附子种植在农业种植中的重要价值研究

刘清菊

摘 要：附子又称乌头，自古一以来，附子作为一种重要的中草药被广泛应用在疾病治疗与保健过程中，随着中医药的发展以及在国际市场的开拓，附子成为重要的出口贸易商品，良好的市场前景和广泛的市场需求有力推动了附子的规模化、普遍化种植。作为一种农产品，附子种植能够促进我国农业增收，作为一种医用药品，附子种植能够产生巨大的社会效益，因此在我国农业种植中，附子种植的研究具有重要的经济价值和社会价值。因此为了提高附子种植的质量、提高附子种植转化为社会效益和经济利益的能力以及其在我国农业种植中的重要价值体现，必须将种植技术和手段科学化，行业管理和发展产业化。

关键词：附子种植；农业种植；价值研究

中图分类号：S157.4+3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170732063

附子又称乌头、川乌等。附子原主产于四川、湖北、湖南等地，这几年在云南省丽江市也有大面积种植。早在我国古代，李时珍与张仲景时期对附子的应用就有记载，附子配干姜，培补中有发散，中医上常用干姜附子汤、通脉四逆汤，可见其重要的食用价值和药用价值。随着近年来掀起的中医药热，我国传统的中医药疗法不仅在国内取得了明显的关注度提高，同时附子作为一种饮食文化，成为打开国际市场的重要产品，作为重要的中医药材，附子的种植也开始普遍化和广泛化。例如丽江市宁蒗县战河乡2016年种植面积666.7hm2，全县种植面积达10666.7hm2。

1 附子种植的价值

附子在健康食疗、入药治病等各个方面具有显著的疗效，能够帮助特殊疾病病人缓解病痛甚至根治疾病，具有显著的社会效益，同时附子的种植通过贸易与出口，衍生出一系列多层次的生产环节和相关企业与相关产业，创造了巨大的经济价值。

1.1 药用食疗价值

就附子本身具有的化学特征与生物特征而言，附子能够运用于中药入药以及日常食疗的过程中，《神农本草经》中对附子的治疗功效记载为主治风寒咳逆邪气，温中，除寒湿，治手足折伤，拘挛、膝痛不能行走，破肿块坚硬、血瘕、金属损伤疮伤。主要是由于附子是一种川乌子根的加工品，主含毒性较小的多类单酯类生物碱，其中微量的有效成分dl-去甲基衡州鸟药碱（dl-demethylcoclaurine，higenamine）通过科学的分离方法，稀释至0.01ppm，作用与强心活血作用。附子中分出一种棍掌碱（coryneine），还能够显著作用于升压和强心。在医学治疗上，附子可以起到止痛、局部麻醉等基本功效，同时能够改善血液循环、z增强心肌收缩能力，并能够有效缓解急性炎症。

1.2 经济价值

附子是我国40种名贵中药材之一，是我国唯一一种列入国家重点基础研究发展规划“973项目”的道地药材。由于附子在治疗疾病和食物养生上具有显著的药用价值，加之传统上中医药疗法在我国的升温，都市人生活越来越开始注重养生，作为名贵中药材的附子种植开始大范围的展开，并通过形成集约化和产业化的龙头企业，产生了巨大的经济效益，带动了区域内种植户快速脱贫致富，有效的提高了区域经济发展的水平和质量。同时，附子的药用和食疗价值带动了出口贸易的增长，附子的微量成分提取、附子的加工和营销等衍生了一系列极具经济价值的产业链，创造了显著的经济收益。同时附子作为一种农产品拓展了农民增收的途径，提高了农民收入水平和生活水平，在农业的整体发展中展现出了稳定的经济地位和创收能力。

2 附子种植市场发展现状分析及不足

过去这几年附子种植由于生产大上大下，价格暴涨暴跌，附子的种植与产出呈现出了显著的不稳定性和低效性，宁蒗县附子种植的主要缺陷在于缺乏资金、缺乏技术并缺乏能够带动行业发展的领头企业。普通老百姓种植附子存在认识不足、重视不够等问题。

