试论农业新时尚

安延清

摘 要：据了解，农产品定制，目前已经成为一种时尚，在本地涉农地区已经开展。另外农产品定制是有利于生产者、消费者、政府的好事情，应该大力提倡和发展。定制农产品由于口感好、质量有保障、服务到位，受到了许多城市白领的追捧。许多定制农产品都采用会员制形式，将顾客选好的有机蔬菜、高端鲜奶、笨鸡蛋、土猪肉送货上门的服务。但是随着“定制风”的迅猛刮起，也将带来一系列问题需要去解决，比如诚信、技术、监控、价格、风险以及自然消费等方面。

关键词：农产品；定制；需求水平

中图分类号：S-9 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170732075

随着人们对高标准农产品需求水平的不断提高和休闲农业的发展，按消费者要求进行生产，农产品定制将成为一种时尚；特别是特有的果品、中草药等生产周期较长的农产品，随着可视农业的诞生与发展，定制生产已经实现了可能。

1 农产品定制概念

农产品定制就是消费者需要什么样的农产品，农民就生产什么样的农产品。比如，消费者想吃到不施用化肥、不喷施激素、不喷施有害农药的苹果，就可以到果园去和果农协商，并签订相关协议，并交纳一定的定金，果农就要按照消费者的要求，严格规范操作程序，生产周期结束后，消费者把资金按协议约定，如数付款给果农，果农把苹果运送到消费者手中即可完成一次交易。如果消费者对果农生产的苹果和服务感到满意，可以继续签订下一个周期或者长期的供需协约。

2 农产品定制需要注意防范如下几个问题

2.1 诚信问题

农产品生产周期一般较长，气候、自然灾害、市场价格、资金、运输等不确定的因素较多，农民是否会因为上述不确定因素如期交货，消费者是否会如期付款，这就是一个诚信问题。解决这个问题，双方必须在当初的协议约定时，详细的把各种不确定因素写清楚，合同做到周密细致；当然双方必须要做到诚实守信。

2.2 技术问题

一般按需定制的农产品，消费者的要求标准都相对比较高，生产技术也要求比较高，这就需要生产者提高自己的生产技术水平，不断学习，掌握现代农业生产技术，真真正正按照消费者的需求去做。

2.3 监控问题

随着互联网技术的不断提升，可视农业已经实现了可能。消费者随时可以通过手机对生产者进行各个环节的监控。最简单的方法就是通过微信视频随时随地对生产方式进行了解和询问。

2.4 价格问题

我国消费市场目前存在的问题不是钱的问题，而是缺乏标准高、质量好的农产品。在生产者生产的定制农产品成熟以后，很有可能出现第三方愿意出远远高于协议价格的价钱购买，有的生产者就有可能见利忘义，违背道德，高价出卖定制产品。也有可能随着市场的波动，市场农产品远远低于定制价格，消费者出现不要或者少要的现象。

2.5 风险问题

农产品生产受自然灾害的影响较大。比如苹果就会因霜害、冰雹等自然灾害造成减产或绝收，这些风险因素都要考虑进去，让消费者随时了解生产过程和自然因素是非常必要的。

2.6 自然消耗问题

农产品特别是水果类农产品，水分含量较大，保鲜技术要求很高，一般快递运输的消耗在30%以上。所以，自然消耗因素也要考虑，以便造成不必要的损失和麻烦。

农产品定制是有利于生产者、消费者、政府的好事情，应该大力提倡和发展。生产者不會再为产品销路发愁，可以安心把农产品种好、养好；消费者再也不用担心农产品质量安全问题、担心拿钱买不到好产品的问题；可以解决长期困扰政府想要解决而一直难以解决的问题，如农产品卖难问题及农产品质量安全问题。可以带动休闲农业和乡村旅游的发展，使非农户人员参与农产品生产的过程，理解农民的艰辛和食物的来自不易。根据延安少数苹果专业合作社开展的苹果定制生产的尝试，效果还是非常理想的。可以说，农产品定制不但会成为一种时尚，而且会成为一种趋势。

参考文献

[1]姜洋，王雷.基于可定制的农产品质量追溯系统的构建[J].安徽农业科学，2011（35）：22175-22178.

[2]孙海龙.有了“定制化服务”还愁农产品卖不掉[J].农业工程技术，2016（03）：70-71.

[3]苏景岳，尹彦昭.太原刮起农产品“定制风”[N].新农村商报，2012-07-11B08.