水果型甜玉米生态精品丰产栽培技术

叶加贵+吴星星+胡建荣+陈霞

摘 要：本文介绍了水果型甜玉米生态精品丰产栽培技术，包括选种、育苗、移栽前准备、覆膜移栽、中耕培土、追肥灌水、防治病虫害、去雄授粉、及时采收等方面内容，以供参考。

关键词：水果型甜玉米；生态精品；丰产；栽培技术

中图分类号：S513 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170732055

玉米是景宁畲族自治县的粮食作物之一。水果型甜玉米，富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等 ，具有丰富营养、甜、鲜、脆、嫩等特色，并且深受各阶层消费者青睐，一直被广泛用作保健的营养食物。而且水果玉米之所以被称为“水果”是因为无论是生吃还是煮熟吃都很甘甜，和水果很像。目前，由于水果玉米比较受欢迎，所以相应的产业数量也就增多，种植推广面积越来越大，占玉米种植面积的65%以上。随着人们生活水平的不断提高，水果型甜玉米已转向生态精品生产。根据景宁畲族自治县原生态环境和山区气候、土质、栽培管理等条件，经过人工除草、使用腐熟农家肥和采用农业物理生物技术的病虫害防治的田间试验、考察和论证，要获得优质高产，要抓好以下几点关键技术。

1 品种选择与隔离

1.1 选择优良品种

选用金玉甜1号、金玉甜2号、嵊科208和浙甜2088等品种，抗病性强，耐肥力高，长势好，产量高。还有，玉米分为早期、中期和晚期3个主要的品种，在种植的时候就要不同分配，然后适当的分批并且加长售卖的时间就可以提高经济效益。

1.2 玉米隔离，预防串粉

水果型甜玉米的种植多有不同，在种植时需要和其他种类的玉米先隔离开来，可以有效的预防串粉的发生。一般采用的隔离方法有以下2种：空间隔离，这种隔离方法需要的距离在300m以上，如果種植的时候中间有树林或者是房屋等天然的屏障就可以将距离减小；时间隔离，播种期的时间差要有20～30d以上。

2 种子处理

2.1 晒种

晒种2～3h，利用太阳光紫外线杀死依附在种子表面的虫卵和病菌，以减少病虫危害，并能有效改善种皮通气性，有利于种子内部渗性营养物质形成，促进酶活性，从而增强种子活力，打破休眠，提高种子发芽势和发芽率，达到发芽快、出苗齐的效果。

2.2 浸种催芽

播种前浸种催芽可以增强种子的抗病性，在生产上对促早熟、增产量、保品质具有十分重要的作用。即提倡催芽播种。具体方法是：将选好的种子放入盛有45℃温水的水桶中浸泡8～10h，每隔2h搅拌1次，要保持种子上边有5cm高的水，水温不能太高，将浸好的种子捞出并控好水后，放在编织袋或箩筐里摊开，盖上湿布，然后进行催芽。种子堆内温度要保持在20℃左右，隔3～4h检查一下种子的温度，并上下翻动，散热调气，使种子上下层受热均匀，出芽整齐。1d后，玉米种子便“扭嘴”。当种子有40%～50%开始拧嘴露白时，即可挑芽播种。

3 科学育苗

3.1 准备苗床

选择背风向阳，地势平坦、离田较近的菜园地作苗床，要求床宽1.3m、沟宽0.7m。应用种子的数量在到1～1.5kg/667m2之间，苗床的应用范围在30m2之内。播种之前要对苗床施肥，具体应用的肥可以选择硫酸钾复合肥，这种肥料的配比为l：2，应用腐熟的羊粪尿也可以，钙镁磷肥的施放要适量。

3.2 营养土配制

以30%的羊粪子和70%的过筛肥沃菜园土作为基本材料，晒干碎细，每100kg料土加入磨细过筛的过磷酸钙0.5kg，三元复合肥0.5kg，充分混合配制。

3.3 育苗和栽种

播种和育苗之后就要进行移植栽种，二者是紧密相连的，而育苗的时间要好好把握，移栽后会影响生长、产量，又不能达不到提早上市的目的。因此，育苗移栽应该根据移栽时间，确定育苗播种时间，一般比直播栽培的玉米提前10～15d。

3.4 苗床管理

育苗期间光照长。出苗前不通风，以密闭升温为主；移栽前1～2d进行炼苗处理，在天晴上午9：00左右，薄膜内外温差小，可揭开薄膜两头适时通风，下午3：00左右继续保持密闭。在出苗前只要薄膜上有水珠就无须浇水，但要保持盘土湿润，以防盘孔土块被苗抬起。齐苗后根据苗床土色进行合理的补水。

