饲喂全株玉米青贮与玉米秸秆青贮日粮对奶牛养殖效益的影响对比

张继宏，鲁琼芬，毛华明

（1.云南省红河州农业学校，云南 蒙自 661100；2.云南农业大学动物科学学院，云南 昆明 650201）

饲喂全株玉米青贮与玉米秸秆青贮日粮对奶牛养殖效益的影响对比

张继宏1，鲁琼芬2，毛华明2

（1.云南省红河州农业学校，云南 蒙自 661100；2.云南农业大学动物科学学院，云南 昆明 650201）

本试验通过给奶牛饲喂全株玉米青贮与玉米秸秆青贮日粮，观察比较两者对奶牛产奶量和奶品质的影响。结果显示:饲喂全株玉米青贮日粮的奶牛，在少喂1kg混合精料的基础上，产奶量比饲喂玉米秸秆青贮日粮的奶牛的产奶量明显提高；采用蜡熟期玉米制作全株青贮比收获籽实后制作秸秆青贮饲喂奶牛的经济效益高。

全株玉米青贮；玉米秸秆青贮；奶牛；经济收益

农作物秸秆是一种非常规饲料资源，是草食动物重要的粗饲料。云南省红河州农作物秸秆资源丰富，价格低廉。当地用作饲料的秸秆总量为200万吨，仅为秸秆资源的20%，且经过加工处理后用于饲喂的仅占5%左右[1]。未经处理的秸秆，不仅消化率低，而且适口性差，采食量也低。传统的做法通常是收获玉米籽实后，用秸秆制成青贮用作奶牛的粗饲料。但是有报道指出，成熟后的玉米籽实和秸秆，所含的营养物质远远低于乳熟后期全株玉米所含的营养物质[2]。从营养和经济效益看，全株玉米青贮的利用方式优于收获籽实后再用秸秆制作青贮的利用方式，经济效益更显著[3]。本试验就对红河州生产的玉米秸秆青贮饲料进行了饲喂对比。

1 材料与方法

1.1 试验设计 采用完全随机区组设计，选出20头奶牛于2016年4月至7月进行饲喂试验。试验前先进行10d的预试（饲喂相同的饲料），并在此期内对供试奶牛进行健康检查、驱虫、编号、固定牛位。然后进入试验阶段，根据年龄、胎次、泌乳期、产奶量将奶牛分为2个组：试验A组10头、B组10头，A组采食自配精料+全株玉米秸秆青贮+杂草，B组采食自配精料+玉米秸秆青贮+杂草，试验期为30d。每天记录每头奶牛的产奶量，在试验结束的最后1d采取奶样20份，送昆明雪兰奶牛有限公司测定奶品质。

1.2 青贮饲料来源 将蜡熟期玉米、去穗玉米秸秆用青贮饲料机切碎，放入专用青贮窖青贮，60d后开窖饲喂。

1.3 泌乳牛饲喂试验 20头试验用产奶奶牛在试验前统一编号、驱虫，并先进行10d的预试。

1.3.1 奶牛日粮 试验A、B组所用精料配方相同，其组成为玉米58.0%、麦麸14.0%、油菜粕10%、食盐1.6%、小苏打1.6%、蚕豆面12.3%和磷酸氢钙2.5%。A组每天饲喂日粮精料4.5kg，全株玉米青贮料20kg，黑麦草8.5kg，酒糟4kg；B组每天饲喂日粮精料5.5kg，玉米秸秆青贮料20kg，黑麦草8.5kg，酒糟4kg。B组比A组每天多饲喂1.0kg自配精料。试验期内，两组奶牛除供给的青贮饲料有所不同外，其他饲养管理条件完全一样，所处环境也相同。饲喂时间为上午 6：00，中午 1：00，下午 5：00 以及晚上 20：00，精料在上午6：00和下午5：00饲喂。青贮饲料自由采食，自由饮水，每天两次挤奶，挤奶后转入运动场自由活动。

