分析水稻栽培技术措施对稻米品质的影响

范爱国

摘 要：从目前情况分析，我国水稻栽培技术正在日益成熟，这在某种程度上促进水稻米品质得以改善与提升，前者对后者有着重要的影响力，所以现阶段应当重视水稻栽培技术措施的不断完善，提升其种植品质，继而为大众带来健康的食品。文章中将具体分析了水稻栽培相关技术措施，并探究其对稻米品质的影响，进一步促进我国水稻栽培技术日益完善，创造更好的经济效益值。

关键词：水稻栽培技术；技术措施；稻米品质；影响

中图分类号：S31 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170732046

伴随大众生活水平的提升促使其对饮食提出更高的要求，特别是对稻米质量更甚，而我国作为农业大国在水稻种植产量相对较高，并且更重视水稻的品质，继而为市场提供优质的稻米。从整体角度分析，水稻稻米品质的提升在某种程度上来说与水稻栽培技术有着密切的关联，本文中针对于此展开理论探究分析，从而促使水稻栽培体系不断完善。

1 播种和插秧对稻米品质的影响

水稻种植过程中，播种及插秧则是非常重要的种植步骤，在具体实施过程中需要掌握好时间，不宜过早，否则就会导致在灌浆期出现高湿状态，这在某种层面来说降低稻米食味品质，然而却会提升稻米营养品质。如果插秧过晚，则会导致相反的结果。根据多年研究经验表明，水稻插秧过程中，插秧方式的选择也是非常重要的，直接关系到稻米的品质，插秧密度过密，基本苗木过多的话，株与株行距过小，从而降低糙米率，同时降低精米率。除此之外，还需要注意的是，插秧方式不合理，直接影响到稻米本身的品质，主要是蛋白质含量，从而致使其整体品质不高，综合来说，在插秧阶段，需要对水稻进行稀疏种植，这样能够极大程度改善稻米整体质量，由此能够让米粒饱满与透明。

2 施肥对稻米品质影响

施肥是水稻种植过程中不可缺少的步骤，在其种植过程中，需要对其施用有机肥，这主要是因为这种肥料本身具有足够的养分，由此能够促使稻米生长能够具有充足的养分。通常来说，有机肥料的具体类型有：动物的粪便、腐烂的植物等，在其发酵的过程中将会吸附有机物，再释放出氨态氮，这有利于水稻营养吸收。在具体施肥过程中，则需要注意采取80%的底肥，然后再加上20%的返青肥，这样做的目的在于加快水稻进行分蘖。

水稻种植阶段，水稻需要的肥料具体如下：氮磷钾硅，这是非常重要的元素，而重要性从前往后依次递减。氮肥，它能够确保稻米表面外观，还有整体营养价值，只有保障其施肥的合理性，才能最大限度提升精米率，还有蛋白质，相对应的比例就会递增。此外，还需注意的是，在施肥过程中，需要科学配比钾肥、磷肥比例，还需要适当给予硅肥，从而增强稻米品质。

3 病虫害防治对稻米品质影响

水稻品质的提升还与病虫害的防治有着密切的关联，在北方，水稻品质与瘟病有一定的关联，而针对瘟病需要采取有效的应对措施，具体来说是选取抗力较好的水稻品种，并且融合科学耕作方式，再配置适量药剂，进一步促进水稻种植的无害化。在选取农药时，则需要考虑到低毒这一要素，由此能够降低稻谷中的有害物质，增强稻米品质，并且优化其食用的安全性。

防范病虫害是水稻种植过程中最重要的步骤，这就需要为水稻营造良好的生长环境，最好是无污染的空间，无论是秧田管理，还是本田管理，亦或是状秧培育，这些都属于农业种植技术的基本要素。水稻植株伴随其生长速度的加快，其相应的抵御能力就会得到改善，之所以会出现上述状况，主要是因为抗病虫品种选择带来的益处。

4 灌溉技术对稻米品质的影响

水稻种植过程中灌溉技术的应用是确保水稻能够健康成长的重要手段，在具体实施过程中，水质的筛选及灌溉技术的应用都将会对稻米品质具有极其深远的影响。所以在对水稻灌溉过程中需要筛选地下水，或是自流清水。而在灌溉技术上，则需要构建完整的控制系统，在水稻生育前期，必须要构建浅水层，从而保障分蘗有效性，增强水稻根系活力性。在分蘖过程中，稻田需要保障中期，或是短期的湿润，这样强化根系发育能力，进入生殖生节期间，需要构建5cm水层，从而避免出现低温冷害情况。根据相关研究显示，稻米要想获取优质，则需要增加灌溉水量至700cm3，在收获的前期，则需要在15d停水。

5 结语

水稻栽培技术措施对稻米品质具有极其深远的影响，因而在水稻种植过程中则需要采取优质的水稻栽培技术，并且在各个环节严格控制种植技术的应用，从而为大众提供优质的稻米，获取健康的食品。文章具体分析了水稻种植技术措施的具体实施情况，以促进稻米品质能够得以优化。

参考文献

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[2]杨洁.浅析影响稻米品质因素、对策与改进栽培技术措施[J].北方水稻，2016（06）：60-64.