2月水产养殖品种市场预测

■ 《当代水产》编辑部整理 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

2月水产养殖品种市场预测

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■ 罗非鱼

1月下旬，海南地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.4元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.1元/500g。规格在500g以下的价格为3.3元/500g，价格与上个月同期相比基本持平。粤西地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.3～4.5元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.1～0.3元/500g。规格在500g以下的价格为3.5元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.3元/500g。珠三角地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.1～4.2元/500g，价格与上个月同期相比基本持平。规格在500g下的价格为3.1～3.2元/500g，与上个月同期基本持平。

据了解，1月下旬，各地区罗非鱼行情整体呈稳中有涨态势。现在可供上市商品鱼存塘量有所减少，节假日期间市场需求旺，故整体鱼价都有所上涨。业内人士表示，大规格鱼存塘量逐渐减少，后市场价格呈利好发展态势。

■ 白对虾

1月下旬，粤西地区，规格为35头的南美白对虾价格为40元/500g，规格为40头的南美白对虾价格为35～36元/500g，价格比上月同期上涨7～8元/500g；规格为50头的南美白对虾价格为30元/500g，价格比上个月同期上涨7元/500g。海南地区，规格为30头的南美白对虾年前价格为30～31元/500g，规格为40头的南美白对虾价格为26～27元/500g，价格比上个月同期上涨3～4元/500g；规格为50头的南美白对虾价格为20～21元/500g，价格比上个月同期上涨1～2元/500g。珠三角地区，规格为40头的南美白对虾价格为37～38元/500g，价格与上个月同期相比上涨10元/500g，规格为50头的南美白对虾价格为35～36元/500g，价格与上个月同期相比上涨11～12.5元/500g。

1月下旬，珠三角地区对虾价格上涨幅度较大。年末终端市场需求量增长明显，据了解，由于前期冬棚虾投苗高峰推迟导致市场春节期间上市量普遍减少，市场呈供不应求态势。故价格均有大幅上涨。海南地区对虾价格也有小幅上涨。春节期间由于年夜饭、年例等习俗，推动对虾的需求量，故价格呈上涨趋势。粤西地区虾价依然呈现稳步增长趋势，但比起去年同期涨幅不大。业内人士表示，时下各地区对虾市场整体供应充足，预计春节过后，市场需求量有所缩减，届时市场销量会呈下滑态势，未来各地区对虾行情不被看好。

■ 草鱼

1月下旬，珠三角地区，1～2kg规格的草鱼价格为5～5.3元/500g，与上个月同期相比上涨0.2元/500g；规格在3.5kg以上的价格为6.3～6.6元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.1～0.3元/500g。华中地区，规格为1.5～2.5kg的草鱼价格为5.8元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.6～0.8元/500g。

1月下旬，珠三角地区与华中地区草鱼价格均有小幅上扬。据了解，年底受节假日拉动，草鱼市场需求增大，故价格有所上涨。据业内人士分析，春节过后，市场回归平淡，草鱼销量会有所回落，届时珠三角与华中地区价格预计都会呈下滑态势，后市行情看跌。

■ 甲鱼

1月下旬，江浙地区，规格为400g的温室甲鱼价格为12.8～13元/500g，比上个月同期下降1元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雌性）价格为15～16元/500g，比上个月同期下降0～1元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雄性）价格为20～21元/500g，与上个月同期相比上涨1～2元/500g。珠三角地区，规格为500g以上的中华鳖价格为15～16元/500g，与上个月同期基本持平；规格为1kg以上的中华鳖价格为20元/500g，与上个月同期价格基本持平。

1月下旬，江浙与珠三角地区整体甲鱼行情呈持续低迷态势，江浙地区日本品系雄性甲鱼价格略有上扬。据了解，时下甲鱼的市场需求不大，消费环境不理想，市场呈饱和态势。业内人士表示，根据目前市场情况分析，浙江、湖州一带将会拆除一部分甲鱼塘，主要是温室甲鱼系列，下个月甲鱼后市价格有望上涨。而珠三角地区的甲鱼市场销量偏低，供过于求，后市情况不乐观，可能持续走低。

■ 石斑鱼

1月下旬，海南地区，规格为0.5～0.8kg的青斑价格为31～33元/500g，与上个月同期相比上涨1元/500g。规格为0.5～0.8kg的珍珠龙胆价格为33～35元/500g，与上个月同期相比上涨0～1元/500g。规格为0.5～1kg的老虎斑价格为60～65元/500g，与上个月同期相比基本持平。规格为0.5～1kg的黑东星斑价格为85～90元/500g，与上个月同期相比基本持平。规格为0.5～1kg的红东星斑价格为130～140元/500g，与上个月同期价格相比上涨0～5元/500g。