1.3.2 日产奶量测定 产奶量由农户每天早晨、下午赶牛去挤奶后，再由挤奶人员对应牛号记录，月底从奶卡上直接抄录。

1.3.3 乳样采集 在试验结束的最后一天采取20份奶样，早晨、下午每次从集奶桶中均匀取样200mL装入塑料瓶中，做上相对应的牛号标记，两次混合后，低温保存用于测定奶品质。

2 结果与分析

2.1 试验期各阶段A、B组产奶量对比 从表1看出，饲喂全株玉米青贮日粮的奶牛（A组），在少喂1 kg混合精料的基础上，产奶量比饲喂玉米秸秆青贮日粮（B组）的产奶量明显提高。

2.2 试验前后A、B组产奶量变化情况 从表2可以看出，试验前后对比，饲喂全株玉米青贮日粮的奶牛（A组）在少喂1kg混合精料的基础上，产奶量比饲喂玉米秸秆青贮料的B组高0.77kg，差异显著。

表1 试验期各阶段的产奶量对比 kg

表2 试验前后产奶量变化 kg

2.3 A、B组奶品质对比 从表3可以看出，全株玉米青贮组、玉米秸秆青贮组的牛奶乳脂肪、乳蛋白、乳糖含量和全脂乳固体无显著差异（P＞0.05），平均分别为 2.80、3.49、5.02 和 12.22。

表3 A、B两组乳成分含量对比

3 经济效益分析

利用全株玉米青贮饲料饲喂奶牛，其适口性、消化率以及营养价值均优于秸秆青贮。蜡熟期全株玉米产量 5 000 kg/亩（1亩≈667 m2，下同），价格0.15元/kg，毛收入750元/亩。完熟期玉米籽粒产量400kg/亩，价格 1.1元/kg，毛收入 440元/亩；秸秆产量 3250 kg/亩，价格 0.05元/kg，毛收入 162.5元/亩。玉米秸秆和籽粒两项合计毛收入602.5元/亩。

由此可见，对于玉米种植农户来说，在蜡熟期收获出售全株玉米比成熟后出售秸秆和籽实，每亩地要多收入147.5元。每天饲喂20kg全株玉米青贮日粮的奶牛在少喂1.0kg自配精料的基础上比每天饲喂20kg去穗玉米秸秆青贮日粮的奶牛日均多产奶0.77kg，奶价按3元/kg算，每天每头奶牛净增收入2.31元，每亩多收入577.5元。两项合计，采用蜡熟期玉米制作全株青贮比收获籽实制作秸秆青贮每亩多增收725元。此外，玉米种植户还可节省玉米籽粒的收打、晾晒等劳动力。

[1]白发堂，等.云南省红河洲年鉴[M].芒市：德宏民族出版社，2005.

[2]崔淘气，张云霄，高伟兴，等.同一品种玉米粮用与饲用所产生的不同效益[J].中国畜牧杂志，2004，40（11）：49-50.

[3]王元东，段民孝，滕海涛，等.青贮玉米育种研究进展[J].玉米科学，2002，10（2）：17-21.

Influence of Feeding Benefit Whole-plant Corn Silage and Corn Straw Silage on Cow忆s

Zhang Jihong1，Lu Qiongfen2，Mao Huaming2
（1.Agriculture School of Honghe Prefecture，Yunnan Mengzi 661100；2.College of Animal Science and Technology，Yunnan Agricultural University，Yunnan Lunming 650201，China）

In this study，the daily diet comprising whole-plant corn silage and corn straw silage were fed to cows，then compared their effect on milk production and quality.The results showed that the cows eating the whole-plant corn silage produced higher milk yield，compared with the group of eating corn straw silage even if they were less given 1 kg mixed concentrate feed.Silage made of whole-plant corn at the ripening stage brought higher economic benefit than that of the corn straw.

Whole-plant corn silage；Corn straw silage；Dairy cow；Economic benefit

S816.32

B

1001-8964（2017）07-0025-02

2017-04-06

张继宏（1971-），男，云南弥勒人，硕士，高级讲师，从事奶牛的饲养管理工作多年。