用干池消毒的方法，可用浓度为 5%左右的石灰水或浓度为20mg/L的漂白粉进行全池泼洒，然后再加水，并放养鱼种。鱼种用低浓度聚维酮碘溶液短暂浸洗后，放入池塘中，进行饲养。放养密度一般为1500～2000尾/m2。随着鱼种个体增大，放养密度逐渐过渡到500～1000尾/m2。

5.饲料喂养

投喂掌握八分饱，避免投喂过量，避免投喂含有劣质鱼粉和霉变、结块、有异味的变质饲料。鱼种阶段投喂人工颗粒饲料，颗粒饲料配合比例动植物饲料约各占一半。此时饲料蛋白应＞45.0%，粗脂肪＞10.0%。随着个体增大，日投喂次数逐渐减少到3～4次，日投饲量也相应地由总体重的5%～6%逐渐地转变为总体重的1.2%～3%。

鱼种下池后，前3天要试探少喂，待鱼种恢复体力、食欲恢复后按正常量投喂，每日投喂两次，日投饵量要视水温、天气、鱼种的规格及摄食情况而定。

表2 鱼种体长与饲料粒径关系表

6.饲养管理

除了投喂饲料外，还要根据鱼种的生长发育特点，保证足够的供水量，及时清除污物，保证鱼种池良好的生长环境。为使鱼种规格整齐且有利于生长，要定期过筛分池饲养。鱼种培育最适水温10℃～16℃，要根据水温、鱼池载鱼量及时调节水的交换率，保证池水中溶氧充足，鱼池出水口处溶氧不得低于6mg/l。根据水中残饵和排泄物的多少，随时随地将池底污物清除干净。排水口网孔小，每天必须随时检查刷网，排除淤积在网上的污物，保证水流畅通。每日的水温、水量、溶氧、投饵数量及鱼的进食情况，都要做好养殖记录。勤检查，特别是高温、雨季、汛期都要注意防洪、测温，注意检测水质，必要时要人工增氧。

7.鱼病防治

坚持预防为主、防治结合的原则。控制鱼病，关键在预防。一定避免购进带病毒的鱼，发现有病毒的养殖场，一定要对病鱼隔离或全部处理，鱼池用生石灰彻底消毒暴晒，工具全部消毒。

表3 棕鳟鱼种常见鱼病的防治方法