4 移栽前准备

种植田块选择避风向阳、土壤肥沃、水源充足的地方。

4.1 沟畦制作

一般畦宽为120cm，种植的沟深在20～30cm。石灰可以调节土壤的偏酸性。

4.2 基底肥的使用

施用已经腐熟的有机肥料900～1000kg/667m2即可，施足有机肥，保证水果型甜玉米品质，提高甜度。可开沟施足基肥 ，沟距66cm，沟深15～16cm，施用肥料30kg/667m2，基肥的选用为过磷酸钙26kg/667m2，覆盖土壤6cm即可，种肥选用三元复合肥10kg/667m2，最后土壤的覆盖在4～5cm之间，开穴之后就可移栽和播种。

5 合理播种，研究密植

5.1 种植密度有一定的要求

具体为品种特性、种植季节、田间管理水平和商品性等，种植密度可以合理的选定，一般情况下，可种植3000～4000株/667m2，行间距在51～55cm，株间距为31cm。

5.2 播种的时节应考虑市场的供应时间和具体情况

农忙闲情况和轮作收获期等的综合考虑情况，早期的播种期可以选择夜间气温为12℃左右，利用地膜的覆盖可以提前7～10d开始播种。秋季的最晚播期必须保证采收期的气温在18℃左右。

6 田间管理

6.1 甜玉米苗期管理主要是查苗补苗

补苗采取的方法为补播种，就必须在浸种催芽后播种；移苗补栽，移植的苗控制在3叶期内，如果苗龄过长，那么成活率就低，移栽后要浇足定根水。无论是补播种还是移苗都要在3叶期前完成，补苗之后可以施肥2次左右。

6.2 中耕结合人工除草

6.2.1 人工中耕除草不施用田间除草剂、杜绝使用除草剂是生产生态精品的重要一环

苗期田间管理的一项重要工作，是促下控上、增根壮苗的主要措施。苗期一般可中耕2～3次，深度掌握先浅后深的原则，结合间苗、定苗第1次中耕宜浅，以3.3～5cm为宜；3次中耕应在定苗后到拔节前结合第1次追肥进行，6.7～13.3cm为宜。

6.2.2 培土当叶片达到7～8数量时

甜玉米处于雌雄生长锥的大喇叭口期，就要及时中耕松土和追肥，之后培土，可以施加尿素21kg/667m2，使用氯化钾16kg/667m2。生育的阶段可以决定果穗的大小生长时期，充足的水肥和光照可促进正常发育，穗棒粒数可以得到增加，顶部的退化明显减弱。只是这个阶段需要大量的水分，土壤的含水量必须保持现有的持水量为71%～81%，应该要及时的灌水和排水。

6.2.3 大培土在抽雄之前就要追施肥

然后实施大培土可以预防倒伏。抽雄后大约2～4周就可以开始散粉，在雄花散粉的1～2周之后，雌穗花丝通常就可以抽出。在乳熟期间，粒重的增加就到了主要时期，对氮磷钾的养分成分吸收量达到最高峰。植株的养分离不开增施钾肥，这样还可以增加玉米的甜度，其中缺磷可能导致植株部位的秃尖。这一阶段要求土壤的含水量达到现有持水量的80%左右即可。

6.3 人工授粉

用专用的授粉袋雄袋，在授粉前1d套出开放散粉的天花也就是雌花，雌花必须在花丝和柱头没有从穗中抽出时就进行套袋处理，可以应用专用的羊皮纸袋，等到雌花的花丝抽出2cm左右时，将雄花的花粉敲打下，然后收集到玉米的雄袋中，然后打开雌袋，将花粉倒到花丝上，将袋口绑紧即可。授粉时间之内，需要在每天的上午8：00—10：00后进行人工授粉，这样可以减少养分的消耗。授粉结束后就要把雄穗全数的剪去。

7 防治病虫灾害，提高质量

水果型甜玉米甜度很高，这样容易招致玉米螟、金龟子和蚜虫等害虫的侵害，必须及时防治。生产过程中，要密切关注其生长情况，采取农业防治、物理防治、生物防治等方式进行综合防治，预防为主，防治结合的原则进行病虫害的防控，把病虫害控制在发病初期，确保有良好的生长环境，以利于增产增收。

8 及时采收上市

果型甜玉米籽粒含糖量在鲜果穗上市时期最高，此时为乳熟末期，水果型甜玉米籽粒的甜度最高，品质也最好。采收不能过早和太迟，都会对水果型玉米品质、产品造成巨大的影响，从而失去它独有的味道。由于种植季节的不同，适采期也不同，一般情况下，春夏播种在授粉后20～25d可以采摘，秋季播种的最好时期为授粉后的21～26d，播种之后，采青的生长期一般为75～85d。当花丝变黑后，穗顶的颗粒也愈渐饱满，玉米顶端的苞叶变得松软时就可采摘。

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