1月下旬，石斑鱼价格与上个月同期相比呈稳中有涨态势。据悉，石斑鱼属于高端产品，春节假日期间更受欢迎，故终端市场需求量明显增长，价格均有所好转。业内人士表示，市场库存量越来越少，但时下大环境不好，市场行情变化莫测，后市行情不明朗。

■ 花鲢

1月下旬，华中地区，规格为2kg以上的花鲢价格为5.2～5.6元/500g，价格与上个月同期相比下降0.6元/500g。

据了解，1月下旬华中地区花鲢价格与上个月相比有小幅下滑，但与前两个月价格相比仍然持高，情况相对乐观。年底终端需求还在持续增加，但市场还有一定的存塘，故价格有小幅回落。业内人士表示，近期华中地区受禽流感影响，生禽畜肉及鸡蛋等消费受到一定的影响，水产品需求量大大增加，预计后市场价格呈稳中有涨态势。

■ 黄颡鱼

1月下旬，湖北地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为10～10.5元/500g，与上个月同期价格相比基本持平。规格在200g左右的黄颡鱼价格为12～12.2元/500g，与上个月同期相比上涨0～0.2元/500g。珠三角地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为10.2～10.5元/500g，与上个月同期相比上涨0.1～0.2元/500g。规格在250g左右的黄颡鱼价格为11.8元/500g，与上个月同期相比基本持平。江浙地区，规格在200～250g左右的黄颡鱼价格为11.5～11.8元/500g，与上个月同期相比上涨0.3～0.5元/500g。

时至1月下旬，各地区黄颡鱼价格均与上个月同期相比有小幅上涨。据了解，临近春节，各地区市场需求明显增多，但年底各水产品都在积极出售，故上涨幅度不大。业内人士表示，春节期间销量还会持续增长，后市行情看涨。

■ 笋壳鱼

1月下旬，珠三角地区，泰国笋壳鱼价格为52～55元/500g，与上个月同期价格基本持平；杂交笋壳鱼价格为49元/500g，与上个月同期价格相比基本持平。

1月下旬，珠三角地区笋壳鱼价格与上个月相比均呈平稳态势。据了解，笋壳鱼属于高端消费产品，临近年关，市场需求量有小幅增长，但笋壳鱼本身鱼价已达上限，故价格基本无波动。业内人士表示，目前笋壳鱼整体库存量均不多，后市行情趋稳。

■ 金鲳鱼

1月下旬，粤西地区，规格为400～500g的活鲜金鲳鱼价格为10.8～11.3元/500g，价格比上个月同期相比上涨0.5～0.6元/500g。规格为600～700g的活鲜金鲳鱼价格为13.2元/500g，价格比上个月同期相比上涨0.7元/500g。规格为300～400g的冰鲜金鲳鱼价格为9～9.2元/500g，价格与上个月同期相比基本持平。

1月下旬，受节假日带动，金鲳鱼价格均有0.5元/500g左右的上涨幅度，整体市场略有回暖。据了解，今年受各种病害影响，大多部分养殖户都在保本或亏本边缘徘徊。业内人士表示 ，根据当前的情况来看，粤西地区金鲳鱼后市行情不明朗，仍有待观察。

■ 生鱼

1月下旬，珠三角地区，规格为1.5～2kg炮头的新鱼价格为6元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.4元/500g。规格为2kg以上炮头的旧鱼价格为7元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.3元/500g。

据了解，1月下旬，珠三角地区生鱼价格略有回升，但整体市场行情还是不景气。当下市场销量跟生鱼价格成正比，终端市场需求量大，市场走销旺价格自然有所上涨。但根据时下市场状态来看，业内人士表示，后市行情不被看好。

■ 海参

1月下旬，辽宁地区外塘海参已全部进入冬眠状态，市场上没有鲜活的外塘海参，需等到4月化冰，届时外塘海参才会陆续上市。山东地区，搭棚海参价格为52～53元/500g，与上个月同期相比基本持平。

据了解，1月下旬，辽宁地区外塘海参已全部进入冬眠状态，需4月份才会陆续上市。山东地区，搭棚海参价格与上个月同期相比基本持平。自限制三公消费以来，海参产业受到了明显的冲击，由终端市场的销量急速下降到上游产业链的育苗、养殖、加工等萎缩，全产业链都发生着变化。业内人士表示，当下市场发展形势基本已成定局。整体价格基本无波动，后市行情趋稳。