在种植技术上，民间对附子种植加工通过长年累月的研究与实践形成了较为完善的一套传统生产技术，但在附子种植前的选种以及种植后的管理过程中，都存在着缺陷，选种上，大多数种植户的种子来源范围小，种子质量低，存在多个品种和变异品种的情况，严重的阻碍了附子产出的质量，在种植的日间管理过程中，对附子的病虫害防治等方面都存在理论缺失，造成附子在生长中的变异。

种植户对附子种植市场的认识薄弱，最直观的体现大多数非附子专业种植的农户在看到附子市场巨大的需求和经济利益时，受到利益驱动采用非专业、非科学的手段达到最大产量的附子种植，造成短期内附子市场的饱和。当附子市场供大于求时，附子的经济效益便大大减弱，这种情况下这一类种植户急于快速出手手中的附子，将品质较差的附子产品以次充好流入市场，不仅严重的影响了附子市场的正常秩序，同时质量降低使附子在名贵药材行业以及外贸出口过程中的声誉大大减弱。

3 提高附子种植在农业发展中价值的措施

3.1 优化附子种植的基本技术

从选地整地、栽种培育、田间管理以及病虫害防治等多个方面做出科学的判断，采用科学的方法提高附子种植的质量。

在选地整地上种植户必须明确培育乌头宜选地势向阳，排水良好的熟地或生荒地。土壤以紫色土、夹沙土、黄泥土为好。忌选前作物为豆科、茄科及白术、生地、玄参等地种植。轮作不满6a的土地，应进行土壤清毒。

在栽种培育阶段种植户根据所在地区的气候特点选择适当的栽种时期，宁蒗县于秋季采挖至冬至栽种为宜，幼苗发育整齐健壮，块根生长快，个头大，产量高。陕西于立冬后栽种。栽种时，在整好的畦面中间，用木制印耙子开成交错穴，66cm宽的畦开2行，73cm宽的畦开3行，行株距各17cm。然后将种根按大、中、小分别栽种。

田间管理阶段及时耧畦、清沟与补苗，在幼苗出土前，用竹耙或双齿缺丝钩将畦面大土块和过厚的盖土扒入沟内，砍碎后，再培于畦面，铲平沟底，保持平坦不积水。精心除草，保证附子生长的土壤环境和营养充足；把握时机科学修根，保证附子的正常生长；定期施肥保证附子的养料充足。

附子的生长过程中容易受到根腐病、萎蔫病、白粉病、根结线虫等病虫害的影响，从而降低附子产出的数量与质量，针对不同的病虫害应该做到对症下药，提早预防。如遭遇蛀心虫危害茎杆，咬坏组织，致使植株上部逐渐蔫萎下垂时，应该收挖乌头，集中茎杆烧毁；及时摘除"勾头"，集中沤肥；用90%晶体敌百虫1000倍液喷杀；用黑光灯诱杀成虫。

3.2 形成附子种植与生产产业链

除了通过以上科学的种植手段提高附子种植的产品质量以外，还需要形成良好的营销策略和一体化的产业服务，通过改进影响附子种植质量和产出效益的一个或多个因素，维持或扩大附子种植在农业种植中的比重和地位。对种植户而言，通过龙头企业的带头先行作用积极引导种植户对市场方向做出及时的把握和正确的认识，不盲目投资，不盲目种植，对附子种植行业而言，形成以区域为空间范围的一体化产业链，从附子的种植、产出、研究、创新多个方面，形成集群式产业园区，形成附子的种植、配送、服务、开发产业链，为附子种植提供衍生经济效益。尤其是在附子药用价值的开发和研究上应该依托于种植区域展开合作与共生。

作为食疗和医药的重要组成部分，附子的种植为市场需求的满足提供了良好的保障，作为卧轨农业水平提高的重要环节，附子种植为种植业、为整个农业生产格局提供了新的经济增长点，因此可以说对于我国农业种植而言，附子种植具有显著的经济效益与社会效益，因此在种植过程中必须要做到科学种植、科学管理和科学发展，从种植的基本原理到种植的综合管理，都应该做到科学与创新。

参考文献

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