浅谈海南省蜂蜜产业现状及对策研究

2017-07-31李婧谢昀昀张慧

现代经济信息 2017年15期

李婧+谢昀昀+张慧

摘要：海南省蜂蜜市场大多使用传统销售模式营销蜂蜜产品，随着人们对健康养生的关注，蜂蜜产品市场发展迅速。本文主要通过对海南省蜂蜜产业的现状进行研究，分析海南省蜂蜜市场发展的自身优势和目前存在的不足，为发展海南蜂蜜市场营销对策提出建议。

关键词：蜂蜜产业；现状；营销

中图分类号：F127 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2017）015-0-01

我国现有的主要蜜粉源植物有40多种，在海南就有20多种，其中主要蜜粉源植物有荔枝、龙眼等，辅助蜜源植物种类繁多[1]。海南岛位于热带北缘的地理位置，全年气候温暖，年平均气温在22～26℃。海南的气候和地理环境给蜜粉源植物的生长创造了良好的条件。此外，海南的优越的生态环境基础为健康稳步的发展蜂产业提供良好基础和平台。

一、中国蜂蜜产业现状

中国是世界上的养蜂大国，养蜂历史悠久。随着经济的发展，人们养生意识的增强，蜂蜜的养生作用被许多消费者认知与接受。据国家统计部门公布的数据，我国在2011年蜂蜜产量达到43.1万吨。人们对蜂产品的需求日益增长，国内蜂蜜消费市场有非常大的潜力。

二、海南省蜂蜜产业发展现状

1.海南省发展蜂蜜产业的优势

海南岛养蜂历史悠久，气候条件十分优越，一年四季都可以进行蜂群的繁殖生产。海南省生产的蜂蜜产量高且蜜质优良，在全国有一定的知名度。海南五指山、琼中，白沙等深山区的野生蜂蜜最佳，其中五指山是海南保存最好的原始热带森林，其野生土蜂蜜是天然的成熟蜜，是国内外公认的“蜜中之王”。除此之外，琼中蜂蜜也是具有典型特色的海南特产，琼中蜂蜜已获得国家地理标志的证明商标。

2.海南省蜂蜜市场存在的不足

（1）营销策略落后

目前根据琼中县科协统计，2012年全县蜂业从业人员有3500户左右，产量67万斤，产值达到2000万元左右，但是蜂产业值GDP在琼中县还占不到1%。海南蜂产品企业主要由于没有一套系统的营销策略和多种营销方式作为支撑，品牌升级观念不足，以及没有合理运用O2O模式进行企业的品牌推广，销售门店数量少，店面地理位置选择不佳等情况，从而影响海南蜂蜜的经营效果不理想。海南仅有的少数几家有较大规模的蜂产品企业，例如海南省千峰蜂业有限公司都存在着品牌观念不足、包装工艺简单等方面的问题。

（2）蜂蜜市场管理混乱

我国蜂蜜市场逐渐正走向成熟，2012年全国蜂蜜产量达50万吨，国内销售有33.8万吨，但数据显示国内一年消费却超过了50万吨的蜂蜜，其中这几十万的蜂蜜是由勾兑蜂蜜和假蜂蜜来填补的。目前市场上蜂蜜产品以瓶装为主，许多产品未标明成分及含量，令消费者难以从产品外观辨别真假，加上蜂蜜市场监管力度不足，市场上流通着几十万的勾兑蜂蜜和假蜂蜜，严重扰乱了蜂蜜产品的市場秩序，使得消费者对购买蜂蜜有防范心理，真蜂蜜市场受到影响。

三、海南蜂蜜市场推广的营销对策

近年来，随着蜂产品行业竞争的日趋激烈，蜂蜜市场营销的作用显得越来越重要。结合以上市场出现的问题，本文将从海南蜂产品企业的角度出发，尝试应运用多种营销传播手段的结合，为海南省蜂蜜市场推广提出建议。

1.打造海南特有蜂蜜销售O2O平台

020是指让线上平台带动线下实体店。海南蜂产品企业的线上平台应与蜂产品溯源体系结合，线上平台有蜜源产地和生产过程以及不同蜂蜜的作用和适宜人群的资料，供消费者查阅，让消费者可以便捷和针对性的购买蜂蜜，解决了许多消费者的顾虑，提升消费者对蜂产品品牌的信任。同时，也有利于政府相关部门对蜂产品的监督。

2.增强产品包装品质

目前许多蜂蜜包装仍是传统的瓶装，体积大，不方便携带，应改为快消食品袋装，快消食品袋装的蜂蜜不仅在产品包装上增加美观度，更是满足现代人快节奏生活的需求。

3.加大线上平台广告宣传力度

营销理论当中，宣传非常重要，因此在手机和电脑线上平台精准投放广告，有力的推动海南蜂蜜宣传。线上广告形式多样，运用动画等方式，直观刺激消费者对蜂蜜的好奇心，从而刺激进一步满足消费者的需求。

4.完善售后服务环节提高服务质量

海南蜂产品企业应根据消费者在网上购买产品的数据，通过消费者的信息为其提供一对一的服务，建立更加完善的售后服务，及时解决消费者的问题。

总而言之，蜂蜜一直以来都是人类喜爱的养生佳品，随着人们保健意识的增强。国内蜂蜜市场快速发展与成熟，海南蜂蜜市场有较大的发展空间，但面临着很大的发展和机遇。海南蜂产品企业在未来的发展上，要结合现代市场的需求，选择符合自身特点的营销对策，突破眼前销售发展瓶颈，实现海南蜂蜜的品牌化和国际化。

参考文献：