■ 斑点叉尾鮰

1月下旬，华中地区，规格为0.5～1kg的斑点叉尾鮰价格为6.5元/500g，价格与上个月同期相比下降0.8～1元/500g。规格为1kg以上的斑点叉尾鮰价格为7.5元/500g，价格与上个月同期相比下降1～1.8元/500g。珠三角地区，规格在0.6～1kg以上的斑点叉尾鮰价格为6.8元/500g，价格比上个月同期下降0.4元/500g。规格在1～2kg以上的斑点叉尾鮰价格为7.5～8元/500g，价格与上个月同期下降0.5元/500g。

1月下旬，华中地区和珠三角地区斑点叉尾鮰价格与上个月相比均有小幅回落 。据了解，年终大部分养殖户集中出鱼，同时市场各水产品种选择多，市场销量有限，整体呈供过于求态势，故价格均有大幅下滑。据业内人士分析，根据时下市场情况来看，后市行情跟终端市场消费成正比，销量好价格自然上涨，未来行情不好说。

■ 加州鲈

1月下旬，珠三角地区，规格在400g以上的加州鲈鱼价格为11.5～12元/500g，价格比上个月同期上涨1元/500g。

1月下旬，珠三角地区加州鲈价格与上个月同期相比有明显上涨。据了解，今年价格与住年价格差不多，均持乐观态势。据业内人士表示，受去年投苗量不足影响，整体投苗量有所缩减，导致今年库存量比住年都少，同时加州鲈本身市场行情乐观，业内人士分析，加州鲈后市行情呈稳中有涨态势。

■ 黄鳝

1月下旬，华中地区，规格为100～200g的黄鳝价格为36元/500g，价格与上个月同期相比上涨1元/500g。

据了解，1月下旬华中地区黄鳝价格与上个月相比有小幅上扬。时下还是黄鳝的消费旺季，销量依旧可观，临近春节，大部分水产品在这段时间都出现上涨态势，黄鳝市场需求大，价格自然有所上涨。业内人士表示，接下来受节假日带动，市场需求旺，预计后市价格呈稳中有涨态势。

■ 塘虱

1月下旬，粤西地区，平均规格在150g以上的塘虱价格为6.8～6.9元/500g，价格比上个月同期相比下降0.2元/500g。珠三角地区相同规格的塘虱价格为6.7～6.8元/500g，价格与上个月同期相比下降0.1～0.2元/500g。

1月下旬，粤西地区与珠三角地区两地塘虱价格与上个月相比持续呈小幅下滑，据了解，时下新鱼已全部可以上市，目前整体存塘量较大，塘虱属于小众产品，终端市场刚需性不强，市场呈供过于求态势，故行情有所下降。业内人士表示，根据往年情况分析，未来塘虱价格还会呈平稳运行，到4～5月份随着存塘减少，届时价格才会有所回暖。

■ 海鲈

1月下旬，珠三角地区，规格为1,000g以上的海鲈价格为8.6～8.7元/500g，价格与上个月同期相比下降0.3～0.4元/500g。规格为600g的海鲈价格为8.3～8.5元/500g，价格与上个月同期相比下降0.2～0.4元/500g。规格为2～2.5kg左右的海鲈价格为16.5元/500g，价格与上个月同期相比下降0.5元/500g。

据了解，1月下旬海鲈的价格均有小幅回落，由于年末放假，整体收鱼量缩减，故价格有微幅下滑。业内人士表示，后市海鲈鱼价格还是看好的，去年海鲈整体投苗量与往年相比较少，目前整体库存量有限，未来价格基本呈稳中有涨态势。

■ 泥鳅

1月下旬，北京地区，北京八里桥农产品中心批发市场泥鳅价格为35元/500g，价格与上个月同期相比上涨2元/500g。华中地区，湖北白沙洲农副产品批发市场泥鳅价格为31元/500g，比上个月同期相比上涨3元/500g。江浙地区，浙江泥鳅批发市场价格为30元/500g，比上个月同期相比上涨2元/500g。

据悉，1月下旬各地区泥鳅的价格与上个月相比有小幅上涨。各地区泥鳅存塘量越来越少，春节期间市场需求有所增长，所以价格都有微幅上扬。业内人士表示，时下大环境不景气，全国范围养殖泥鳅的人也有所增多，且目前的泥鳅出口还是不够乐观，时下的行情上涨或是暂时性的，未来行情不明朗。